meniul

Meniul de Paște poate fi, de asemenea, delicios, cu jumătate din conținutul de grăsimi. Nu crezi? Incearca!

Meniul de Paște poate fi, de asemenea, delicios, cu jumătate din conținutul de grăsimi. Nu crezi? Incearca!

De îndată ce scapi de pernele de iarnă, se apropie un alt atac asupra siluetei și a vezicii biliare. Ca să nu trebuie să renunți la mâncarea de sărbătoare, încearcă să faci un meniu din alimente cu mai puține calorii și folosește mai puține grăsimi atunci când gătești. Deși grăsimea este purtătoare de gust, nu adaugă gust. Nu trebuie să vă faceți griji că felurile de mâncare mai puțin grase vor fi o dezamăgire pentru mese atunci când utilizați subtil plante aromate proaspete și diverse condimente în prepararea lor. Și dacă nu exagerați cu cantitatea, bunătățile de Paști nu vă vor răni silueta sau digestia.

Trucuri cu maioneză

Se află pe lista alimentelor interzise pentru toate dietele de reducere. Maioneza nu trebuie consumată nici cu colesterol ridicat, cu probleme ale vezicii biliare și cu digestia grăsimilor. Motivul este clar: maioneza clasică are până la 80 la sută grăsime și o valoare energetică ridicată - 2.800 la 3.000 kJ/100 g. Cu toate acestea, nu trebuie să renunțați la punctele delicioase pe salată de legume și cartofi, carne la grătar sau pește atunci când aveți o linguriță de gust, nu mai mult.

O lingură este considerată a fi o lingură de maioneză, adică aproximativ 15 ml. O porție de maioneză clasică vă va oferi 11 grame de grăsime și 420 kJ, o porție de maioneză ușoară 240 kJ și 6 grame de grăsime, cu aproape jumătate mai puțin. Nu simțiți deloc diferența de gust, economisiți energia economisită. Pentru a reduce și mai mult grăsimea, amestecați maioneza cu iaurtul alb cu conținut scăzut de grăsimi.

Tip Glanc: Nu trebuie să gusti salată de cartofi doar cu maioneză. Încercați una dintre garniturile mai puțin calorice:

  • Bavareză: bulion de legume, muștar, oțet, ulei, sare, piper alb măcinat
  • Iaurt: muștar, suc de lămâie, ghimbir măcinat, puțin lapte condensat, iaurt, sare
  • Elveţia: lapte, unt, muștar, ulei, oțet, Emmental ras, sare, piper negru măcinat

Ou da, cârnați nu

Un mit comun este credința că este suficient să protejăm cantitatea de colesterol din dietă, care nu ar trebui să depășească 300 mg pe zi. Grăsimile necorespunzătoare, adică cele cu un conținut ridicat de acizi grași saturați și acizi grași trans, au cel mai mare efect asupra creșterii nivelului de LDL, adică al colesterolului rău. Acestea sunt în mare parte conținute în slănină, fărâme, specialități de măcelar, mezeluri și untură. Prăjiturile, plăcintele și deserturile umplute cu creme de grăsime și smântână întărite sunt, de asemenea, o sursă bogată de grăsimi nepotrivite.

Se spune de mult că ouăle sunt foarte nesănătoase din cauza conținutului ridicat de colesterol. Nu există niciunul în proteine. Există aproximativ 210 mg de colesterol în gălbenuș, dar conține și substanțe care împiedică păstrarea acestuia în sânge. Ouăle sunt bogate în proteine ​​digerabile, acizi grași nesaturați, antioxidanți, fier, calciu, fosfor, seleniu, vitaminele A, B, D, E și K. Dacă ești sănătos, poți mânca patru ouă pe săptămână și nu încalci principiile de alimentatie sanatoasa.

Tip Glanc: Dacă doriți să țineți colesterolul sub control, alegeți șuncă de pui sau curcan, albușuri de ou umplute cu o tartă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, sardine sau somon în loc de cârnați sau carne afumată. Mănâncă o porție de legume proaspete pentru fiecare fel de mâncare și înlocuiește deserturile cu fructe, un desert ușor de brânză sau un sorbet de fructe.

Foto: Profimedia.sk

Recomandă Melita Aziriová, specialistă în nutriție clinică și fiziologică

  • Paștele este asociat cu ospățarea. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, în trecut, acestea erau precedate în mod tradițional de o renunțare de 40 de zile la anumite feluri de mâncare, cum ar fi carnea și ouăle.
  • În trecut, viața era în general mai modestă. Mâncarea era disponibilă în cantități mai mici și într-un sortiment mai modest. Șunca, ouăle, bulgări, plăcinte aparțineau mesei de Paști, dar nu a rămas cu stomacul plin.
  • Cumpătarea în alimentație este un principiu important al unui stil de viață sănătos. La fel cum păstrați tradițiile asociate sărbătoririi Paștelui, cum ar fi vopsirea ouălor sau un tel, încercați să sărbătoriți în mod tradițional, să nu mâncați în exces în vremurile moderne.