Odată cu sosirea primăverii, totul miroase frumos, înflorește în floare. Starea de spirit este mai fericită și odată cu aceasta crește dorința ta de a încerca lucruri noi. Lasă bucătăria să se joace cu toate culorile și rețetele de primăvară pentru tartine care s-au întors „pe scenă”. Știați că, dacă vă ajustați puțin meniul odată cu sosirea fiecărui nou sezon, veți avea multe surprize plăcute și veți face și ceva pentru sănătatea dumneavoastră? Începeți cu primul articol din seria trimestrială, în care ne vom concentra asupra beneficiilor alimentelor de sezon, din care puteți găti imediat după rețete gustoase și ușoare.
De ce mâncați alimente de sezon?
Sunteți obișnuiți să cumpărați alimente proaspete, să citiți etichete și să aveți grijă doar de ceea ce mâncați dvs. și întreaga familie? Grozav. Și dacă includeți alimente proaspete în dieta sănătoasă echilibrată, pe care o puteți găsi chiar acum în grădini sau piețe, aveți garanția că veți îmbogăți meniurile cu:
- calitate și prospețime,
- deplin gust, multe vitamine, minerale si altii nutrienți (per total, alimentele proaspete au valori nutritive mai mari),
- în plus, vei supraviețui prietenos cu mediul, deoarece chiar și importurile de alimente cresc emisiile în aer,
- îi sprijini pe localnici fermieri sau cultivatori și ei vă vor recompensa cu calitate organică,
- A Salvați, chiar dacă nu credeți așa la prima vedere - probabil ați auzit despre comparația usturoiului slovac cu usturoiul străin, așa că știți că, în loc de trei căței, aveți nevoie doar de unul pentru a pregăti cina?
Odată cu sosirea primăverii, cuvântul este flexionat din abundență detoxifiereikácia chiar tipic oboseală, dar ea pentru tine cu o dieta sanatoasa de primavara si multa miscare în aer curat nu există pericol. Fanii alimentelor crude, care mănâncă numai alimente nepreparate, se bucură și ei, deoarece, cu un sezon mai cald și cu soare mai puternic, se vor bucura și mai mult. Dar, de asemenea, dietele în stil scăzut de carbohidrați sau o dietă fără zahăr (fără zahăr) vor fi puțin mai bogate cu culturile proaspete de sezon.
Deci nu este păcat să repezi primăvara când au început bunătățile precum ridichile? Profitați din plin de ceea ce natura oferă acum. Acordați-vă tartinele, supele, tocană legumele și carnea cu ierburi și gătiți mai des în abur. Bucurați-vă de gătit ușor, colorat și mai sănătos, care vă va face să vă simțiți mult mai ușor.
3 sfaturi pentru răspândiri minunate, ușoare și dietetice
Spreadurile sărbătoresc „revenirea”. Îți amintești cum în copilărie ai pregătit diferite tipuri de tartine cu mama ta? Acum s-au întors și veți găsi un număr nesfârșit de rețete nu numai pe internet. Puteți încerca, de asemenea, să veniți cu ale dvs. sau să încercați unul dintre sfaturile noastre. Primele două rețete au fost îndrăgite de nutriționista noastră principală Martina Dvořáková sau, dacă doriți, de KetoMartina, care lucrează la o dietă sănătoasă de mai bine de 15 ani.
Primăvara s-a răspândit conform KetoMartina
Ai nevoie:
- 5 ouă fierte
- Ridiche
- Suc de lămâie
- Ghimbir
- Ciuperci sau alte brânzeturi proaspete
- Sare și piper negru
Cum să o facă:
Taiem ouale cubulete. De asemenea, tăiem ridichi și curmale și le amestecăm cu alte ingrediente. În câteva minute ai gata răspândirea.
De ce cu persimmon?
Deși puteți crește caqui acasă pe tot parcursul iernii, soarele de primăvară îi va da gustul potrivit. Și dacă doar veți planta planta, nu contează, deoarece în câteva zile veți fi „început”. Persimonul proaspăt îți reîmprospătează și diversifică dieta, are efecte detoxifiante asupra corpului tău, atât asupra organelor interne cât și asupra pielii. În plus, vă va oferi o doză de vitamina C, vitamine B, vitamina A și întinerire E. Mineralele includ calciu, fier, magneziu, potasiu și iod și asta nu este tot, deoarece conține și fibre sau acizi grași saturați.
De ce ridichi?
Datorită conținutului lor de fibre, chiar și ridichile înțepătoare vă avantajează în mod semnificativ digestia. În același timp, au un efect antibacterian - ajută la curățarea organismului de substanțe dăunătoare și ciuperci, dar le și drenează. Din vitamine veți găsi vitamina C, B3 și acid folic. Și mineralele includ, de exemplu, seleniu, magneziu, calciu, sulf și potasiu.
Brânză de vaci de primăvară conform KetoMartina
Ai nevoie:
- 1 brânză de vaci - Martina folosește versiunea îndrăzneață
- 1 brânză proaspătă - de ex. Lučina
- 1 buchet de ridichi
- Arpagic
- Sare și piper negru
Cum să o facă:
Tăiați ridichile în bucăți și amestecați cu brânză de vaci și Lucina. Sare și condiment. Tăiați mărunt arpagicul. Se amestecă partea direct în compoziție și se presară restul deasupra. Care este preferatul Martinei cu această răspândire? Puteți afla pe blogul ei.
De ce cu arpagic?
Arpagicul, ca și kakiul, este foarte ușor de cultivat. O puteți tăia direct din ghiveci pentru toate felurile de mâncare de primăvară. Îi împodobește frumos și, cu gustul său înțepător, și „condimente”. În plus, arpagicul susține digestia, are efecte antiinflamatoare și conține, de asemenea, vitamina C, B2 și mineralele sodiu, calciu, fier sau fosfor. În plus, ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Dar „selecția de primăvară” a culturilor nu se termină cu persimmon, ridiche și arpagic. Adăugați verde unei diete sănătoase sparanghel, din care puteți încerca de exemplu o salată. Apoi lasă-l în bucătăria ta kaleráby, înghețat sau salată verde, ceapa de primăvară A ceapă, ceata, spanac sau conopidă. De asemenea, puteți ajunge la leguminoase - după linte încolțite sau fasole, pentru a vă ajuta să curățați și să începeți digestia.
Și în ultimul nostru sfat pentru o răspândire ușoară, tocmai l-am folosit ceapa de primăvară.
Se întinde cu somon afumat și ceapă de primăvară
Ai nevoie:
- 1 creuzet de brânză Ricotta
- 1 felie de somon afumat
- 1 ceapă de primăvară
- Câteva crenguțe de mărar
- Sare și piper negru
- Ulei de masline
Cum să o facă:
Tăiați mărunt ceapa și somonul în bucăți (sau păstrați-le întregi și aranjați-le deasupra). Apoi amestecați pur și simplu totul cu brânza, sarea și condimentați. Adăugați mărar tocat și în final stropiți cu ulei de măsline. Dacă nu vă place mărarul, înlocuiți-l cu ridichi sau arpagic.