Proiectul Green Dining Room oferă întregul proces de includere a meselor din plante pentru orice universitate din Slovacia. Sunt incluse și ateliere culinare.

vegane

Proiectul Green Dining Room aduce în Slovacia mese regulate și depline vegane la universități. În faza inițială, trei cantine ale Universității Tehnice din Košice și patru cantine ale Universității Chiril și Methodius din Trnava lansează posibilitatea mesei zilnice cu plante.

Schimbarea va avea loc în curând la Universitatea de Medicină Veterinară și Farmacie din Košice. Orice universitate sau universitate din Slovacia se poate alătura proiectului gratuit.

Universitățile au decis acest pas inovator grație cooperării cu Societatea Vegană Slovacă, care acoperă proiectul.

Furnizeaza informatie

Proiectul Green Dining Room oferă întregul proces de includere a meselor din plante pentru orice universitate din Slovacia. Cantinelor li se oferă o broșură cu rețete de plante adaptate bucătăriilor mari, o campanie de informare și consultări, după caz.

O parte importantă a proiectului este, de asemenea, organizarea de ateliere de gătit vegane.

„Experiența cu introducerea alimentelor vegetale ne-a convins că Slovacia este pregătită pentru această schimbare. Studenții universitari sunt adesea pionierii cei mai interesați de dieta vegană. De aceea, începem cu o implementare mai extinsă la universități " explică Tamara Stohlová de la Societatea Veganilor.

Studenții care mănâncă în cantinele care participă la proiectul Green Canteen pot aștepta cu nerăbdare o gamă diversă de mese cu plante. „Mitul persistă conform căruia dietele pe bază de plante sunt plictisitoare, costisitoare și dificil de preparat. Vrem să arătăm că o dietă vegană nu trebuie să însemne nicio negare. " a explicat coordonatorul proiectului Miloš Pupík.

Noul meniu va include mâncăruri gustoase și sănătoase, cu o amprentă organică mai mică.