mese

"Părăsi mâncarea este medicamentul tău și medicamentul este mâncarea ta„Hipocrate, tatăl medicinei, a spus deja. Dar uitându-ne la plăcile noastre în acest moment, acest lucru nu este adevărat.

Slabă mâncare rezultate multe boli noi. Pe de altă parte, prin îmbunătățirea și îmbunătățirea dietei, putem influența semnificativ evoluția bolii.

Unele boli sunt posibile cu o dietă bună încetinesc semnificativ și îmbunătățesc cursul boli. Aflați care sunt cele mai bune alimente antiinflamatoare.

Ce este inflamația

Există inflamație una dintre cele mai frecvente cauze ale diferitelor boli. Cum se manifestă? Îl caracterizează 5 simptome:

  • Roşeaţă (Rubor latin) - este cauzată de acumularea de sânge la locul inflamației.
  • Umflătură (tumoare) - locul inflamației este adesea mărit. Acest lucru este cauzat din nou de cantitatea crescută de sânge, dar și de faptul că fluidul din sânge și celule curge în țesuturile din jur.
  • Creșterea temperaturii (calor) - este cauzată de creșterea fluxului sanguin prin zona afectată. Procesele catabolice care apar în timpul inflamației au, de asemenea, un efect asupra creșterii temperaturii. Aceasta implică descompunerea biomoleculelor complexe, cum ar fi zaharurile, grăsimile și proteinele, în cele mai ușoare.
  • Durere (dolor) - este cauzat de mai mulți factori. Acestea includ, de exemplu, modificări ale funcțiilor fizice, biochimice și mecanice. Ce vă puteți imagina sub asta? Inflamația provoacă acumularea de substanțe acide, o creștere a presiunii osmotice și oncotice, precum și o concentrație crescută de cationi de potasiu și sodiu. Țesutul devine mai acid și mai puțin receptiv la anestezicele locale, de exemplu.
  • Funcție redusă (funcția laesa) - apare în afectarea țesuturilor și în tulburările circulației și circulației limfatice (wikipedia.org).

Boli inflamatorii

Printre bolile a căror caracteristică principală este inflamația sunt mai multe boli. Sunt, de exemplu artrita reumatoidă, pancreatită, boala Crohn, colită ulcerativă, intoleranță la histamină, boală celiacă, gută, dar deasemenea lupus sistemic și diferite inflamații idiopatice în diferite părți ale corpului. Inflamația face parte, de asemenea, din bolile cardiovasculare și unele tipuri de cancer.

Inflamația reduce imunitatea corp și astfel devine mai susceptibil la varietate boală autoimună (diabet de tip I, psoriazis, vitiligo, miastenia gravis, gastrită cronică) și diverse forme de alergie sau astm.

Dieta omului modern

În epoca actuală a surplusului alimentar (din păcate nu în toate părțile lumii), nu mai întâlnim problema malnutriției. Există o mulțime de mâncare și alegerea este largă.

Cu toate acestea, mâncarea pe care o alegem este, de asemenea, suficient de hrănitoare, dar este justă plin de calorii și ingrediente nesănătoase?

Într-un studiu privind compoziția dietei omului modern, s-a arătat că, deși nu suferim de deficiențe macro- și micro-nutriționale (deficiențe) în dietă, ci luăm în exces calorii. Sunt, de asemenea, în cantități excesive în dieta noastră zaharuri rafinate (pe care nimic nu este rafinat), grăsimi și sare.

S-a demonstrat că o astfel de dietă contribuie la inflamație, la reducerea apărării corpului împotriva infecțiilor, la incidența crescută a bolilor autoimune, a alergiilor și a cancerului [1].

Cum se face mai bine

daca vrei schimba-ti dieta, cu accent pe reducerea inflamației în organism și prevenirea reapariției acesteia, trebuie să urmați câteva sfaturi de bază.

Categoric evitați semifabricatele și să fie inspirația ta Mod de mâncare mediteranean.

