Baza este cunoscută paste miso și supă din ea. Este gustos, dar și vindecător. Susține imunitatea.

mese

Cu toate acestea, există mult mai multe feluri de mâncare din miso-ul propriu sau achiziționat, care sunt gustoase și sănătoase. Știi cum să folosești această pastă fermentată? Aceste rețete vă vor aduce:

Supă de bază miso

Dacă doriți să vă bucurați de miso, așa cum se folosește în mod tradițional în culturile orientale, încercați supa de bază miso. În același timp, veți afla dacă vă vor plăcea mâncărurile cu aromă miso.

Ai nevoie:

1 lingură de alge marine Wakame uscate

3 căni Dashi - Dashi este un bulion de bază al bucătăriei japoneze, pe care îl poți cumpăra în magazine specializate sau îl poți prepara singur

½ căni de tofu, tăiate în bucăți de centimetri

¼ căni de pastă de miso

1 praz feliat subțire

Cum să o facă:

Se amestecă algele Wakame cu două linguri de apă. Lăsați-i să se înmoaie timp de 25 până la 30 de minute, amestecând ocazional.

Aduceți dashi la fierbere, adăugați tofu, alge și continuați să gătiți la foc mic. Scoateți din farfurie și strecurați miso-ul în supă printr-o sită groasă. Se amestecă până se dizolvă. Se servește cu praz tăiat mărunt sau ceapă de primăvară.

Somon crocant cu usturoi și glazură greșită

Somonul copt cu usturoi și lămâie este minunat. Dar există un mod și mai interesant de a-l condimenta.