Există în mod semnificativ mai puține persoane supraponderale în Coreea, deoarece alimentele de aici se bazează în principal pe legume, conțin zaharurile, proteinele și grăsimile necesare, dar nu sunt prea calorice.

este

Un astfel de fel de mâncare sănătos este Bibimbap - orezul cu carne și legume. Vă oferim o rețetă pentru cum să o preparați.

Avem nevoie:
- 2,5 căni de orez antiaderent
- 3 căni de apă
- 300 g de dovleac tânăr
- sare
- 200 g rădăcină de clopot curățată
- 120 g coapsa de vita
- 200 g de ferigă înmuiată
- Sos de condimente:
- 1 PL sos de soia
- 0,5 PL zahăr
- 2 lingurițe de ceapă de primăvară tocată
- 1 linguriță de usturoi tocat
- 1 linguriță de sare de susan
- piper negru
- 1 linguriță de ulei de susan
- 2 oua
- 3 g de alge marine
- 2 ulei PL
- pasta de ardei rosu prajita

Abordare:
1. Încălziți orezul la fierbere, continuați să fiarbă încă 4 minute, apoi aduceți temperatura la un nivel mediu și fierbeți încă 3 minute. Când orezul absoarbe apa, aduceți temperatura la o temperatură scăzută și fierbeți încă 10 minute.

2. Se amestecă bucăți de ferigă și alge marine cu sosul de condimente. Într-o tigaie în ulei, prăjiți tăiței subțiri sărați de dovleac și apoi separați tăiței de la rădăcina clopotului, în special tăiței de vită, bucăți de ferigă și alge marine.

3. Puneți carnea de vită feliată, ceapa de primăvară, usturoiul și o jumătate de ulei de susan într-o tigaie și prăjiți timp de 2 minute. Se adaugă pasta de ardei roșu, zahărul și restul de ulei de susan și se prăjește timp de 5 minute. Adăugați apă și prăjiți încă 3 minute până se formează o pastă de ardei roșu prăjită.

4. Prajim albii si galbenusurile intr-o tigaie si taiem taitei.

5. Ornează și servește orez aburit cu ingrediente preparate și pastă de ardei prăjit.

Puteți găsi alte rețete pe site-ul Varecha.sk

Text pregătit de: Katarína Sedláková pentru Revista Adevăr
Rețete: din cartea Frumusețea mâncării coreene
Foto: Ivan Majerský pentru Pravda