Ce ar trebui să urmăriți când preparați cafea dintr-un aparat de cafea de acasă și de ce ieșim la cafea? Am vorbit despre acest lucru cu Ondřej Štoks de la prăjitorul din Praga Candy Cane Coffe.

mitul

De ce nu facem cafea la fel de bună acasă ca și cum ajungem în cafenea de la barista?

Cred că există două motive. Zece primul este confortul. La urma urmei, cafeaua de care vă bucurați fără a fi nevoie să vă mișcați degetul va fi întotdeauna cu un pas înainte. Al doilea motiv este echipamentul, ceea ce este necesar să aveți acasă pentru a pregăti cafea de calitate. Nu trebuie să fie vorba doar de aparatul de cafea în sine, ci și de întreținerea corectă a acestuia și de instrumentele care îi aparțin. Dar ne-am întors un pic la confort.

Așa cum s-a întâmplat, suntem adesea mulțumiți de cafeaua instant, chiar dacă suntem răsfățați de cafenele?

Oamenii pur și simplu nu au primit informațiile pentru a prepara super cafea nu trebuie să aibă o mașină pentru sute de mii, sau pur și simplu le lipsește experiența în pregătire. Practica este complet de neînlocuit în această privință. În orice caz, este păcat să beți cafea instant, care nu este niciodată egală ca calitate sau gust cu cafeaua din boabele proaspăt măcinate. Există multe modalități mai bune, dar simple, de a vă pregăti. Pot fi un compromis pentru iubitorii de espresso cărora le este frică de prepararea complicată a cafelei fabrici automate de bere de uz casnic - este necesar doar să vă concentrați asupra celor tehnice atunci când le alegeți parametrii și componentele. Ele tind să fie mai ieftine decât arcurile pârghiei și dacă avem grijă de ele și turnăm boabe de cafea de calitate în ele, fac și ei o treabă bună.