doilea

Corpul uman este reprezentat de un număr mare de bacterii, drojdii fungice, viruși sau protozoare, iar aceste microorganisme au un impact major asupra sănătății umane. Știați că corpul uman este locuit de aproximativ 100 de miliarde de microorganisme și informațiile lor genetice sunt de 150 de ori mai mari decât cele umane?

Microbiomul intestinal este format din microorganisme care trăiesc în intestinul uman cântărind aproximativ 1-2 kg. Pe parcursul vieții, greutatea scade, depinde de stilul nostru de viață.

Microflora intestinală este o lume sau un ecosistem atât de mic în intestinele noastre, încât trăiesc toate bacteriile și microorganismele bune și rele, de care depinde modul în care organismul nostru digeră și procesează nutrienții. Bacteriile bune ne ajută să metabolizăm nutrienții, să stimulăm sistemul imunitar, să ne protejăm de agenți patogeni, să accelerăm metabolismul și să ne concentrăm mai bine. Bacteriile rele pot provoca imunitate slabă, tulburări de somn, probleme digestive, supraponderalitate sau obezitate.

Cum afectează microbiomul psihicul nostru?

Centrele nervoase pentru creier și măduva spinării și centrele nervoase pentru sistemul intestinal sunt formate din același strat de germeni în dezvoltarea intrauterină. Comunicarea dintre centrele nervoase ale intestinului și creierului are loc în mai multe moduri, iar această conexiune se numește axa intestin-creier. Cea mai rapidă și cea mai importantă conexiune este mediată de cel de-al 10-lea nerv cranian - nervul vag (n. Vagus). S-a constatat că comunicarea dintre centre este bidirecțională. Astfel, creierul poate induce gâdilări în abdomen atunci când suntem nervoși în legătură cu ceva și, dimpotrivă, intestinul poate calma sau stimula sistemul nervos. Este dovedit că bacteriile intestinale pot produce neurotransmițători care afectează creierul. În intestin, de ex. reprezintă 80-95% din cantitatea totală de serotonină (hormonul fericirii), care este implicată în dezvoltarea stărilor de spirit din sistemul nervos central. Deficiența sa duce la schimbări ale dispoziției, depresie, tulburări de somn, iritabilitate și agresivitate.

Cercetările confirmă faptul că microflora intestinală ne afectează creierul, sistemul hormonal și sistemul nervos.

Îți plac plimbările prin pădure și îți petreci timpul des în natură?
Dacă ați răspuns da, este cel mai probabil să aveți o prezență bacteriană mai bună în tractul intestinal decât cei care nu intră atât de des în natură. Cercetările științifice au confirmat că oamenii care trăiesc sau petrec mult timp în natură au o microflora intestinală mai bună decât cei care trăiesc în orașele mari!

Cum să obțineți microbiomul potrivit?

Dacă sunteți interesat de cum să obțineți un microbiom bun, citiți mai departe. Avem deja primul contact cu microbiomul la nastere. Bebelușii născuți prin cezariană au un microbiom intestinal diferit de cei născuți prin naștere naturală. La nașterea naturală, bebelușul primește 50% din microbiom de la mamă și 50% de la tată. Cu toate acestea, bebelușii născuți prin cezariană pot dobândi un microbiom dintr-un spital. Cercetările au arătat că copiii născuți prin cezariană sunt mai predispuși să aibă boli respiratorii și alergii.

Un alt factor important care influențează formarea unui microbiom bun este alăptarea și nutriția postnatală. După naștere, din punct de vedere nutrițional, cel mai bine este să alăptați, deoarece alăptarea primește toate vitaminele și mineralele necesare pentru buna dezvoltare și creștere a bebelușului. Dacă mama alăptează cel puțin 6 luni, este foarte probabil ca bebelușul să primească suficiente bacterii bune. Din păcate, prin nutriție artificială, creăm tulpini bacteriene proaste care nu sunt benefice dezvoltării noastre. Feriți-vă de terciurile pentru bebeluși și de alimentele care conțin mult zahăr. Zaharul ajuta semnificativ la dezvoltarea bacteriilor intestinale nocive.
Nu vom mai influența modul în care am mâncat după naștere, am mâncat adesea așa cum ne-au învățat părinții sau putem influența modul în care vom mânca mai departe până la maturitate.

Cum ne putem îmbunătăți microflora intestinală?

Ceea ce mâncăm fie ne hrănește, fie ne dăunează microbiomului.
Prin urmare, o componentă foarte importantă în îmbunătățirea microbiomului este alimente. Dieta trebuie să fie variată, cuprinzătoare și să conțină toate vitaminele necesare de care organismul are nevoie.
Nu ar trebui să lipsească în meniu, în special pentru microbiomul potrivit probiotice. Probiotice Sunt bacterii vii, care au un efect benefic asupra noastră sistem digestiv.

Cele mai importante probiotice includ:

  • produse lactate acide (chefir, lapte acidofil, iaurt alb, smântână),
  • legume și fructe (în special varză murată, murături, kimchi (cele mai bune de casă)),
  • băuturi fermentate (kombucha, chefir de apă, bere cu ghimbir),
  • produse din soia fermentate (natto, tempeh, pasta miso),
  • arome (oțet de mere, umocot).

Probioticele pot fi achiziționate și la farmacie sub formă de tablete, dar din păcate această formă de probiotice nu este foarte eficientă pentru corpul nostru. Conține doar un număr mic de tulpini bacteriene și o mare parte din ele mor.