Se bazează pe consumul de multe legume și fructe, reducem la minim carnea roșie. Dacă vă tratați deja cu carne, alegeți carne fără aditivi și alte substanțe chimice. Peștele, pe de altă parte, este potrivit, deoarece conține mai multe benefice acizi grasi omega-3 (care sunt antiinflamatorii) [2].

Alimentele antiinflamatoare de obicei conțin substanțe din grupuri:

  • Antioxidanți
  • Minerale
  • Acizi grași esențiali

Adăugați lucruri în dieta dvs., de exemplu legume și fructe, muguri, carne slabă ideal în calitate organică. S-a dovedit că o dietă bazată în principal pe origine vegetală are efecte antiinflamatorii, are un efect preventiv asupra dezvoltării cancerului și a bolilor cardiovasculare și reduce incidența obezității [3].

Top 15 mese antiinflamatoare

Dacă aveți o boală care esența este inflamația în corp, poate fi afectat și de dieta ta. Chiar dacă vi se prescriu medicamente care vor îmbunătăți simptomele bolii sau o vor vindeca, mancarea stie De asemenea afectează semnificativ cursul ta boli.

Este important ca tu schimbări în mâncare au făcut-o treptat. Mai bine se adaptează corpul și mintea ta. Evitați aruncările radicale, trecând pas cu pas către o dietă mai sănătoasă.

De exemplu, începeți prin introducerea următoarelor alimente antiinflamatoare în dieta dvs. mai des:

Legume cu frunze verzi

Pentru diferite boli inflamatorii, concentrați-vă în principal pe fundul frigiderului, care este destinat legumelor sau fructelor. Legumele și fructele sunt bogate în antioxidanți, care îmbunătățesc starea celulelor. Ei sunt, de asemenea, în ea flavonoide, care au și efect antiinflamator.

Dacă nu vă plac legumele cu frunze verzi (sunt și eu din păcate), mergeți la el. Mascați-i gustul în piureuri sau sucuri de fructe. În combinație cu fructe, veți crea o băutură excelentă și veți rămâne hidratat.

Legumele cu frunze verzi sunt bogat în antioxidanți, vitaminele C, A și K. Vitamina K are o funcție importantă în protejarea creierului de stresul oxidativ și de radicalii liberi. Prin consumul acestui tip de legume, aveți garantat că veți evita o deficiență a acestor trei vitamine.

varza chinezeasca

Acest tip de varză este extrem de bogat în minerale, antioxidanți și vitamine. Un studiu recent a confirmat că varza chineză conține 70 de antioxidanți activi [4].

Această legumă este una dintre preferatele mele. Îl puteți folosi în Bucătăria asiatică, dar este, de asemenea, fantastic de obișnuit Salată de varză chineză. Preferatul meu este cu iaurt, porumb și măsline verzi. Marele plus al verzei chineze este că nu se umflă, ca alte specii. Astfel, mamele care alăptează sau persoanele care au probleme cu inflația o pot consuma și ele.

Țelină

Țelina are efecte antiinflamatorii și puternice antioxidante. Îmbunătățește tensiunea arterială, făcându-l ideal pentru pacienții cu hipertensiune arterială (hipertensiune arterială) și, de asemenea, scade colesterolul. De asemenea, servește ca prevenire a tuturor bolilor cardiovasculare. Semințe de țelină sunt cele mai eficiente în reducerea inflamației. Sunt o resursă excelentă potasiu și antioxidanți.

Pentru a obține cea mai optimă stare a corpului tău, baza este un cuvânt - echilibru. Este important în toate, dar este deosebit de important în menținerea armoniei dintre o dietă bogată în potasiu și o dietă bogată în sodiu.

Sodiu irigă, dar în același timp are capacitatea de a aduce cu ea minerale. Potasiu dimpotrivă, elimină toxinele din corp. Sodiul se găsește în principal în semifabricate, dar dieta noastră este în general destul de săracă în potasiu. Acest lucru duce la o acumulare excesivă de toxine care pot provoca inflamații. De aceea, pariați pe țelină. Vă umpleți nivelul de potasiu și scăpați de substanțe toxice.

