celiaca

Boala celiaca, numită și enteropatie cu gluten, este o boală autoimună a intestinului subțire. O persoană care suferă de această boală nu poate cheltui așa-numitul gluten, cunoscut în special ca gluten, care, cu toate acestea, este o componentă obișnuită a dietei. Deoarece boala celiacă, atunci când consumați alimente care conțin gluten, există o reacție a bolii a organismului, este necesar să se respecte așa-numitele dieta fara gluten. Veți afla totul despre boala celiacă în următoarele rânduri, care se concentrează pe caracteristicile, simptomele și diagnosticul bolii, inclusiv cum să tratați boala celiacă și o listă de alimente care pot fi luate ca parte a unei diete fără gluten.

Simptomele bolii celiace

  • Diaree
  • Pierdere în greutate
  • Flatulență
  • Oboseală
  • Reducerea numărului de celule roșii din sânge
  • Flatulență
  • Eczemă
  • Paloare
  • Piele galbenă
  • Deshidratare
  • Pierderea parului
  • Unghii sparte
  • Păr fragil
  • Durere osoasă
  • Knuckleache
  • Piele uscata
  • Umflarea membrelor

Caracteristici

Ce este boala celiacă? Este boli cronice intestinul subtire, când corpul este hipersensibil la un amestec de proteine ​​numit gluten. Gluten, în țările slovace este cunoscut în principal ca echivalentul glutenului, deci este un amestec de proteine ​​conținute în multe tipuri de cereale precum grâul, orzul, secara, secara, dar și, de exemplu, ortografia din ce în ce mai populară. Corpul unei persoane diagnosticate cu boala celiacă reacționează foarte agresiv la o cantitate mică din aceste proteine ​​- sistemul imunitar produce anticorpi care perturbă mucoasa intestinului subțire și provoacă inflamații.

Un fenomen periculos este și așa-numitul netezirea vilozităților, care acoperă mucoasa intestinală subțire la o persoană sănătoasă. Villi joacă un rol important în corpul uman, deoarece sunt folosiți pentru a absorbi nutrienții obținuți din alimente. În acest fel, acestea oferă unei persoane nutriția necesară - furnizarea de vitamine, minerale și oligoelemente vitale. Boala celiacă netratată poate duce, așadar, la așa-numitele. sindrom de malabsorbție, când organismul este semnificativ epuizat de substanțe nutritive importante, care pot duce la alte boli grave. În nediagnosticate anterior, resp. celiaci netratați, observând în special deficitul următoarelor elemente: fier, calciu, vitamina D, acid folic, vitamina B12, zinc și seleniu. Deoarece acestea sunt vitamine și minerale vitale, este necesar să se monitorizeze cantitatea lor în organism la început, dar și în timpul tratamentului.

Din păcate, boala celiacă, ca boală autoimună, dă adesea mâna cu alte boli. Cel mai comun boli asociate sunt intoleranță la lactoză, intoleranță la histamină, diverse alergii alimentare (de exemplu, la ouă, soia, nuci.), boală tiroidiană sau diabet.

Cauze

Oamenii de știință nu au găsit încă un răspuns unificat la întrebarea de ce apare de fapt boala celiacă. Cu toate acestea, boala este clasificată ca genetic, ceea ce înseamnă că ereditatea joacă un rol important aici. Prin urmare, la diagnosticarea bolii celiace, un membru al familiei este sfătuit să fie examinate și alte rude de gradul I. Este adesea dezvăluit în acest fel boala celiacă latentă la părinți sau, dimpotrivă, la copii, care nu au prezentat încă niciun simptom.

Deci boala celiacă este ereditară? În ciuda acestui fapt, boala celiacă nu este neapărat supusă eredității. Din păcate, poate fi obținut și în orice moment al vieții. Vârsta și sexul nu sunt importante. Boala celiacă poate lua cuvântul în principal din cauza excesului suprasolicitare fizică sau psihică, la femei, de exemplu, chiar și după naștere.

Simptome

Cum se manifestă boala celiacă? Cele mai frecvente semne și simptome ale bolii sunt legate de absorbția problematică a glutenului în intestin. O persoană suferă de diferite simptome probleme digestive: poate cele mai tipice sunt diareea, caracterizată prin culoare galbenă și miros puternic. Flatulența și balonarea sau greața asociate cu greața sunt, de asemenea, frecvente. Persoana este adesea obosită, letargică, are pielea palidă, de multe ori iritată. O caracteristică tipică este o figură săracă, de-a dreptul subnutrită - ca urmare a neabsorbției vitaminelor și mineralelor, pe care organismul nu le poate lua și, prin urmare, le excretă împreună cu diareea. Deoarece corpul este epuizat în principal de fier și calciu, un simptom comun este anemia (anemia) sau oasele fragile, care pot duce la osteoporoză.

