Kiwi (inițial agriș chinezesc) a primit noul său nume de la pasărea națională a Noii Zeelande.

brânză vaci

Abia în 1974 numele său a devenit denumirea comercială oficială. Kiwi-ul verde tradițional este oval, are o piele maro și păroasă. Pielea nu este dăunătoare și poate fi consumată. Kiwi este tare și se înmoaie și se maturizează în timp. Are cel mai bun gust în stare proaspătă, dar îl putem face și din compoturi, prăjituri, deserturi cu fructe, gemuri, este folosit pentru a decora deserturi și produse reci de bucătărie. Este, de asemenea, utilizat la producerea sucurilor sau ca ingredient în cocktail-uri mixte.

Fruct peren
Ar trebui să simțim ușor fructul atunci când alegem. Kiwi prea tare este încă imatur, are mai puțin suc și este mai acid, dar îl puteți mânca. Cu toate acestea, îl putem cumpăra în liniște și lăsăm să se maturizeze acasă la căldură. Și la o temperatură de aproximativ 1 ° C și 80-90 la sută umiditate, durează până la 5 săptămâni.

Purtătorul optimismului
Puține fructe conțin la fel de multă vitamina C ca kiwi. Datorită acestui fapt, chiar și în combinație cu magneziu, susține metabolismul kiwi, întărește vasele de sânge și venele, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește vederea, ajută la gestionarea stresului, crește capacitatea de concentrare și susține producția de hormoni de bună dispoziție.

Rețetă rapidă:
Rulouri de șuncă cu kiwi

Avem nevoie:
10 felii de sunca
300 g brânză de vaci
3 fructe de kiwi
2 PL hrean proaspăt ras
2 vârfuri de sare
coaja de un tei
kiwi pentru decor

Abordare:
1. Curățați kiwi și tăiați-l mărunt. Se toarnă într-un castron, se adaugă brânză de vaci și hrean proaspăt ras.
2. Sareți amestecul, adăugați coaja de lămâie rasă, amestecați totul bine și lăsați să stea o vreme.
3. Amestecați feliile de șuncă (de preferință sub forma unui pătrat) cu un amestec și rotiți-le. Serviți-le pe o farfurie și decorați-le cu felii de kiwi. Servim imediat.

Sfatul unui gourmet leneș
Curățați trei fructe kiwi coapte și tăiați-le în sferturi, amestecați-le cu lapte răcit, iaurt și zahăr pudră, puneți-le în frigider pentru a se răci și serviți.

Puteți găsi alte rețete pe site-ul Varecha.sk

Text: revista Varecha
Foto: SHUTTERSTOCK