Miercurea Cenușii (Scrumieră, Miercuri Urâtă, Miercuri Strâmbă) este ziua în care începe postul Paștelui. Este o sărbătoare mișcătoare, care contează în funcție de calendarul lunar. Cade în a 40-a zi dinaintea Paștelui și urmează imediat după carnaval. Formează tranziția dintre carnaval și perioada de post și este prima zi de post.
Miercurea Cenușii ca început al Postului Mare, perioada de dinainte de Paște a fost introdusă la sfârșitul secolului al VII-lea. și a devenit o zi de post și pocăință. Credincioșii, în conformitate cu tradiția creștină timpurie, îmbrăcau haine pocăite și stropite cu cenușă. O parte a liturghiei din această zi este încă în satele catolice semnul crucii cu cenușă pe fruntea credincioșilor și formula citită de preot „Întoarceți-vă și credeți Evanghelia (sau formula mai veche . Memento mori”).
Miercurea Cenușii/Cenușa este un simbol al durerii, pocăinței, trecătoriei și purificării în cultura spirituală, cunoscut în multe culturi ale lumii; din vechea tradiție evreiască a fost preluată și de creștinism/ca prima zi a Postului Mare, a adus schimbări în principal la mâncare, îmbrăcăminte, ceremonii. Deja dimineața devreme, toate vasele erau spălate de grăsimea alimentelor de carnaval cu cenușă și leșie. Cel mai comun fel de mâncare în Miercurea Cenușii a fost supa de lapte acru. Pastele erau gătite în timpul postului de Paște, mai ales duminica. În ceea ce privește îmbrăcămintea de post, aceasta a fost adaptată culorilor de doliu, negru, alb sau violet. cu broderii modeste. Acest model de îmbrăcăminte de doliu tradițional a fost observat în unele locuri chiar și astăzi, mai ales ca îmbrăcăminte, cu ocazia mersului la biserică.