Orice tip de măr este potrivit pentru uscare. De asemenea, nu este necesar să folosiți doar fructe „de spectacol”. Puteți folosi mere cu daune ușoare, dar trebuie doar să le tăiați.
Este mai bine să folosiți mere dulci și acri.
Clătiți și uscați merele. Dacă merele uscate sunt utilizate numai pentru producția de băuturi (pentru ceai), atunci merele pot fi uscate împreună cu sâmburi.
Dacă se prepară diferite feluri de mâncare din mere uscate, este mai bine să îndepărtați miezul de pe ele folosind un cuțit sau un dispozitiv special de prelevare a miezului.
Tăiați merele în felii subțiri.
Așezați merele feliate pe o farfurie uscată și curată într-un strat subțire, cel mai bine este să le așezați pe hârtie pergament.
Puneți farfuria cu mere în cuptor, setați temperatura la 60 de grade. Lăsați merele la cuptor timp de o oră.
După timpul stabilit, amestecați merele, ridicați temperatura la 70 de grade. Plecăm și timp de 1 oră.
După o oră, amestecați merele uscate și ridicați temperatura la 80 de grade. Puteți deschide ușa ușii cuptorului. Merele trebuie amestecate mai des.
În general, procesul de uscare a cuptorului durează aproximativ 6 ore, dar trebuie să vă concentrați asupra stării și gustului merelor uscate, acestea ar trebui să fie moi, dar uscate.
Este chiar mai ușor să uscați merele într-un cuptor electric, doar setați temperatura la 50 de grade și porniți ventilatorul. Merele se vor usca în cuptorul electric timp de aproximativ 10 ore.
Păstrați merele uscate într-o pungă de lenjerie sau hârtie sau într-un recipient de sticlă.