Simptomele individuale ale bolii celiace depind de vârsta unei persoane? Se poate afirma că simptomele la copii și simptomele la adulți nu diferă semnificativ. Cu toate acestea, numărul sau intensitatea lor poate varia. De multe ori o persoană nu observă niciun simptom și trăiește cu boala de mulți ani fără să știe despre asta.

Diagnostic

Cum este depistată boala celiacă? Diagnosticul se face doar pe baza unui examen profesional efectuat de un gastroenterolog, deoarece, deși este o boală autoimună, există manifestări și leziuni ale intestinului subțire.

De obicei, medicul practică următoarele tipuri de examinări:

  • endoscopie a intestinului subțire, numit si gastroscopie - prin cavitatea bucală, un tub cu o microcameră este introdus în intestinul subțire, așa-numitul endoscop, care este utilizat pentru a obține o imagine autentică a mediului intern al intestinului. Acest lucru este proiectat în timp real pe un monitor, unde medicul îl evaluează imediat.
  • biopsie - folosind un endoscop, este prelevată și o probă din mucoasa intestinului subțire, care are ca scop determinarea gradului de afectare intestinală pe baza așa-numitelor Scară de mlaștină (1/2/3a/3b/3c).
  • examen serologic al sângelui - prelevarea de probe de sânge pentru prezența anticorpilor IgA

Pe lângă examinările practicate de medici, există și diverse vânzări fără prescripție medicală teste pentru boala celiacă. Acestea sunt utilizate pentru așa-numitele autoexaminarea la domiciliu. Cu toate acestea, rețineți că scopul lor nu este de a înlocui un medic! Dimpotrivă, rezultatul acestora ar trebui să fie un apel la vizita sa și să fie supus unui examen profesional.

Dacă bănuiți că boala celiacă vă afectează, în niciun caz nu începeți în mod arbitrar o dietă fără gluten înainte de examinare. Deoarece diagnosticul bolii se bazează tocmai pe observarea reacțiilor organismului la glutenul prezent, nu va fi posibil să se pună un diagnostic corect.

Totul despre boala celiacă

Totul despre boala celiacă

Cursul

Astfel, boala celiacă este o boală care poate apărea în orice moment al vieții, fie prin naștere ca dispoziție moștenită, fie prin dobândire ca urmare a unui sistem imunitar slăbit prin stres fizic sau mental excesiv. Boala poate avea manifestări diferite și, de asemenea, un curs diferit. Cu toate acestea, au un lucru în comun - fiecare dintre manifestări se datorează unui răspuns autoimun la prezența glutenului.

Cel mai tipic este formă clasică de boală celiacă - caracterizată prin simptomele tipice menționate mai sus (diaree, flatulență, greață, vărsături etc.), dar se manifestă doar în aproximativ o zecime din celiachi diagnosticați. Restul pacienților prezintă așa-numitul. oligosimptomatic sau forma monosimptomatică a bolii celiace, când se manifestă doar unele, chiar și unul dintre simptome. În astfel de cazuri, diagnosticul de boală celiacă este cu adevărat dificil și de multe ori se efectuează pe distanțe foarte mari. Cu toate acestea, cea mai solicitantă formă diagnostică este așa-numita. forma asimptomatică. Pacientul nu prezintă niciunul dintre simptome și diagnosticul de boală celiacă apare accidental, de ex. ca parte a examinării membrilor familiei. Mulți pacienți suferă, de asemenea, de așa-numitele. formă atipică de boală celiacă, când problemele cu absorbția glutenului se manifestă în alte părți ale corpului, cum ar fi sistemul digestiv. Cele mai frecvente locuri ale acestor manifestări sunt pielea (așa-numita dermatită a lui Duhring), rinichii (nefropatie IgA), organele genitale (infertilitate), sistemul nervos (migrene, depresie) și multe altele.

Astfel, boala celiacă poate avea un curs diferit însoțit de manifestările cele mai sensibile la cele mai puțin sensibile sau tipice pentru boala celiacă. Vestea tristă este însă că, indiferent la ce oră și cu orice simptome ale bolii celiace, este o boală cronică, adică pe tot parcursul vieții.

Ce meniuri și mese să alegi?

Mulți oameni intră în panică după ce au fost diagnosticați cu boala celiacă. - Deci, ce pot mânca? Alimentele care urmează o dietă fără gluten pot fi înțelese în 3 categorii de bază: alimente autorizate, alimente interzise și alimente riscante, a căror siguranță este evaluată individual în funcție de compoziția lor.