Sfeclă (sfeclă roșie)

Nu-i plac de mulți, dar problema este în mare parte în pregătire. Această legumă roșie intensă este perfectă, de exemplu, tăiată în cercuri subțiri coapte cu brânză de capră. Nu cred că i-ar plăcea nimănui. De asemenea, are o formă foarte sănătoasă murături - sfeclă murată. S-a intors bogat în probiotice, care sunt benefice pentru stomac și intestine.

Sfecla roșie este bogată în antioxidanți, care, pur și simplu, funcționează ca. reparatorii celulelor bolnave. Antioxidanții sunt responsabili de colorarea puternică caracteristică. Sfecla este bogată în potasiu și magneziu. Lipsa de magneziu poate provoca diverse boli nervoase, stres, dar și inflamaţie. Fără magneziu, calciul nu este absorbit în mod corespunzător. Acest lucru poate duce la pietre la rinichi neplăcute. Consumul de sfeclă duce, prin urmare, la mai multe boli și la lipsa de vitamine și minerale.

Brocoli

Legume foarte cunoscute cărora le sunt atribuite proprietăți antioxidante pentru o lungă perioadă de timp. Este bogată în potasiu și magneziu și proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante sunt, de asemenea, dovedite în studii [5].

De asemenea, este bogat în flavonoide, caroten și vitamine. Broccoli servește și pentru prevenirea cancerului.

Vă recomandăm o delicioasă supă cremoasă de broccoli cu crutoane sau broccoli la cuptor cu brânză. De asemenea, îl veți modifica în acest fel și copiilor dvs., cărora de obicei nu le place prea mult.

Afine

Este unul dintre cei mai puternici antioxidanți vreodată quercetin. Se găsește în aceste mici fructe de pădure. Quercetina este un antiinflamator flavonoide și îl puteți găsi și în ulei de măsline sau citrice, de exemplu.

Eficacitatea acestui antioxidant a fost dovedită și reduce semnificativ inflamația din corpul nostru. Consumând frecvent afine, vă ajutați și creierul - ele elimină negativul efectul stresului oxidativ și îmbunătățirea memoriei.

Ananas

Veți găsi adesea o combinație de ingrediente în suplimentele nutritive quercetină și bromelină. Dacă doriți să luați bromelaină din dieta dvs., alegeți ananasul.

Fie că este doar feliat sau ca parte a unei salate de fructe, sau ca o componentă a smoothie-urilor (cu legumele cu frunze menționate mai sus are un gust minunat).

Bromelain este enzimă digestivă, care are un efect pozitiv asupra noastră Sistemul imunitar și, desigur efecte antiinflamatorii. Consumul de ananas îmbunătățește, de asemenea, bolile cardiovasculare. Ingredientele din acesta împiedică coagularea sângelui. Toate proprietățile sale bune se datorează conținutului ridicat de vitamine C, B1, dar și minerale potasiu și mangan.

Somon

Este ideal și cel mai important o sursă gustoasă de acizi grași esențiali și este una dintre cele mai bogate resurse acizi grasi omega-3. acizi grasi omega-3 sunt agenți antiinflamatori puternici.

Mai multe studii și-au confirmat capacitatea de a suprima inflamația, dar și de a preveni mai multe boli - precum diabetul, cancerul, bolile cardiovasculare și artrita. Sunt foarte benefice pentru creierul nostru. Ele formează o parte semnificativă a acestuia și participă la crearea abilităților mentale și de memorie. Toată lumea o va aprecia, dar este importantă mai ales pentru copii și adolescenți, care abilități intelectuale se dezvoltă rapid.

Încearcă să alegi somon de cea mai înaltă calitate. Somonul crescut la fermă are o calitate mai mică decât somonul sălbatic și, prin urmare, conține substanțe mai puțin benefice.

Și cum se prepară somonul?

Cel mai bine este să îl aburiți pentru a păstra cei mai mulți nutrienți. Este, de asemenea, gustos, cu puțin unt și condimente de pește.

