Aveți probleme cu stomacul și ați dori să fiți tratați cu înțelepciunea ayurvedică tradițională? În acest caz, cartea Ayurveda este pentru dvs. în fiecare zi, cu mai mult de o sută de rețete simple. Inspiră-te și începe să gătești!

mențin

În medicina tradițională indiană, digestia bună este cheia sănătății. Baza este să mâncați întotdeauna numai alimente naturale, preparate acasă, care sunt în conformitate cu constituția omului conform Ayurveda și, în același timp, în armonie cu schimbările din mediu. Numai astfel corpul poate fi în echilibru.

Procedurile ayurvedice tradiționale sunt, de asemenea, un supliment foarte plăcut la medicina occidentală, deoarece pot restabili echilibrul corpului chiar înainte de izbucnirea bolii.

Dacă vă pasă de sănătate, rezervați Ayurveda pentru fiecare zi este chiar aici pentru tine:

• Sunteți interesat de modul în care schimbările meteo vă afectează corpul și apetitul în fiecare sezon?

• Vrei să afli cum poți să-ți adaptezi meniul nu numai în funcție de fiecare anotimp, ci și în funcție de ce tip de ayurvedic ești?

• Vrei să înveți cum să gătești mâncăruri gustoase, variate și hrănitoare, personalizate în conformitate cu înțelepciunea ayurvedică?

• Vrei recomandări practice cu privire la stilul de viață, îngrijirea corpului, planificarea meselor și sfaturi de sănătate?

„Ayurveda a ajutat deja mulți oameni, știu asta de la prima mână”, explică Kate. „Multe persoane m-au ajutat în timpul călătoriei mele. Acum e rândul tău. Ridicați-vă mânecile și coaceți câteva cutii. Această carte oferă nu numai liste de cumpărături, rețete sau recomandări despre cum să mănânci în funcție de anotimpuri, ci și sfaturi simple despre cum să treci la gătit și stilul de viață ayurvedic. Îmi doresc ca aceste rețete de sănătate și fericire, testate de ani de zile, să vă pătrundă în viață. Este foarte ușor ".

Lapte de migdale pentru fiecare zi

rețetă pentru 950 ml de lapte finit

Bucătăria ayurvedică folosește adesea migdale, în principal pentru efectele lor ușoare de răcire și hrănire, care pătrund chiar și în straturile profunde ale țesuturilor. De asemenea, îmbunătățesc pielea și sporesc strălucirea și frumusețea acesteia. Dacă nu luăm în calcul timpul necesar pentru a înmuia migdalele, laptele proaspăt de migdale este preparat în doar câteva minute. Comparativ cu laptele cumpărat în cutie, este mult mai hrănitor. Laptele de migdale pentru fiecare zi constituie baza multor rețete de supe sau prăjituri pe care le veți găsi în această carte. La fiecare câteva zile puteți pregăti mai puțin de un litru și puteți pune restul părților solide ale migdalelor la copt. Laptele astfel preparat durează la frigider 3-5 zile. Cu toate acestea, obișnuiam să prepar lapte cu jumătate de doză la fiecare două zile. Gustul proaspăt este delicios.

Materii prime:
⅔ cani de migdale neprăjite
4 căni de apă și aproximativ 2 căni pentru scufundare
vârf de sare (opțional)

ABORDARE: Înmuiați migdalele într-o cantitate suficientă de apă (aproximativ 2 căni) timp de cel puțin 6 ore (de preferință peste noapte). Se toarnă și se clătește din nou. Folosind o bancă sau un mixer submersibil, amestecați-le ușor cu 1 cană de apă. Adăugați restul de 3 căni de apă. Se amestecă din nou până când laptele este neted și spumos.

Înainte de a servi sau de a folosi pentru gătit, strecurați laptele printr-o sită fină sau un tifon (dacă preferați mai moale, apoi de două ori). Păstrați restul de migdale înmuiate pentru coacere sau îngroșarea supelor cremă.