Deci, ce este permis? Celiatik poate consuma toate ingredientele naturale fără gluten, cum ar fi fructe, legume, orez, porumb, cartofi, pește, carne proaspătă, neacoperită, leguminoase, nuci, semințe, ouă, produse lactate (iaurturi fără aromă, brânzeturi naturale, brânză de vaci, smântână), miere, zahăr, soia, tofu.

Ce este interzis? Practic toate alimentele care conțin gluten, adică produse din grâu, orz, secară (de exemplu, pâine, produse de patiserie, paste, pesmet) sunt interzise.

Ce să fii atent? În plus față de alimentele permise și interzise, ​​există o serie de alimente care nu pot fi aruncate într-o singură pungă, ca să spunem așa. Dacă un celiac le poate consuma sau nu, se știe întotdeauna din etichetă, care precizează compoziția produsului. Aveți grijă, glutenul nu este doar în făină! Glutenul poate fi ascuns într-adevăr peste tot, ca parte a multor ingrediente (de exemplu, în diferite arome, arome, coloranți, amestecuri de condimente.). Pentru o mai bună orientare a consumatorului - celiacul servește așa-numitelor. simbolul urechii tăiate, care este considerat la nivel internațional un fel de marcă comercială a unui produs fără gluten.

Ce poate și nu poate mânca celiacul

Alimentele permise Risc interzis
cereale Amarant, hrișcă, porumb, orez, quinoa, grâu, tapioca produse de patiserie fără gluten de la brutăriile obișnuite - posibilă contaminare grâu, orz, secară, ovăz, secară, spelt, bulgur, cuscus
agenți de îngroșare agar, caragenan (E407), gelatină, făină de guar, pectină, gumă tara, xantan (E415), amidon de cartofi amidon modificat (poate fi grâu) tartine, îngroșători care conțin cereale interzise
produse lactate brânzeturi naturale, produse lactate fără aditivi, brânză de vaci, smântână brânzeturi procesate, iaurturi aromate și băuturi din lapte iaurturi cu muesli, brânzeturi prăjite
carne, pește, ouă carne proaspătă, neacoperită (carne de vită, pui, carne de porc.), pește neacoperit, prăjit, ouă produse din carne (cârnați), tartine din carne și pește, salate de delicatese carne acoperită, pește prăjit
grăsimi unt, margarină, ulei vegetal tartine aromate
fructe si legume tot felul de fructe și legume fructe confiate
leguminoase și nuci tot felul de leguminoase, nuci nuci pe o cale
condimente și ierburi piper pur (chimen, piper, sare.), tot felul de ierburi proaspete amestecuri de condimente, sos de soia
băuturi apă minerală, cafea, ceai fără arome, sucuri de fructe și legume fără ingrediente, vin spumant, vin ape minerale aromate, siropuri, sucuri cu ingrediente bere, whisky, vodcă, cafea cu cereale (Karo etc.)
alții sirop de arțar, miere, gemuri, zahăr, soia, tofu, muștar, oțet fără aditivi, produse din făină fără gluten praf de copt, drojdie uscată, toppinguri, budinci, ketchup, chipsuri, deserturi, bomboane produse din cereale interzise (paste, clătite, prăjituri, produse de patiserie, pizza, biscuiți.)

Producătorii reacționează flexibil la numărul tot mai mare de celiaci, astfel încât piața actuală oferă o gamă foarte largă de produse gustoase și accesibile. Alimentele sunt disponibile în mod obișnuit în multe supermarketuri, magazine specializate în piatră cu alimente sănătoase sau magazine electronice, de ex. Pilulka.sk. Prin urmare, celiacul se poate răsfăța cu orice, de la biscuiți dulci fără gluten, chipsuri, produse de patiserie, paste la diferite tipuri de făină (porumb, hrișcă, orez).

Există, de asemenea, un număr tot mai mare de restaurante, pizzerii și cafenele, unde vor pregăti un gustos prânz sau desert fără gluten. Portalul www.restauraciepreceliatikov.sk oferă o orientare excelentă prin lumea restaurantelor fără gluten.