Huspenina

Strămoșii noștri îl știau deja ca pe un medicament și așa l-au manipulat. Se află în ea cantitatea de minerale, care sunt într-o formă foarte bine absorbabilă. Mai exact, mineralele sunt calciu, magneziu, fosfor, sulf și multe altele.

De asemenea, este foarte benefic sulfat de condroitină și glucozamină. Aceste substanțe sunt disponibile și sub formă de suplimente nutritive și sunt utilizate pentru a trata inflamația, artrita și durerile articulare.

Nuci

Dacă mâncați în principal legume și doriți să completați proteine ​​și acizi grași omega-3, nucile și diferite tipuri de semințe sunt o alternativă excelentă.

Puteți adăuga nuci la salatele de legume, la terciul de cereale de dimineață sau la fel de pur ca o formă sănătoasă de zeciuială sau plumb. Fitonutrienti, care sunt conținute în nuci ne protejează de sindromul metabolic, bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2. Nucile sunt specifice și unice prin conținutul lor de fitonutrienți, deci nu pot fi înlocuite cu nimic.

Ulei de cocos

Este doar un moft sau are într-adevăr efectele grozave pe care le susține astăzi?

Combinația de lipide (grăsimi), ierburi și condimente funcționează puternic împotriva inflamației.

Într-un studiu indian, cercetătorii au descoperit că se afla în tratamentul artritei la șobolani Uleiul de cocos este mai eficient decât unele medicamente [5].

Folosesc ulei de cocos în bucătărie pentru a pregăti clătite sănătoase. Am amestecat banana cu oul și prăjesc până se rumenesc pe un vârf de ulei de cocos. Carnea de pui în ulei de cocos este, de asemenea, delicioasă, dar această combinație nu este pentru toată lumea. Dacă doriți să utilizați ulei de nucă de cocos fără tratament termic, utilizați-l în prăjituri crude (nefierte).

semințe chia

De asemenea, aparține categoriei de mese sănătoase moderne. Acizi grași saturați în dietele plantelor sunt mult mai sănătoși decât cei care predomină în dieta noastră. Avantajul semințelor de chia este că acestea conțin saturate acizi grași omega-3 și omega-6. Acestea ar trebui în mod ideal să fie consumate simultan, motiv pentru care chia este atât de sănătos [6].

Aceste semințe minuscule ascund multe efecte benefice asupra corpului nostru. Ei au efecte antiinflamatorii, conțin acizi grași esențiali (linoleum, linolenic) dar de asemenea, mucină, vitaminele A, B, E. Veți găsi multe minerale în ele: sulf, fier, iod, magneziu și mangan. Chia scade colesterolul și tensiunea arterială, așa că îl recomandăm persoanelor cu boli de inimă.

Puteți adăuga chia la piureuri, terci sau budincă. Nu recomandăm consumul de chia copiilor, deoarece oferă energie semnificativă și este posibil să aibă probleme cu somnul.

Seminte de in

La fel ca și chia, semințele de in sunt plin de antioxidanți și acizi grași omega-3. În plus, conțin și fitonutrienți. Funcția lor este de a oferi plantelor culoarea și parfumul lor caracteristic. Fitonutrienții au efecte antibacteriene și antiinflamatorii, acționează ca antioxidanți, au grijă de sistemul cardiovascular, membranele mucoase și, nu în ultimul rând, sistemul imunitar.

Veți găsi, de asemenea, in lignine, care aparțin grupului polifenolilor. Ei au grijă de sănătatea celulelor noastre și încetinesc îmbătrânirea.

Unii oameni pot avea probleme cu digestia semințelor, așa că da mai întâi încercați să măcinați inul și testați cum răspundeți la aceasta. Puteți să-l adăugați în terci, sau dacă coaceți pâine sau produse de patiserie de casă, presărați-l deasupra cu semințe de in.

