caise

Ingrediente pentru corpul tortului

  • 75g - Butters
  • 45g - zahăr pudră (eu folosesc trestie)
  • 150g - făină pentru prăjituri
  • 1 bucata - gălbenuș
  • 35g - migdale tocate
  • un vârf de sare de mare

Materii prime necesare umplerii

  • 60g - Butters
  • 175g - unt înmuiat
  • 45g - zahăr pudră
  • 1 bucata - ouă
  • 1Articol - extract de vanilie
  • 35g - migdale tocate
  • 10g - făină simplă
  • gem de căpșuni

Ingrediente necesare pentru cremă și decorare

    • 50g Frisca
    • 15g - zahăr pudră

    • 100g - brânză ricotta (sau, caș moale)

  • Caise proaspete
  • Mure proaspete

1 Corpus: Într-un castron, amestecați untul împreună cu un tel pentru a obține o consistență cremoasă. Apoi adăugați zahăr, un praf de sare și amestecați în spumă. Mai târziu, adăugați gălbenușul și amestecați din nou bine cu telul. Când ați terminat amestecul de bază, adăugați migdalele măcinate, făina și lucrați aluatul cu mâinile. Lasă aluatul creat în acest fel să se răcească timp de 30 de minute. la frigider.

2 După 30 de minute de la răcire, luați o matriță (una mare) sau mai multe matrițe mici și căptușiți aceste matrițe într-un mod gros de aproximativ 1,5 cm de-a lungul fundului și lateralului. Tăiați bucățile proeminente și străpungeți aluatul în partea de jos cu o furculiță. Așezați hârtia de copt pe aluatul pregătit și presărați recipientul (recipientele) peste bob, astfel încât crusta de bază să fie coaptă uniform. Coaceți aluatul astfel preparat la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute.

3 Umplere: În timp ce aluatul preparat s-a răcit, veți pregăti partea de bază a umpluturii amestecând din nou untul individual și adăugând ulterior zahăr și extract de ou și vanilie. Apoi amestecați-l din nou cu un tel de făină și migdale prăjite măcinate (într-o tigaie uscată). Când aveți umplutura gata, întindeți gemul copt pe gemul pregătit și întindeți umplutura dulce până la aproximativ 3/4 din înălțimea corpului. Lasă tortul pregătit în acest fel să se coacă încă 25 de minute la 180 ° C.

3 Dacă tortul tău se coace și mai târziu se răcește, pregătește o cremă de top bătând mai întâi frisca și zahărul pudră. După biciuire, amestecați ricotta sau brânza de vaci moale și lăsați amestecul să se răcească la frigider timp de aproximativ 10 minute. Îmbrăcați tortul răcit cu această cremă și garniți-l cu fructe proaspete din grădina dvs. sau cu mentă proaspătă pentru un gust mai pronunțat.

Sfat secret: Pentru iubitorii de lucruri extrem de dulci, nu ezitați să presărați acest tort cu zahăr pudră sau să serviți cu frișcă suplimentară.
Noroc:).

Lasă-ți gustul! @Smoliak al tău.