folosind

Iodul este important pentru producerea hormonului tiroxină. Iodul ingerat din alimente este concentrat în glanda tiroidă, unde se produce hormonul tiroxină. Tiroxina afectează arderea grăsimilor și producția de energie, creșterea părului, unghiilor, pielii și a dinților și funcția mentală.

Deficitul de iod

Deficitul alimentar de iod se poate manifesta în mai multe moduri. De asemenea, pot apărea următoarele defecte:

Struma

Gușa este o boală a glandei tiroide, la care crește. Este o boală tipică deficitului de iod din dietă. Gușa apare adesea în zonele în care iodul nu se găsește în apa potabilă. Deficitul de iod determină niveluri scăzute de tiroxină în sânge, ceea ce determină o creștere a producției de hormoni în glandele paratiroide care stimulează creșterea și funcția tiroidiană. Sub influența acestui hormon, glanda tiroidă capătă adesea dimensiuni uriașe, când greutatea sa ajunge până la 0,45 - 0,67 kg.

Hipotiroidism

Hipotiroidismul este o boală a glandei tiroide în care activitatea sa este redusă. Glanda tiroidă produce puțină tiroxină, ceea ce reduce metabolismul bazal. La exterior, persoana are părul fin și slab, supraponderal, pielea uscată, este slabă și are o voce răgușită.

Sugarii ale căror mame au primit deficit de iod în timpul sarcinii pot dezvolta hipotiroidism sub forma unei tulburări psihice. Copiii au întârziat dezvoltarea mentală și fizică. Dacă această tulburare nu este detectată imediat după naștere, ea devine permanentă.

Hipertiroidism

Hipertiroidismul este o activitate crescută a glandei tiroide. Această tulburare este cauzată și de deficitul de iod, dar o glandă tiroidă mărită, dimpotrivă de hipotiroidism, produce un exces de tiroxină. Provoacă un metabolism bazal excesiv. Hipertiroidismul se manifestă prin scăderea în greutate, nervozitate, apetit crescut, tremurarea mâinilor, ochi proeminenți și hipersensibilitate la căldură.

Exces de iod

Excesul de iod poate provoca o afecțiune numită iod gușă de iod. Sunt prezente erupții cutanate asemănătoare acneei.

Persoanele cu funcții tiroidiene afectate sau persoanele cu aport redus de iod nu ar trebui să mănânce alimente care conțin strumigeni.

Strumigény

Strumigenele sunt substanțe găsite în unele legume, în special varza. Strumigenele sunt substanțe care reduc absorbția iodului. Persoanele cu aport mai mic de iod pot contribui la gușă.

Doze zilnice de iod

Adulți: 150 μg

femeile însărcinate și care alăptează: 175 - 200 μg

Surse alimentare de iod

Principalele surse de iod sunt fructele de mare - alge și sare de mare și sare de masă iodată.

Fluor

Fluorul este unul dintre mineralele importante în construirea oaselor și a dinților. Fluorul contribuie la dinții sănătoși prin efectele sale. Inhibă metabolismul microflorei în cavitatea bucală, previne cariile dentare și este un inhibitor puternic al unor enzime.

Fluoroza

Fluoroza este cauzată de o cantitate mare de fluor în organism. Se produce colorare dentară sau scheletală.

Exces de fluor

Aprovizionarea excesivă de fluor provoacă efecte secundare. Calciul începe să fie descompus din oase și magneziul din serul sanguin. Ulterior, calciul începe să fie depozitat sub formă de săruri în rinichi, mușchi și plămâni.