Curcumă

Cel mai eficient ingredient este curcumina, care are efecte antiinflamatoare puternice. Într-un studiu care a comparat efectele drogurilor și substanțelor naturale, s-a demonstrat că Curcumina are efecte antiinflamatoare mai puternice decât ibuprofenul și aspirina.

Tamoxifenul, de exemplu, are efecte antiinflamatorii comparabile cu porumbul [7]. Datorită efectelor sale antiinflamatorii puternice, curcuma este potrivită pentru pacienții cu poliartrită reumatoidă. Un studiu realizat în Japonia a constatat că curcumina în mod semnificativ reduce nivelurile interleukinei mediatorului inflamator 6 (IL - 6) [8]. Adăugați curcuma la gătit după gust.

Ghimbir

Acest lucru funcționează sub diferite forme miracol înțepător antiinflamator la corpul nostru. Puteți să îl consumați uscat sau să preparați ceai delicios din ghimbir proaspăt. Sunt disponibile și suplimente nutritive cu ghimbir.

Ghimbirul este antibiotic natural, distruge bacteriile. În Ayurveda, ghimbirul este folosit pentru a lovi sistemul imunitar. Mecanismul său de acțiune este supraîncălzire puternică a corpului și spălarea ulterioară a toxinelor. De asemenea, ajută la un sistem limfatic încetinit sau slăbit, cu care majoritatea femeilor au o problemă. Ghimbirul este eficient și pentru alergii și astm [9].

Ce alimente trebuie evitate în caz de inflamație?

Între cele mai puternice alimente care provoacă inflamații pe scurt include:

  • zahăr
  • ulei de plante
  • mancare prajita
  • făină albă
  • produse lactate
  • îndulcitori artificiali
  • aditivi
  • grăsimi saturate și grăsimi trans
  • carne și șuncă de proastă calitate
  • paine prajita
  • alcool (eatthis.com)

Dacă construiți o dietă bazată pe alimente antiinflamatoare, pe acestea Nesănătos nu te lasă practic fără loc. Cu toate acestea, vom rezuma câteva alimente nepotrivite pe care ar trebui să le evitați cu siguranță.

Între cele mai potrivite sunt acizii grași trans și acizii grași saturați. Acestea se găsesc în principal în semifabricate și nu numai că duc la inflamație, dar cresc și riscul de cancer, obezitate, diabet și boli de inimă. Deși sunt bogați în acizi grași omega-6, dar ei sunt în exces, care nu are un efect pozitiv asupra corpului nostru.

Despre nocivitatea zahărului rafinat și s-au descris o mulțime de carbohidrați simpli. Înlocuiți-le cu alimente dulci în mod natural, mai degrabă decât cu fructe, care vor fi abundente acum vara. Alegeți produse integrale din produse de patiserie, deoarece acestea sunt mult mai nutritive decât produsele de patiserie făcute din făină albă clasică. Nu vă fie frică de spelta, orez, dovleac și făină de porumb. Uneori încercați să coaceți produse de patiserie acasă și veți vedea diferența.

De asemenea, are un impact semnificativ sport regulat. Faceți o activitate preferată, alegeți un sport care vă place și nu trebuia să suporti antrenamentul. Vara aduce o mulțime de activități disponibile, așa că încercați ceva nou. Am început să practic yoga anti-gravitațional acum un an și o pot recomanda cu tărie. De asemenea, aștept cu nerăbdare să înot și să fac drumeții în munții noștri frumoși vara. Ce vei alege? 🙂

rezumat

Fie că îl ai boală inflamatorie, sau până acum te interesează doar prevenirea și o dietă sănătoasă, sperăm că articolul vă va oferi o imagine cuprinzătoare asupra alimentelor antiinflamatoare. Depinde de dvs. cât de repede vă puteți schimba stilul de viață, dar credem că cu site-ul nostru veți reuși putin mai usor.

Iti recomandam: Daosin 30 capsule

  • excelent ajutor în intoleranța la histamină
  • conține o enzimă naturală diamina oxidază
  • nu conține gluten sau lactoză
  • fără efecte secundare