Cine nu ar cunoaște gustul dulce al morcovilor, una dintre cele mai renumite legume, care nu numai că a îmbogățit cele mai multe feluri de mâncare de secole cu culoarea sa atractivă, dar mai ales compoziția substanțelor pozitive. Gustul legumelor alungite este foarte popular în rândul copiilor, ceea ce nu este un obicei obișnuit cu legumele. La urma urmei, nimeni nu „îndoaie nasul” peste o salată de morcovi. Prin urmare, lipsa morcovilor ca parte a meniului este de neimaginat pentru mulți în zilele noastre. Sucul de morcovi din ce în ce mai popular câștigă, de asemenea, importanță, datorită căruia aportul de substanțe nu a fost niciodată mai ușor pentru corpul nostru.

fresh

Morcovi sau morcovi?

Este o plantă din familia morcovului, cultivată ca legume rădăcinoase. Are o formă în cea mai mare parte conică, care este răsucită diferit. Are o înălțime de 30 până la 100 cm și tinde să înflorească din iunie până în septembrie. Cea mai comună culoare la noi în țară este portocaliu-roșu. În alte țări putem întâlni galben, negru, alb, roșu sânge sau chiar roz. Gustul afectează metodele de mediu, nutriție și cultivare. Morcovii necesită sol umed și mai ales ușor. În solul pietros, rădăcina este deformată. Fructul poate fi cultivat în diferite soiuri. Un morcov cu vârful mai rotund este cunoscut sub numele de morcov. Are un capăt oval și este semnificativ mai scurt decât un morcov. În ultimii ani, micul „morcov” a devenit din ce în ce mai popular.

Culoarea și gustul s-au schimbat

Morcovii sunt considerați cea mai veche legumă cunoscută! Romanii au considerat-o deja „regină” în vremurile străvechi. Suntem obișnuiți cu morcovii portocalii și, de obicei, credem că arată la fel de secole, ceea ce nu este deloc adevărat. Istoria morcovilor sălbatici se extinde pe teritoriile Afganistanului actual, Iranului și Pakistanului. Primul morcov cunoscut de omenire a fost violet cu un gust relativ amar. De-a lungul timpului, mutația roșu-violet cu alb a început să semene cu morcovul clasic portocaliu. Modul în care îl știm astăzi a fost crescut în Olanda în secolul al XVII-lea. Abia în anii următori a început să se extindă încet în toată Europa. Astăzi, vechiul continent și America au fost dominate de morcovi portocalii cu multe substanțe sănătoase.

Beta-caroten foarte apreciat

O cantitate mare de beta-caroten, care este transformată în vitamina A în organism, este principalul factor care contribuie la îmbunătățirea vederii atunci când mâncăm morcovi, așa cum am fost învățați încă din copilărie. Beta-carotenul ajută în principal împotriva orbirii nocturne prin lipsa acestei vitamine. Cercetările științifice arată, de asemenea, că nivelurile scăzute de beta-caroten din sânge cresc riscul anumitor tipuri de cancer. În plus, este o legumă foarte ușor de digerat, lucru confirmat de faptul că este unul dintre primele alimente incluse în dieta bebelușului în timpul tranziției de la alăptare la alimentele solide. Ca antioxidant, are efecte pozitive asupra sănătății în mai multe moduri:

  • Scade colesterolul și descompune grăsimile
  • Îmbunătățește digestia
  • Ajută la migrene și dureri inflamatorii articulare
  • Este, de asemenea, eficient pentru boli de piele, astm, probleme respiratorii sau icter
  • Pe lângă vedere, are și un efect pozitiv asupra pielii, părului și unghiilor
  • Reduce riscul de cancer pulmonar
  • Stimulează apetitul în timp ce ajută digestia
  • Ajută la protejarea dinților și a structurii osoase

Combinat cu măr, are cel mai bun gust!

Dacă morcovul v-a convins de efectele sale, tot ce trebuie să faceți este să vă gândiți cum să-l preparați cât mai ușor. Bucătăria are multe utilizări. Își găsește locul în salate, supe, feluri principale, deserturi și, desigur, în băuturi răcoritoare. S-ar putea să fiți surprinși că, în comparație cu alte legume, este mult mai sănătos să o consumați gătită sau înăbușită. Motivul este expansiunea mult mai mare a betacarotenului în timpul fierberii. Un prânz bun ar trebui să fie urmat de potolirea setei sub forma unui miracol digestiv, care este ascuns într-un suc delicios. Gustul dulce și delicios al sucului de morcovi poate fi, de asemenea, diluat cu alte sucuri de legume sau fructe. Un astfel de extract de măr cu morcovi vă va scuti de kilogramele în exces într-un timp scurt și, în plus, vă va furniza energie sau sănătate. FRUXI Sucul de fructe proaspete cu aromă de măr și morcov ascunde, de asemenea, exact aceste proprietăți.