Cu toate acestea, o dietă fără gluten este, fără îndoială, o chestiune mai scumpă decât dieta oamenilor obișnuiți. Vestea bună, deci, este că există și o soluție aici. Dacă o persoană are un diagnostic de boală celiacă pus de un medic, are dreptul prin lege la așa-numitul. alimente cu prescripție medicală. În practică, aceasta înseamnă că gastroenterologul său curent îi poate elibera lunar o rețetă pentru o anumită cantitate de alimente, care este rambursată parțial de către compania de asigurări de sănătate. Pacientul alege tipul de mâncare (făină, produse de patiserie, paste etc.) și cantitatea acesteia (în conformitate cu limitele lunare stabilite) pe baza listei actuale a alimentelor dietetice: http://www.health.gov. sk /? zoznam-kategorizovanych-dietetickych- food

Sarcina și boala celiacă

Se știe că sarcina este o perioadă dificilă pentru o femeie. Corpul suferă modificări semnificative, este expus la efort fizic excesiv (nu numai) și necesită îngrijire sporită. Deoarece nu numai corpul mamei, ci și fătul sunt hrănite în timpul sarcinii, este necesar să se acorde atenție unei diete adecvate și echilibrate.

Prin urmare, problema poate apărea la femei - celiace care încă nu știu deloc despre boala lor sau. au fost diagnosticate doar recent. În acest moment, organismul este epuizat semnificativ de multe substanțe importante, vitamine și minerale ca urmare a distrugerii intestinului subțire. La femeile care își doresc un copil, această afecțiune poate avea consecințe foarte rele. Femeia are deja o problemă cu sarcina în sine și, în cazul unei sarcini preexistente, există, din păcate, avorturi frecvente, deoarece fătul nu este suficient de hrănit.

De aceea, este recomandat femeilor - celiace pentru a planifica o sarcină cel puțin la un an după începerea unei diete fără gluten. După acest timp, se așteaptă o regenerare suficientă a organismului distrus, refacerea mucoasei intestinale și dobândirea nivelurilor necesare de nutrienți. Cu toate acestea, dacă o femeie rămâne gravidă mai devreme, este posibil să nu fie fatală imediat! Cu toate acestea, ea ar trebui să-și consulte ginecologul și gastroenterologul cât mai curând posibil cu privire la pașii următori, riscurile posibile și determinarea îngrijirilor necesare.

Indiferent de sarcină care apare în orice moment, este necesar urmăriți valorile fier, calciu, acid folic, fibre și alte substanțe esențiale care sunt necesare pentru dezvoltarea sănătoasă a fătului, dar și nutriția mamei. De asemenea, este recomandabil să vă consultați medicul cu privire la suplimentarea crescută a acestora.

Alte resurse interesante

  • http://www.celiakia.sk/bezlepkove-recepty - rețete gustoase și variate pentru celiaci
  • https://www.facebook.com/groups/453771724693590/ - un grup de celiaci pe Facebook, un loc pentru sfaturi și experiență valoroase
  • http://www.modrykonik.sk/forum/detske-choroby-a-vysetrenia/dieta-s-celiakiou-uvitam-akekolvek-rady/ - informații despre boala celiacă care are loc la copii, sfaturi pentru mame pentru mame

  • https://celiac.org - Fundația pentru Cercetarea și Tratamentul Bolilor Celiace, California, SUA
  • http://www.csaceliacs.org - Asociația Celiac Support, asistență non-profit pentru pacienții cu boală celiacă și boli legate de gluten, Nebraska, SUA

Ultima actualizare 13.11.2018

Autorul articolului

Miroslava Hutlasová

Scriu articole despre boala celiacă. Întrucât sunt celiac, sunt fericit să vă împărtășesc propriile mele experiențe (și cred valoroase).

Abonați-vă la știri

Mararul este în mod clar un condiment sau o plantă controversată. Este aromat, care nu se potrivește tuturor.

Bábovka este una dintre cele mai tradiționale și populare prăjituri vreodată. Această delicatesă preferată de la atelierul bunicilor noastre și nu trebuie să neg nici măcar celiacul. În următorul.

Diareea apare mai des în timpul căldurii și, prin urmare, în timpul verii. Ce o cauzează, care sunt simptomele, riscurile, cum să scapi de ea în mod eficient? Informații scurte și clare pot fi găsite în articol.

Durerea abdominală este una dintre cele mai frecvente probleme de sănătate. Acest simptom nespecific are diverse cauze. De la probleme tipic feminine, prin indigestie, până la.

Lintea este considerată pe bună dreptate regina leguminoaselor. În trecut, căutat pentru o societate superioară sau folosit ca monedă. Descoperă în ea bogăția pe care o ascunde în sine. Gatiti impreuna.

Lista medicilor care tratează boala

Informațiile furnizate aici cu privire la forma, metoda și tratamentul specific au doar caracter informativ și depind de fiecare caz și de fiecare medic în mod individual cum va fi efectuat tratamentul. Unele terapii sunt efectuate în ambulatoriu, dar nu numai în ambulatoriu, ci și într-un alt mod. În acest caz, ambulatoriile ar putea să nu fie furnizorul tratamentului final. Consultați întotdeauna un specialist cu privire la forma de tratament.