Timpul petrecut în bucătărie poate fi terapie. Cu toate acestea, numai dacă ne place să gătim și, mai important, avem suficient timp. Nu contează dacă ai un meniu vegetarian sau mănânci carne, cu următoarele rețete vei avea un prânz fermecat în câteva minute. Așa că mergi pentru asta!
Somon în unt cu piure de legume
Somonul ca aliment conține multe minerale și vitamine esențiale pentru corpul nostru. Care este diferența dintre somonul sălbatic și somonul de crescătorie? Aflați într-un articol special despre somon și cele mai bune rețete din acesta.
Ingrediente
- 4 porții de somon (1 porție = 150g)
- 4 trandafiri de conopidă
- 4 morcovi
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- unt
- ulei de masline
- ierburi uscate, piper negru măcinat, rasca zdrobită, ierburi proaspete, lămâie
Abordare
Uscăm somonul și îl condimentăm. Putem folosi ierburi uscate, dar și condimente pentru pește sau alte condimente populare. Nu sărăm. Lăsați să stea, ar trebui să aibă somon înainte de coacere temperatura camerei. Curatam conopida si morcovii, le spalam. Demontați conopida în trandafiri mai mici, tăiați morcovii în roți. Vom folosi o oală mai mare pentru a pregăti legumele. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește într-un pahar pe o bucată de unt. Adăugați legumele pregătite. Se amestecă în timp ce se amestecă aproximativ 5 minute. Se adaugă sare, piper negru măcinat, rasca măcinată, usturoi feliat. Am amestecat. Se toarnă o cantitate mică de apă (aproximativ jumătate din înălțimea legumelor). Acoperiți și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aprox 15-20 minute.
Pregatim somon in timp ce fierbem legumele. Pentru o tigaie mai bună, adăugați o bucată de unt și ulei de măsline, încălziți și puneți pielea somonului în jos. La foc mic, se prăjește până devine auriu aproximativ 4 minute din această parte, apoi întoarce-te și termină alta 4 minute. Este important ca carnea să fie suculentă, nu uscată. Ne oprim și o lăsăm să se odihnească. Amestecați legumele înăbușite cu un mixer submersibil până se omogenizează. În cele din urmă, adăugați o bucată de unt în piure. Sare somonul copt, adaugă piureul de legume într-o farfurie, ornează cu ierburi, legume proaspete și condimentează cu suc de lămâie înainte de servire.
Pui pe boia cu paste
O rețetă cunoscută care a suferit multe schimbări. Ți-ai găsit puțin diferit rețeta de pui pentru ardei? Asigurați-vă că încercați toate variantele.
Ingrediente
- 1 bucată de pui
- 2 cepe
- 500 ml bulion
- 250 ml frisca pentru batut
- 2 ulei PL
- 2 PL ardei măcinat
- piper negru
- sare
Abordare
Spălăm, uscăm și împărțim puiul în aripi, coapse și sâni. Sareați bine carnea și prăjiți-o viguros într-o tigaie în ulei până se rumenesc. Puneți deoparte și prăjiți ceapa tocată într-o flacără medie în aceeași tigaie. Când și ceapa se înmoaie, adăugați ardeii și prăjiți totul împreună. Apoi adăugați bulionul. Se amestecă, se readuce carnea la bază și se fierbe încet sub un capac de aproximativ 30 de minute până la o oră, până când carnea este moale. Vă rugăm să rețineți că carnea nu trebuie să fie complet acoperită cu lichid în timpul fierberii, așa că adăugați bulionul treptat, după cum este necesar. Când carnea este moale, o scoatem și o scoatem din os. Deocamdată, înmoaie sosul cu smântână și lasă-l să fiarbă. Puneți carnea în sos și împreună fierbe scurt. Se condimentează cu sare și piper. Dacă sosul este subțire, îl putem îngroșa. Se amestecă făina simplă într-un pic de lapte și se toarnă acest tort printr-o sită în sos, se gătește scurt. Servim pui pe ardei cu paste în formă de genunchi.
Pizza rapidă de casă
Această rețetă pregătește aluatul pentru pizza. De exemplu, dacă doriți să coaceți o pizza cu aluat, încercați următorul aluat pentru pizza cu aluat.
Ingrediente
- 300 g de făină simplă
- 1/2 ČL zahăr
- 1/2 CL sare
- 1/2 ČL oregano
- 1/2 bucată de drojdie
- 150 ml apă călduță
- 4 uleiuri PL
- pasta de tomate
- 2 catei de usturoi
- se ornează după gust
Abordare
Amestecați zahărul în apă călduță și zdrobiți jumătate din drojdie. Vom stai o vreme. Apoi puneți făină, sare, ulei într-un vas și adăugați drojdia umflată. Se amestecă aluatul. Ungeți farfuria de pizza cu ulei. Să ne pregătim baza de pizza. Se amestecă piureul de roșii gros cu usturoiul zdrobit și oregano. Întindem aluatul cu mâna pe foi. Aplicăm fundația și o suprapunem în mod arbitrar. De exemplu, putem folosi ingrediente tradiționale precum șuncă, brânză sau porumb. Șunca Orava tăiată în prune subțiri și fâșii de ceapă sau ou este, de asemenea, gustoasă. Se mai adaugă puțină sare la suprafață înainte de coacere. Coaceți 180 - 200 de grade, până când marginile sunt aurii, pe care le putem unge cu usturoi după coacere.
supa de broccoli
Supele de tot felul sunt o masă rapidă și ușoară. Fii inspirat, de exemplu, de aceste supe sănătoase.
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 1 PL ulei de măsline
- 3 cartofi
- 500 g broccoli
- 1,5 bulion sau apă
- sare, piper negru măcinat, rasca zdrobită
Abordare
Curățăm ceapa și usturoiul și le tăiem mici. Apoi prăjiți-le într-o oală în care uleiul este încălzit. Curatam cartofii si ii taiem cubulete. Vom pregăti și capul de broccoli, pe care îl vom descompune în trandafiri mai mici. Condimentați amestecul cu sare, piper și rasca zdrobită. Se amestecă bine și se lasă să se prăjească un minut. Se toarnă bulion sau apă peste legumele prăjite. Acoperiți și gătiți aproximativ 20 de minute, până când cartofii și broccoli se înmoaie. În cele din urmă, amestecați supa cu un mixer de scufundare și condimentați-o după cum este necesar. Putem servi cu o felie de pâine.
salata de paste
Salata de paste poate fi făcută din aproape orice, este un fel de mâncare variabil similar cu pizza. Puteți schimba șuncă, de exemplu, pentru conserve de ton și castraveți pentru dovlecei.
Ingrediente
- 400 g de paste
- castravete de salată
- mănunchi de arpagic
- porumb dulce
- 250 g de sunca
- 250 g brânză rasă
- 2 iaurt PL
- 1 maioneză PL
- 1 ČL muștar
- sare piper
Abordare
Gatiti pastele in apa cu sare, strecurati-le si lasati-le sa se raceasca. Vom pregăti alte materii prime. Tăiați castraveții de salată în cuburi, tăiați arpagicul în bucăți mici. Tăiem șunca pe taitei și amestecați-l cu paste. Apoi adăugați legume și brânză. Preparăm pansamentul amestecând maioneză cu iaurt și muștar. Îmbrăcat atunci o vom gusta sare și piper, pe care le adăugăm apoi la paste și alte ingrediente.