Îți amintești bățurile de dovlecei care au devenit un hit pe internet? Deci, cred că acești cârlige de dovlecei se vor adăuga la ele. Sunt incredibil de buni. Mulți dintre noi cunoaștem pagáčas ca produse de patiserie sărate grase. Dar credeți că și cele mai puțin grase pot fi cu adevărat gustoase. Pentru a-l face special, am folosit dovleceii, care vor da pagacilor tandrețe și, împreună cu ceapa prăjită, un gust excelent. Producția este puțin mai lungă, dar rezultatul merită. Vă recomand să o faceți direct din două doze.;-)

Timp de pregatire: 1 oră de fermentare, 30 de minute de traducere, 25 de minute de coacere

De ce vom avea nevoie pentru aproximativ 40 de piese?

Pentru drojdie:

  • 100 ml lapte de calitate
  • Cuburi bio de drojdie organică
  • 1/2 linguriță zahăr din trestie (sau nucă de cocos)

Pe drum:

  • 150 g dovlecei
  • 4 lingurițe de sare de mare/himalayan (dacă facem o rețetă pentru copii, folosim doar 2 lingurițe)
  • 300 g de făină de spelt netedă
  • 100 g smântână
  • 1 gălbenuș

Pentru a lupta pe drum:

  • 150 g de ceapă
  • 2 linguri ulei de rapiță de calitate sau unt de ghee
  • 150 g dovlecei
  • 1 linguriță sare de mare/himalayan
  • 50 g unt de calitate

  • 1 ou pentru reproducere
  • rascu

Cum vom proceda?

1. Din lapte călduț, drojdie și zahăr, pregătiți o drojdie care se lasă să stea timp de 10 minute.

2. Răzuți dovleceii pe o răzătoare fină, săriți puțin și lăsați-o să transpire.

3. Turnați făina într-un castron, adăugați smântână, gălbenușul de ou, sarea și dovleceii, pe care îi scoatem din apă.

4. Adăugați drojdie și faceți un aluat, care se lasă la dospit timp de o oră.

5. Între timp, pregătește amestecul de aluat. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei de rapiță.

6. Rade dovleceii pe o razatoare fina, sare si lasa-l sa transpire.

7. Când ceapa este prăjită, scoateți-o de pe foc și adăugați dovlecelul ras, dezbrăcat de apă. Se amestecă, se adaugă sare împreună cu untul pe care l-am dizolvat anterior.

8. Lăsați amestecul să se răcească.

9. Când aluatul este acru, așezați-l pe o placă bine făinoasă și amestecați o vreme.

10. Apoi rulați aluatul la o grosime de 1 cm și frecați blatul cu o treime din amestecul de ceapă.

11. Apoi pliați aluatul ca un plic și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.

12. Repetăm ​​această procedură încă de două ori, adică aluatul este tradus de trei ori în total.

13. Când aluatul este îndoit, lăsați-l la aproximativ 1,5 cm și tăiați pumnii cu o matriță, pe care o așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

14. În cele din urmă, presărați pagina cu ou bătut și presărați cu rasca sau semințe după gust.

15. Se introduce într-un cuptor încălzit la 200 ° C și se coace timp de aproximativ 25 de minute.

Sfat versiunea drojdie: În loc de lapte și drojdie, putem pregăti fermentarea din 1 lingură de drojdie, 100 ml apă și 100 ml făină de spelt, pe care le lăsăm să fermenteze 12 ore. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că păgânii nu trebuie să fie atât de pufosi.

Valori nutritive per 1 bucată:

dovlecei

Bucura-te de masa ta!:-)

Puteți găsi, de asemenea, alte rețete grozave care pot servi ca gustări sau divertisment pentru vizitatori în cărțile noastre De la fitness la bucătărie Special I, II și III:

Nu știi ce să faci cu alt dovlecei? Obțineți inspirație:

Clătite de dovlecei cu chili de fasole: un sfat pentru un prânz sănătos în 30 de minute

Curry de dovlecei-naut: un sfat pentru sosul de paste

Pasta la cuptor cu dovlecei și tofu: un prânz sănătos pentru copii de la 1,5 ani

Vafle de dovlecei cu tartine de brânză: un mic dejun excelent sărat pentru copii de la 1,5 ani

  • Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine ​​- 3 februarie 2021
  • Suferiți de imunitate slăbită? Această salată de varză murată și mere vă va umple cu adevărat vitamina C - 29 ianuarie 2021
  • Spaghete de dovlecei curry cu carne de curcan: un sfat pentru un prânz rapid, o rețetă gata în 20 de minute - 22 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat în data de 13.07.2019 și inclus în categoria: Rețete de patiserie cu drojdie a zecea Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1,5 ani | Autor: Júlia Rašlová