Mâncărurile tradiționale de pe insula Sri Lanka sunt mai condimentate, dar totuși foarte gustos. Mesele pregătite pentru turiști în restaurante sunt adaptate gusturilor occidentale și sunt mai puțin picante. Acestea sunt reprezentate abundent în meniu în special delicios pește și fructe de mare proaspete, de asemenea, pui, legume, orez și tăiței. Pe vreme tropicală caldă, veți fi împrospătat sucuri delicioase din fructe proaspete.

băutură

Mâncare picantă în Sri Lanka - cum să o faceți?

Mâncărurile tradiționale din Sri Lanka sunt printre cele mai clare din lume, iar gradul de căldură al unor feluri de mâncare este foarte surprinzător pentru europeni. Mesele pregătite pentru turiști sunt mai puțin picante, cu toate acestea, atunci când comandați mâncare, cereți varianta „singurul picant picant” al felului de mâncare - puteți adăuga oricând pastă de chili în mâncare. De asemenea, puteți cere mâncare complet fără ardei iute. Primul ajutor pentru focul de ardei iute în gură este orezul, iaurtul, castravetele și alcoolul.

Kari Kari Kari

Ingredientele de bază ale bucătăriei locale sunt orezul, curry și ardeiul iute, peștele și fructele de mare, legumele, nuca de cocos proaspăt rasă și laptele de cocos preparat din acesta. Mâncarea națională din Sri Lanka este orezul și curry. Aceasta este o porție mare de orez și, de obicei, patru tipuri de așa-numite curry - o carne (de ex. bucăți de pește, pui, creveți, calamari în chili sau sos curry) și trei legume (de exemplu linte galbenă, fasole, varză, dovleac, fructe de padure cunoscute și sub numele de fructe de pâine, ierburi tocate cu nucă de cocos rasă, cartofi în curry sos). Acest fel de mâncare se consumă zilnic la prânz și uneori la cină.

Adăugați puțin curaj și gust delicios kottu roti într-una din sălile de mese locale! Kottu roti sunt „clătite” subțiri de hârtie, făcute din făină de orez tocate mărunt, prăjite într-o tigaie și cel mai adesea amestecate cu legume și pui. Kottu roti vă va pregăti să așteptați după dorințele dvs. în tarabele de sticlă din orașe. Bea totul cu suc delicios de fructe proaspete.

Prețurile meselor pe insula Sri Lanka

Prețurile meselor în restaurante sunt apropiate de prețurile din Republica Slovacă. Prețurile în cantine sau tarabe de gustări sunt semnificativ mai mici.

Exemple:
Mic dejun occidental: 2 - 3 EUR
Taitei prăjiți sau orez: 3 EUR în restaurant/1,5 EUR în sala de mese
Orez și curry: 3-4 EUR în restaurant/1,5 EUR în sala de mese
Kottu în sala de mese: 1 EUR (porție mare)
Felie de ton la grătar sau pulpă de pui la grătar cu garnitură: 5 EUR
Pește mare la grătar pentru 2 persoane: 9 EUR
Homar: aproximativ 20 EUR
Suc de fructe proaspete: 1,8 EUR la restaurant/0,8 EUR la barul de fructe sau sala de mese
0,7 l bere: 3 EUR în restaurant
Ananas dulce proaspăt întreg în stand: 1 EUR

Alte feluri de mâncare tipice insulei Sri Lanka

buncare cu sfoară - fidea subțire din făină de orez gătită în formă de cuib servită cu sos curry (mic dejun tipic din Sri Lanka)
buncărele de ouă - „clătite” crocante în formă de castron cu făină de porumb cu un ou în mijloc
Rotti - „clătite” foarte subțiri din făină de orez umplute cu un amestec picant sau chiar cu banane și ciocolată
pitta - făina de orez este amestecată cu nucă de cocos rasă, amestecul este umplut într-un cilindru și aburit, se formează un fel de găluște, care se folosește fie cu zahăr, fie ca garnitură de carne curry
caș și miere (desert) - iaurt natural de lapte de bivolă acoperit cu sirop de palmier kitul (miere)