Există o mulțime de rețete pentru rotiță. Îmi adaug propriul meu:-)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
lasa sa fiarba apa, sarea, zaharul pudra. se adaugă palmarină și se lasă să se topească. Când este topit, adăugați făina și amestecați la foc mic timp de aproximativ 3 minute până când aluatul se desprinde din oală. Lăsați deoparte și lăsați să se răcească ușor (aproximativ o jumătate de oră). Apoi bateți ouăle pe rând în amestec. Punem acest amestec într-o pungă de patiserie cu vârf de stea și o pulverizăm pe o foaie de copt unsă cu rotițe. Înainte de a le pune, le stropim puțin cu apă!
Coaceți-le la 200 de grade timp de aproximativ 15 minute. Apoi reduceți temperatura la 170 de grade și coaceți încă 10 minute. Taiem viile .
Cremă de caramel: ardeți zahăr în caramel, adăugați 350 ml de lapte și aduceți la fierbere. În laptele rămas, amestecați urechea aurie, când se adaugă laptele fierbinte și gătiți budinca groasă. Să ne răcorim! Se bate frisca 1 frisca in budinca racita. Umplem morile de vânt cu o pungă de patiserie cu un vârf hieydičkový. A doua cremă este doar frișcă vegetală (de obicei este deja îndulcită), așa că doar o biciuieți bine și pulverizați-o pe crema de caramel. Am făcut glazura deasupra orificiilor astfel: am ars 100 g zahăr în caramel și am adăugat o jumătate de farfurie cu lapte. Am adăugat zahăr pudră în laptele de caramel răcit (nu știu exact cât, dar probabil pentru a avea o consistență ceva mai groasă și să nu curgă foarte bine după pelerinele veteranilor:):)). Gata, bun gust!