Mese dietetice în cantina școlii.

meselor dietetice

Conform § 140 alin. 5 din Legea nr. 245/2008 Coll. privind creșterea și educația (legea școlii), în cantina școlară, în funcție de anumite condiții și în funcție de interesul părinților copiilor, este posibil să se pregătească mese dietetice pentru copiii grădinițelor și elevii care caută îngrijiri de sănătate.

Acestea sunt următoarele tipuri de diete:

  • O dietă salvatoare (pentru boli ale tractului digestiv, obezitate)
  • Dieta diabetică (cu nivel ridicat de zahăr din sânge - diabet)
  • Dieta fara gluten (tulburare de absorbție a glutenului - boala celiacă)

Fondatorul cantinei școlare va reconsidera posibilitățile de servire a meselor dietetice în funcție de condițiile de funcționare ale cantinei școlare sau vor fi create condițiile pentru servirea meselor dietetice.

Părintele sau reprezentantul legal al copilului trebuie să ceară în scris șefului companiei pregătirea unei mese dietetice și să anexeze o recomandare scrisă a medicului curant, unde va stabili dieta în funcție de diagnosticul stabilit.

Fondatorul cantinei școlare va stabili numărul minim de mese dietetice care pot fi pregătite în cantina școlii.

La regulile de funcționare ale cantinei școlare, șeful cantinei școlare va pregăti un act adițional la regulile de funcționare, care va preciza numărul și tipul dietelor pregătite, o descriere a organizării muncii în pregătirea și distribuirea meselor dietetice. . Modificarea regulilor de funcționare se supune aprobării autorității regionale de sănătate publică.

Fondatorul cantinei școlare, care nu are condiții de muncă adecvate pentru pregătirea meselor dietetice, va permite elevului să livreze alimente gata preparate la cantina școlară, în conformitate cu §8 alin. b, Decretele Ministerului Sănătății din Republica Slovacă nr. 527/2007 privind detaliile cerințelor pentru facilitățile pentru copii și tineri.

Trebuie întocmit un act adițional la regulile de funcționare, care să precizeze metoda de preluare, depozitare, încălzire și distribuire a meselor gata. Suplimentul va fi transmis de către șeful cantinei școlare autorității regionale de sănătate publică pentru aprobare.

Părinții vor fi responsabili pentru siguranța sănătății mesei gata.

Condițiile și metoda de a oferi mese dietetice sunt determinate de fondatorul funcționării cantinei școlare în funcție de propriile posibilități de funcționare. Ar trebui create condiții adecvate în cantina școlară pentru a asigura mese dietetice.

Ministerul Educației, în cooperare cu Centrul metodologic, va asigura educația șefilor de cantine școlare și a cărților de bucate pentru pregătirea meselor dietetice în cursul anului 2009.