8.6. 2017 12:00 Vitamina A Un antioxidant puternic și o vitamină importantă. Aportul insuficient provoacă inflamația conjunctivei, leziuni ale retinei, orbire nocturnă și imunitate redusă. Cu toate acestea, nu trebuie supradozat. Cantitatea zilnică recomandată este de 0,8 - 0,9 mg (2.667 - 3.000 UI). Există 765 UI (25%) de vitamina A în 100 g mazăre proaspătă și 865 UI (29%) în fasole. Punct pentru ambele legume. Tiamina Vitamina B1 nu este stocată în organism, deci nu poate fi consumată. Cei mai mari consumatori de tiamină sunt stresul, efortul fizic și consumul de cantități mari de cafea și ceai. Deficiența sa se manifestă prin oboseală crescută. Avem nevoie de 1,2 mg de tiamină zilnic. În timp ce 100 g de mazăre furnizează 22% din cantitatea recomandată, 100 g de fasole doar 9%. Ideea devine mazăre.
Vitamina A
Un antioxidant puternic și o vitamină importantă. Aportul insuficient determină inflamația conjunctivei, deteriorarea retinei, orbirea nocturnă și imunitatea redusă. Cu toate acestea, nu trebuie
supradozaj. Cantitatea zilnică recomandată este de 0,8 - 0,9 mg (2.667 - 3.000 UI). Există 765 UI (25%) de vitamina A în 100 g mazăre proaspătă și 865 UI (29%) în fasole. Punct pentru ambele legume.
Tiamina
Vitamina B1 nu este stocată în organism, deci nu poate fi consumată. Cei mai mari consumatori de tiamină sunt stresul, efortul fizic și consumul de cantități mari de cafea și ceai. Deficiența sa se manifestă prin oboseală crescută. Avem nevoie de 1,2 mg de tiamină zilnic. În timp ce 100 g de mazăre furnizează 22% din cantitatea recomandată, 100 g de fasole doar 9%. Ideea devine mazăre.
Fier
Acest oligoelement este esențial pentru hematopoieză, imunitate, performanță și termoreglare. Bărbații trebuie să ia zilnic 10 mg de fier, femeile în vârstă de muncă aproximativ 15 mg, în funcție de intensitatea menstruației. În 1,5 g de mazăre există aproximativ 1,5 mg de fier, în aceeași cantitate de fasole doar 0,5 mg. Un alt punct pentru mazăre.
Cel mai mare câștigător: mazăre
Avantajul mazărei tinere este că pot fi consumate și crude, deci puteți folosi 100%
toți nutrienții valoroși. Fasolea trebuie mai întâi tratată termic, deoarece conține substanțe toxice în stare brută. Cu toate acestea, căldura va pierde și unele dintre vitamine.
Autor: Jana Brožíková
Foto: Shutterstock
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu