Vă puteți bucura de proaspete, dar vă veți bucura și de supă sau de piureul gustos. Bucurați-vă de sezonul de mazăre, dar cu bun simț.
Mazărea merită degajată, deoarece este o sursă excelentă de proteine. Vegetarienii și, în special, veganii ar trebui incluși în meniu. Mazărea are chiar și o poziție specială printre leguminoase. Datorită unei combinații specifice de aminoacizi, proteinele din mazăre sunt deosebit de valoroase pentru construirea mușchilor, conform portalului german gesundheit.de De asemenea, îmbunătățesc calitatea pielii și a părului și sunt importante pentru construirea țesutului conjunctiv puternic.
Nu pierd nutrienți
În timp ce mazărea proaspătă conține 7% proteine, atunci când este uscată, această valoare crește la 20%. De aceea, pregătiți-l chiar și după sfârșitul sezonului proaspăt. Ajungeți la păstăi pentru a vă crește nivelul de acid folic. Boabele conțin și vitaminele A și C, precum și vitaminele B, niacina fiind cea mai reprezentată. Componentele valoroase includ, de asemenea, fier, potasiu, calciu, magneziu și zinc. Mazărea proaspătă nu durează mult. Cu toate acestea, vestea bună este că, chiar și după gătit, uscat sau congelat, nu își pierde semnificativ valoarea nutritivă. Avantajul este că ambalajul protejează mazărea de efectele nocive ale mediului, astfel încât acestea absorb un minim de poluanți din mediu.
Feriți-vă de diete și zile
Chiar și atunci când mănânci mazăre sănătoasă, nu merită să exagerezi. Când sunt consumate mai mult, fitochimicalele naturale găsite în mazăre pot afecta negativ digestia. Mazărea verde poate provoca balonare și constipație. În spatele inflației se află o cantitate indigestibilă de zahăr, care trebuie descompusă de bacteriile din intestinul gros. Acest proces duce la formarea gazelor. Trebuie să fii mai atent chiar dacă ți-a fost diagnosticat cu gută. Mazărea conține un conținut relativ ridicat de purine, 100 de grame de leguminoase conțin 85 de miligrame. De aceea te tratezi doar ocazional. Acest lucru se aplică și dietelor, deși veți fi mulțumiți de proteine și un conținut ridicat de fibre, pierderea în greutate poate strica conținutul mai mare de zahăr.