Pe lângă distracție, lunile de vară aduc și evenimente neplăcute. Una dintre ele este durerea abdominală după ce ați mâncat ceva care cu siguranță nu mai este proaspăt. Căldura poate strica mâncarea mult mai devreme decât în ​​condiții normale.

despre

Există mai multe mituri în jurul otrăvirii alimentare. Unele sunt adevărate, altele ar trebui să aibă încredere orbește. Care sunt? Uită-te la ei cu noi.

Mit: Am otrăvire de la ultima masă pe care am mâncat-o

Nu trebuie să fie așa. De fapt, bacteriile dăunătoare care cauzează simptome rămân în intestinele digestiei noastre câteva ore. Vor apărea după aceea. Deci, ceea ce ai mâncat astăzi la prânz nu provoacă neapărat otrăvire. Ar putea fi cina din ziua precedentă.

Mit: Nu mă pot îmbolnăvi de fructe și legume fără pielea lor

Preferăm să curățăm câteva legume sau fructe înainte de a mânca. Credem că, fără coajă, un măr sau un castravete este mai sigur pentru sănătatea noastră. Indiferent de modul în care dorim să procesăm mâncarea, ar trebui să-l spălăm bine înainte de manipulare. Se poate întâmpla ca bacteriile și substanțele chimice să intre sub crustă în straturile superioare ale alimentelor sau să existe poluanți în feliere.

Prin urmare, spălați întotdeauna totul bine și nu trebuie să vă faceți griji că sunteți în pericol.

Mit: Dacă mâncăm vegetarian, riscul de intoxicație alimentară este scăzut

da și nu. Riscul mai mic de otrăvire se datorează faptului că nu consumați produse de origine animală sau produse lactate, care sunt adesea vinovatul diferitelor otrăvuri. Dar nici legumele, nici fructele „nu sunt inocente”. Dacă nu-ți crești propriile legume, ci le cumperi, nu știi niciodată prin ce procese de pulverizare a trecut. Apa pentru irigații poate fi contaminată, este, de asemenea, modul în care bacteriile se răspândesc. Deci, trebuie să aveți grijă la modul în care aveți grijă de legumele și fructele achiziționate, astfel încât să nu faceți niciun prejudiciu.

Mitul: otrăvirea alimentară nu este o problemă, deoarece trece rapid

Este adevărat că otrăvirea alimentară vă va provoca însoțită de simptomele ei timp de una sau două zile. Dar nu știi niciodată ce s-ar putea întâmpla dacă nu îi dai suficientă atenție.

Se spune că otrăvirea alimentară poate duce la insuficiență renală, deoarece o infecție de bacterii atacă sistemul digestiv și astfel produce substanțe toxice. Corpului nostru îi este greu să se lupte cu ei, deoarece ne atacă celulele roșii din sânge și provoacă eșecul corpului.

Unii pacienți, deși rari, pot avea bacterii sau shigels de salmoneloză provoacă dureri articulare, ducând la artrită cronică. La rândul său, bacteriile Listeria duc la meningită, o inflamație a meningelor, care duce la afectarea creierului.

Prin urmare, trebuie să fii foarte atent ca tu au recunoscut intoxicațiile alimentare și durerile de stomac care ar putea însemna altceva.

Mitul: Când clătesc carnea, elimin bacteriile dăunătoare

Ar trebui să terminați acest „truc” cât mai curând posibil. Poți face mai mult rău decât bine. Bacteriile de care vrei să scapi în acest fel ajung în vecinătatea chiuvetei, pot fi prinse, de exemplu, pe vase aruncate, pe cuțite, pe tablă. Pur și simplu se mută dintr-un loc în altul și problema se află în lume.

Prin urmare, săriți pasul de spălare și drept așezați carnea într-o tigaie fierbinte. Gătitul va scăpa cel mai repede de bacterii.

Mit: Mâncarea fierbinte nu aparține frigiderului

Mâncarea fierbinte poate fi folosită în timpul zilelor de vară Temperatura atacă rasfatarea anilor 30 într-o oră. Dacă lăsăm mâncarea, la temperatura camerei, se poate defecta în decurs de două ore. Prin urmare, nu ar trebui să respectăm cu strictețe regulile conform cărora mâncarea fierbinte se strică rapid în frigider. Mâncarea pe care vrem să o lăsăm să se răcească, dar nu vrem să riscăm și să o lăsăm afară, Puneți într-un recipient superficial și lăsați-l să se răcească în frigider.