În Portugalia, de Crăciun, nu veți găsi nicio masă fără Bacalhau tradițional, în Suedia, trebuie să existe hering. Iubitorilor de carne le place să se bucure de foie gras francez delicat. Austria este mândră de gustosul său Bratwurst în aceste zile. Fondul de carne este tipic pentru Elveția. Și ce le place în alte țări?

mâncăruri

Spania: homar și mandarine

Din Spania, putem lua și exemplul meselor de Crăciun. Sunt sănătoși, gustoși și într-adevăr extravaganti, deoarece includ combinații interesante - neobișnuite pentru noi. În trecut, spaniolii mâncau carne de curcan cu trufe de Crăciun. Astăzi, homarul este o delicatesă populară - homar, tocană de pește, multe alte fructe de mare, brânză, șuncă și pateu. Mandarine, nuci și curmale nu pot lipsi de pe masă.

O delicatesă excelentă pentru cei cărora nu le este frică să descopere gusturi noi. Cea mai bună carne.

Franța: păsări de curte umplute cu castane

Specialitatea de ficat de rață „foie gras” este una dintre cele mai delicioase delicatese tradiționale de Crăciun din Franța.

Francezii preferă stridiile, care se servesc somon crud sau afumat, ca aperitiv. Principalul fel de mâncare este în mod tradițional cărnos, de obicei copt: curcan, bibilici sau fazan. O umplutură de castane este o parte renumită și sănătoasă a păsărilor prăjite în Franța. Carne servită cu ciuperci și legume.

Ucraina: Budinca de Crăciun de grâu

Bucătăria ucraineană, ca a noastră și cea cehă, are multe feluri de mâncare tradiționale care nu sunt cele mai sănătoase. Dar „colțul” lor de Crăciun este cu siguranță interesant. Sunt de fapt boabe integrale de grâu cu tărâțe cu maci, fructe, migdale. Sunt gătite practic toată ziua și aromate cu miere.

Ingrediente:

1 și ½ căni de cereale integrale

4 și ½ căni de lapte (sau apă sau lapte de migdale)

2/3 cani caise uscate, feliate

2/3 cani migdale (sau nuci tocate)

Clătește boabele de grâu în apă rece și înmoaie peste noapte în călduță.

Scurgeți boabele dimineața, așezați-le într-o oală medie-grea și acoperiți-le cu lapte. Aduceți la fierbere. Când laptele începe să fiarbă, reduceți temperatura la minimum, acoperiți și fierbeți timp de 3 până la 4 ore, în funcție de calitatea grâului. Se amestecă ocazional, astfel încât boabele să nu se lipească între ele.

Între timp, clătiți semințele de mac și puneți-le într-o tigaie de dimensiuni medii. Adăugați 3 căni de apă. Gătiți (nu gătiți) o vreme, la foc mic. Opriți și lăsați să stea 30 de minute sub capac. Apoi, lăsați macul să picure în sită și să-l măcinați în râșniță.

Acum preîncălziți cuptorul la 180 ° C. prăjiți migdalele pe o farfurie la cuptor, doar 5 minute. Apoi scoateți-le și reduceți temperatura cuptorului la 160 ° C.

Când boabele de grâu sunt fierte mărunt, toarnă excesul de lapte, astfel încât să rămână 1/2 cană din laptele fiert și aruncă restul. Se adaugă miere și se amestecă.

Acum puneți boabele de grâu fierte într-un blender, adăugați semințele de mac măcinate, căni de stafide, 2/3 căni de caise tocate, 2/3 căni de migdale prăjite, amestec de lapte miere și 1/8 linguriță de sare. Se amestecă totul împreună și se pune într-un vas de copt sau o matriță. Coaceți timp de 20 de minute.

Scoateți din cuptor, acoperiți cu folie și lăsați-l să se odihnească încă 15 minute. Kutia are cel mai bun gust pentru următoarele zile. Durează cel puțin 2 săptămâni la frigider și puteți congela și mâncarea finită.

Ungaria: Halászlé, crap, kale

Cel mai tipic fel de mâncare pentru vecinii noștri din sud este supa de pește - halászlé. Îi sunt loiali chiar și în vacanța de Crăciun. În ziua de Crăciun, se servește cu rulouri de varză umplute cu carne de porc tocată.

Vacanță sănătoasă

Crăciunul nu trebuie să fie despre tone de zahăr și făină albă. Încercați sfaturile noastre pentru un tratament mai sănătos într-o rochie de vacanță: