La servirea băuturilor, fiecare punct își are semnificația. Pe lângă alegerea corectă a băuturii, înainte de masă este servit un aperitiv pentru a stimula papilele gustative. După masă, din nou, un digestiv care ajută digestia și este un punct în spatele mesei.
Servire adecvată de aperitiv și digestiv
Alegerea cupei potrivite pentru servirea băuturilor este foarte importantă. Nu este doar o experiență senzorială, ci și un gust și o aromă remarcabile. Pentru vinurile spumante, cea mai potrivită formă este așa-numitul flaut (uneori numit flaut). Este un pahar pe o tulpină subțire care este îngustă și înaltă. Alte băuturi aperitive sunt servite într-un anumit tip de ceașcă, în funcție de natura lor. Deoarece aperitivul trebuie servit într-o cantitate mică și bine răcit, „paharul” în care este servit nu ar trebui să fie mare și cu pereți groși. metoda de servire. este neobișnuit să servești mâncare, deoarece este de obicei urmată imediat de un aperitiv. Totuși, dacă este percepută ca o băutură de bun venit pentru întâmpinarea oaspeților, este servită cu aperitive mici pentru a face o perioadă mai lungă înainte ca oaspeții să stea jos și așezați-vă la masă ". Digestivul nu este asociat nici cu alimente. Cu toate acestea, Nobilii pot fi furnizați cu un trabuc de calitate sau o bucată de ciocolată caldă.
text: Simona Mištíková
fotografie: Hotelul Fouquet's Barriere