O altă parte a dietei care susține bacteriile bune sunt prebioticele. Un prebiotic este o fibră care acționează ca dietă pentru bacteriile intestinale.
Cele mai bune surse de probiotice includ:

  • ceapa, usturoiul
  • mere,
  • leguminoase,
  • cartofi, anghinare din Ierusalim,
  • pseudo-cereale (de exemplu, amarant, mei, quinoa, hrișcă).

Cum să eliminăm efectele negative asupra bacteriilor noastre bune/benefice

Alimentele, în special, au un impact negativ asupra microbilor din organism zaharuri. Consumul excesiv de zaharuri încurajează dezvoltarea bacteriilor dăunătoare și poate duce la probleme pe termen lung. Reducerea zahărului în dietă poate îmbunătăți semnificativ microflora și ne poate proteja de bolile cronice. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), ar trebui să mâncăm 30 de grame de zahăr simplu pe zi (nu zahăr complex - o legătură pentru a explica ce ar fi util). Conform statisticilor, media europeană consumă aproximativ 33 kg de zahăr pe an! Aceasta înseamnă că mâncăm 21 de lingurițe de zahăr pe zi. Americanul mediu mănâncă peste 50 de kilograme de zahăr pe an. Organizația Mondială a Sănătății recomandă limitarea aportului de zahăr la 10% din aportul total de energie pentru adulți, pentru copii la 5%. Cred că este cu adevărat important să reducem zaharurile simple și să preferăm carbohidrații complecși în dietă, pe care îi găsim în principal în legume, cereale și leguminoase.

Alte efecte negative includ:

  • conservanți chimici, „es” și îndulcitori
  • spălarea excesivă a mâinilor,
  • aer poluat,
  • cosmetice chimice,
  • fumat,
  • antibiotice și analgezice,
  • săpunuri chimice.

Dezechilibru microbiomic

Dismicrobia bacteriană poate provoca diverse boli, cum ar fi:

  • alergii
  • eczeme atopice
  • supraponderalitatea și obezitatea,
  • diabet II. tip,
  • boli cardiace și vasculare,
  • boala inflamatorie a intestinului,
  • boală autoimună,
  • probleme mentale.

Microbiom și supraponderalitate/obezitate

În căutarea cauzelor obezității, cercetătorii au făcut progrese din nou și datorită cercetărilor efectuate pe șoareci cercetătorii au descoperit dovezi care leagă obezitatea de microbiomul intestinal.

Studiile au analizat bacteriile intestinale ale șoarecilor grași și slabi. În timpul analizei, au îndepărtat bacteriile intestinale de la un șoarece gras și le-au transferat la un șoarece slab. Știi ce s-a întâmplat? Un șoarece gras a devenit un șoricel sărac! Rezultatele unui nou studiu publicat în revista Mucosal Immunology sugerează astfel că obezitatea, precum și diabetul, ar putea fi prevenite teoretic prin manipularea nivelurilor și nivelurilor bacteriilor intestinale.

Studiile ulterioare au arătat că indivizii sănătoși și obezi diferă și în ceea ce privește reprezentarea genurilor individuale de bacterii. Ley și colab. în 2005, au fost examinate bacteriile cecale ale șoarecilor săraci și obezi, iar rezultatele au arătat că microbiomul șoarecilor obezi a arătat o scădere cu 50% a bacteriozilor și o creștere semnificativ mai mare a Firmicutes. La persoanele obeze care au urmat o dietă și au slăbit, proporția de bacterii din genul Becteroidetes a crescut de la 3% la 15% și, în același timp, a existat o scădere a bacteriilor Firmicutes (Kotzampassi și colab., 2014).

Un alt studiu de la Universitatea din Copenhaga a arătat că persoanele cu un număr mare de specii bacteriene din colon prezintă un risc mai mic de obezitate. S-a constatat că nu este doar diversitatea bacteriilor, ci și tipul de bacterii. Unele bacterii produc substanțe care împiedică depozitarea grăsimilor, în timp ce altele o susțin. Profesorul Stephan C. Bischoff de la Institutul de Nutriție explică într-una din jurnalele sale că, în vremurile străvechi, când umanitatea era subnutrită, bacteriile ne ajutau să obținem mai multă energie din alimente, dar acum, când umanitatea mănâncă în exces, bacteriile duc la riscul dezvoltării obezității.

Doar prin suplimentarea cu probiotice, greutatea dumneavoastră poate scădea cu 5% și, astfel, puteți reduce riscul de supraponderalitate sau obezitate.

Resurse

Gibson GR, Wang X. Efectele de reglementare ale bifidobacteriilor asupra creșterii altor bacterii colonice. J Appl Bacteriol. 1994; 77: 412-420. [PubMed] [Google Scholar]

Lovell RM, Ford AC. Prevalența globală și factorii de risc pentru sindromul intestinului iritabil: o meta-analiză. Clin Gastroenterol Hepatol. 2012; 10: 712-721.e4. [PubMed] [Google Scholar]

Pimentel M, Lembo A, Chey WD, Zakko S, Ringel Y, Yu J, Mareya SM, Shaw AL, Bortey E, Forbes WP. Terapia cu Rifaximin pentru pacienții cu sindrom de colon iritabil fără constipație. N Engl J Med. 2011; 364: 22-32.

Simrén M, Svedlund J, Posserud I, Björnsson ES, Abrahamsson H. Calitatea vieții legate de sănătate la pacienții care frecventează un ambulatoriu de gastroenterologie: tulburări funcționale versus boli organice. Clin Gastroenterol Hepatol. 2006; 4: 187–195. [PubMed] [Google Scholar]