spune

Sunt migdalele la fel de sănătoase pe cât sunt numite? Ar trebui să le mănânci deloc?

Există foarte puțini oameni în lume care nu au mai întâlnit niciodată migdale. Migdalele sunt foarte populare astăzi și pot fi găsite în diverse culturi, alimente și bunuri.

Acestea conțin o cantitate mare de nutrienți și grăsimi sănătoase, vitamine și fibre și au dovedit efecte pozitive asupra sănătății noastre.

Cu toate acestea, poate nu toți știți că consumul excesiv de migdale (și într-adevăr, totul) poate avea și efecte negative. Și nu numai pentru sănătatea noastră, ci și pentru natură.

Ce sunt migdalele și care sunt beneficiile lor?

Deși migdalele sunt considerate nuci, ele sunt de fapt sâmburii copacilor cu același nume.

Migdalele provin din Iran și din statele înconjurătoare, unde au fost cultivate cu câteva mii de ani î.Hr. Prima mențiune a migdalelor a apărut în Iordania actuală în jurul anilor 3000-2000 î.Hr. Kr. În plus, migdalele au fost descoperite și în sarcofagul faraonului egiptean Tutankhamon, care a trăit acum 1325 de ani. Kr.

De atunci, migdalele s-au mutat din Marea Mediterană în California, unde se cultivă acum aproximativ 60% din producția mondială.

100g migdale conțin 637 kcal, 53g grăsimi, 18g carbohidrați, din care 4g zaharuri, 12g fibre și 20g proteine.

În plus, migdalele sunt încărcate literalmente cu vitamine și antioxidanți.

Efectele pozitive dovedite includ scăderea greutății și a colesterolului, reducerea riscului de anumite tipuri de cancer și boli cardiovasculare sau menținerea nivelului bun de zahăr din sânge.

Cum vă pot face rău migdalele?

În lumea de astăzi, circulă diverse informații, în care migdalele apar ca una dintre cele mai sănătoase nuci vreodată. Totuși, așa cum este și în viață cu tot consum excesiv de migdale are efectele sale negative.

Ele pot provoca probleme digestive: Deoarece migdalele conțin o cantitate mare de fibre (mai exact, 12g de fibre în 100g de migdale), consumul lor excesiv poate provoca constipație. Prin urmare, atunci când consumați migdale, este recomandat să beți mai multă apă. În plus, alte reacții adverse includ diaree, abdomen umflat sau dureri de stomac.

Acestea reduc absorbția nutrienților buni : Cantitatea mare de fibre pe care o conțin migdalele poate reduce absorbția de calciu, magneziu, mangan și fier în organism. Prin urmare, pentru a preveni o astfel de problemă, mâncați migdale între mesele principale, la zece sau olovrant. Doza zilnică maximă recomandată este de aproximativ 30g de migdale pe zi.

Ele cresc greutatea : deși migdalele se numără printre nucile care te pot ajuta să slăbești, consumul lor excesiv (mai mult de 20 de bucăți de migdale peste doza zilnică maximă) îți va garanta exact opusul. Efectul creșterii în greutate se datorează în principal caloriilor excesive, precum și activității fizice reduse.

Pot provoca diverse alergii : după nuci și caju, migdalele sunt a treia nucă cu cel mai mare număr de reacții alergice. Majoritatea acestor alergii sunt cauzate în principal de amandină, care se găsește în migdale și a fost adăugată recent pe lista alergenilor.

Migdalele și impactul lor negativ asupra naturii.

Acum vă puteți întreba cum creșterea nucilor poate afecta negativ natura. Cu toate acestea, adevărul este că migdalele sunt unul dintre cei mai mari „dăunători”.

Pentru creștere o migdală necesită 4,2 l de apă. Dacă luăm în considerare faptul că migdalele cresc în principal în zonele aride în care există o lipsă de apă curată, impactul negativ asupra naturii este automat.

De exemplu, să dăm California în Statele Unite. California este unul dintre cei mai mari cultivatori de migdale din lume, cu o producție anuală de aproximativ 1 milion de tone. Suprafața în care se cultivă migdalele astăzi este cu 44% mai mare decât acum 10 ani. În plus, apa necesară creșterii lor provine din lacuri și râuri locale. Acest lucru afectează negativ, de exemplu, creșterea somonului rege, care pur și simplu nu are unde să trăiască.

Această schimbare are ca rezultat încă un lucru, și anume prețurile ridicate, indiferent dacă sunt migdale sau somonul rege menționat, a căror creștere este și în creștere.

Între timp, vânzările de migdale și lapte de migdale în Anglia au crescut cu până la 79% în ultimii ani, iar prețul somonului s-a dublat. Toate acestea au dus la creșterea prețurilor mondiale. Și pentru ca companiile americane să rămână pe piață oricum, plantează și cultivă și mai multe migdale decât înainte. Drept urmare, au nevoie și de mai mult spațiu și apă.

Și ca să înrăutățească lucrurile, creșterea migdalelor în California are un alt impact foarte negativ asupra naturii. Pentru ca migdalii să aibă migdale, albinele sunt necesare pentru a le poleniza.

Mai precis, sunt necesare 1,4 milioane de albine pentru a poleniza toate migdalele din California. Și din moment ce California nu este o regiune apicolă, colonii întregi de albine sunt importate din alte state americane.

Dar nici asta nu ar fi o astfel de problemă dacă toate acele albine s-ar întoarce de unde au venit. Cu toate acestea, în 2014, de exemplu, toate albinele aduse acolo au pierit după contactul cu pesticide.

Și de unde vin migdalele noastre?

Pe baza acestor informații, am decis să facem lucrurile diferit. În loc de migdale din surse neconfirmate, ne-am propus să găsim pe cineva care să cultive migdale conform așteptărilor noastre.

După câteva săptămâni de căutare și testare, am găsit unul. Se numește Konstantinos și vine din Grecia. Migdalele de la Konstantin au devenit imediat un succes pentru clienții noștri și au fost, de asemenea, premiate de juri la concursul gastronomic Great Taste Awards (notă: migdalele noastre au câștigat 1 stea de aur la Great Taste Awards 2020).

Migdalele noastre sunt mult mai gustoase și de o calitate mai bună decât, de exemplu, cele americane sau spaniole.

Și acesta este, de asemenea, meritul lui Constantin, care are întotdeauna doar migdale proaspete și de cea mai bună calitate pentru noi.

Nu în ultimul rând, migdalele noastre și produsele pe care le realizăm din ele sunt delicioase datorită tehnicii speciale de prăjire pe care o folosim.

Și acum? Deci ar trebui să mănânci migdale sau nu?

Răspunsul la această întrebare este clar - dacă nu sunteți alergic la aceasta, deci cu siguranță da.

Migdalele sunt cu adevărat printre cele mai sănătoase pe care le avem. Cuprins Nutrienții sănătoși din migdale sunt mari și au efecte foarte pozitive asupra sănătății și metabolismului nostru.

Mănâncă migdale o dată la câteva zile pentru a completa dieta obișnuită. Simțiți-vă liber să schimbați clasicul lapte cu migdale și asigurați-vă că încercați și untul de migdale.

Cu toate acestea, atunci când le consumați, rețineți că nu este nevoie să exagerați cu ele.

Lasa un comentariu

Postările vor fi aprobate înainte de a fi afișate.