meniul

În trecut, alimentele dietetice erau consumate conform unei tradiții vechi de secole. În principal leguminoase, varză murată, cartofi, legume, toate fără carne până duminică.

După 40 de zile, Paștele se termină în Duminica Paștelui, așa că mulți oameni se răsfățează cu bunătăți de sărbători, care, totuși, nu au întotdeauna un efect pozitiv asupra corpului. Există un risc mai ales dacă mesele de Paște nu sunt pregătite conform procedurilor tehnologice corecte și alimentele potrivite nu sunt utilizate pentru prepararea lor. În astfel de cazuri, diverse infecții intestinale care duc la vărsături, diaree sau febră nu fac excepție.

În trecut, alimentele dietetice erau consumate conform unei tradiții vechi de secole. În principal leguminoase, varză murată, cartofi, legume, toate fără carne până duminică. În prezent, însă, sunt și mese pe masă care, dacă sunt consumate cu moderare, pot fi și dăunătoare sănătății umane. Este în principal un meniu tipic de Paște, care include de obicei șuncă afumată, cârnați, diferite tipuri de carne, diferite tipuri de prăjituri și în special ouă. Și, potrivit experților, aceste alimente nu promovează sănătatea exact.

"Acestea sunt tipuri tipice de mâncare de Paște. Deci, atunci când trebuie să fie pe masă, lăsați tipurile sărace de carne afumată să fie consumate în cantități mai mici, suplimentate cu cantități mai mari de legume proaspete", spune Ivana Sedliačiková de la Oficiul Regional al Publicului Sănătate (RÚVZ) în Banská Bystrica. Hreanul, care este și o delicatesă tipică de Paște, este sănătos, conține vitamina C, vitamine din grupa B, precum și provitamina A, care poate fi crescută prin adăugarea merelor sau a morcovului răzuit. De asemenea, conține uleiuri esențiale, după care își are gustul tipic.

Mâncarea cea mai tipică de Paște este ouăle

Cel mai tipic aliment pentru Paști sunt ouăle. Ele nu sunt doar un simbol al primăverii și germenul unei vieți noi, dar în caz de tratament termic insuficient și riscul de boli diareice - salmoneloza. Prin urmare, este necesar să se acorde atenție tratamentului lor termic suficient, în special pentru salate, dar și pentru boluri căptușite. "Chiar dacă ouăle conțin mult colesterol, ele nu pot fi excluse din dieta noastră. Dacă consumăm mai mult din ele în timpul Paștelui, putem scăpa de excesul de colesterol consumând mai multe legume, fructe și cereale integrale", subliniază Sedliačiková.

De asemenea, este necesar să se adopte o abordare moderată a consumului de alcool și dulciuri. Respectarea tradiției este în acest caz mai potrivită decât cedarea la produsele de patiserie cu o mulțime de creme și toppinguri. Ar fi mai potrivit să ne întoarcem la rețetele mamelor vechi, când în aceste zile de sărbătoare lipseau în principal prăjiturile acre - brânzeturi, semințe de mac, nuci sau alte delicatese acre cu fructe uscate sau umplute cu gem de prune. Aceste prăjituri sunt mai bogate în acizi grași nesaturați, proteine, precum și minerale.

Mâncăruri tradiționale pe masa de Paști

Potrivit lui Sedliačiková, chiar și mâncărurile tradiționale pot fi incluse în meniu. Cu toate acestea, acestea trebuie consumate în cantități mici și la intervale de timp, sau fibre li se pot adăuga sub formă de legume. "Dacă avem un ou fiert, o bucată de brânză, pâine integrală și, de exemplu, roșie la micul dejun, putem gusta o felie de carne friptă și salată de legume la prânz. O masă poate fi, de asemenea, dulce, un tort tipic de Paște și fruct, ".

Potrivit acesteia, cel mai riscant este luni de Paște, când băieții și burlacii merg din gospodărie în gospodărie și nu pot rezista ofertelor gospodinelor și mănâncă și beau tot ce le oferă. "Numai cele mai puternice stomacuri le pot rezista cu adevărat. Dacă ar fi să rezumăm toate aceste sfaturi, atunci cel mai bine este să facem totul cu moderare și suficientă mișcare", a adăugat Sedliačiková.