Ne place berea.


despre

  • Știri
  • Galerie foto
  • Fabrici de bere
  • Calendar
  • Publicitate
  • Harta berii
  • Discuţie
  • Blocuri
  • In pregatire
  • conversație
  • comunicate de presă
  • Link-uri


Meniu - Articole

  • Degustare
  • Excursii
  • Glosar
  • Prepararea casei
  • Microbării
  • Chat offline
  • Tururi de bere
  • Sărbătorile berii
  • Concursuri de bere
  • Video de bere
  • Bere în lume
  • Prezentarea berii
  • Restaurant
  • comunicate de presă
  • Evenimente

Fabrici de bere

Logare

Calendarul evenimentelor

Vizita

Ultimele comentarii

Imagine aleatorie

Sondaj

Ai deschide un restaurant în zilele noastre?




Mituri și fapte despre bere

Ce se scrie despre fabrici de bere și bere

Mituri și fapte despre bere

[Marți, 15 iunie 2010]

Povestea berii a început să fie scrisă acum mai bine de 6.000 de ani. Acest număr venerabil îl plasează printre primele băuturi culturale cunoscute de omenire. Și chiar dacă credeți că oamenii știu totul despre asta de atât de mult timp, nu este cazul. Până în prezent, există multe mituri despre sucul de aur, care sunt departe de adevăr. Ați auzit de multe ori părerea voastră despre bere de nenumărate ori pe cont propriu. Și poate că le-ai crezut și tu. Sunt cu adevărat adevărate sau doar un mit? Să ne uităm la unele dintre ele împreună.

„Berea crește abdomenul.” ADEVĂRAT sau MAMĂ?

Această afirmație este MЭTUS

Așa-numitul buric de bere, mai exact abdomenul mare, despre care se spune că apare ca urmare a consumului excesiv de bere, este doar o taxă. „Creierul de bere” în sine la bărbații de vârstă mijlocie nu are nimic de-a face cu consumul de bere, potrivit Asociației Brewers din Austria, care subliniază că un poluator de suc de hamei bun are mai puține calorii decât aceeași cantitate de iaurt de fructe. litru, care este mai puțin decât aceeași cantitate de vin, limonadă îndulcită sau suc de fructe. "Prin urmare, persoanele cărora le pasă de linia lor nu trebuie să se îngrijoreze de a câștiga bere consumând-o", a spus fabrica de bere. În plus, berea nu conține grăsimi sau colesterol și este bogată în potasiu, magneziu, fosfor și multe oligoelemente, deci poate fi etichetată ca o băutură ionică.

Deci, creșterea abdomenului nu poate fi potrivită pentru bere. Cu toate acestea, oamenilor le place să se delecteze cu mâncarea bună, adesea bogată în energie, cu bere. Împreună cu lipsa mișcării, ei creează singuri o astfel de apariție „prosperă”. Dacă ai un pahar de bere după un tur cu bicicleta, sau cel puțin o plimbare plăcută, îți vei face bine corpul. Doar nu adăugați chipsuri sau pâine cu bacon.

„Sursa locală de apă, care are parametri speciali, afectează caracterul berii.” ADEVĂRUL sau MUTUS?

Această afirmație este MЭTUS

Apa apare în natură în diferite durități și conține mai multe minerale, care determină caracterul ei final. Pentru producția de bere de tip Pilsner, la care includem majoritatea mărcilor de bere produse în Slovacia, apa moale este ideală. În trecut, oțetul se baza într-adevăr exclusiv pe calitatea apei locale. „Apa este una dintre materiile prime de bază în producția de bere. Cu toate acestea, importanța sa pentru profilul general al berii finite este uneori accentuată în mod disproporționat. Anumite criterii trebuie îndeplinite pentru evoluția optimă a tuturor proceselor de producție, dar acestea pot fi acum realizate cu instalațiile de tratare a apei. Acest lucru îi va asigura, de asemenea, calitatea echilibrată pe tot parcursul anului ", informează Ján Píry, director de vânzări al Pivovary Topvar.

„Există beri acide și bazice.” ADEVĂRAT sau MUTUS?

Această afirmație este MЭTUS

Nu este posibil să se producă bere de bază, chimia este implacabilă în acest sens. Adevărul este că toate berile sunt acide, dar cu niveluri diferite de pH. Gust de senzație după ce ați băut la așa-numitul europivele sunt de așa natură încât par acide - pH-ul lor este cuprins între 4,2 și 4,3. Spre deosebire, de exemplu, berea Pilsner Urquell are un pH de 4,6, care în combinație cu conținutul ridicat de substanțe de hamei fierbinți evocă o senzație de gust de bază și efectul său de bază.

Gustul berii este strâns legat de locul în care a fost fabricată inițial. ”ADEVĂRUL sau MAMA?

Această afirmație este MЭTUS

Ceea ce distinge marca de bere de alte mărci de bere sunt materiile prime prescrise și rețeta specifică în conformitate cu reglementările tehnologice specificate. Doar aceeași calitate a tuturor materiilor prime, aceeași doză de soiuri de hamei specificate, aceeași tulpină de drojdie și respectarea strictă a întregii rețete de producție duc în mod legal la un profil caracteristic și dorit al berii, indiferent de locul de producție. „Testele calitative, analiza analitică și testele de degustare trebuie să confirme conformitatea unei anumite mărci de bere produse în fabrica noastră și în alte părți. În caz contrar, nu ar putea să intre pe piață și să vândă sub marca ", adaugă Ján Píry, director de vânzări al Pivovary Topvar.

„La producția unor beri, se folosesc substanțe artificiale adăugate sau înlocuitori.” ADEVĂRUL sau MUTUS?

Nu se poate specifica în general dacă este un adevăr sau un mit, dar se poate spune că este mai puțin obișnuit. Totul depinde de marca și producătorul specific. Există multe beri de calitate pe piață, care sunt fabricate din materii prime naturale. „Compania noastră produce toate mărcile sale de bere din materii prime naturale - orz, apă și hamei. Când consumatorii se bucură de berile noastre ușoare: Pilsner Urquell, Topvar, Љariš, Smddný Mních, Gambrinus, Velkopopovický Kozel sau Birell, pot fi sigur că au fost folosite ingrediente naturale în producția lor. Acordăm o mare atenție calității berii și investim fonduri considerabile în furnizarea acesteia. Am stabilit standarde stricte de calitate și un sistem sofisticat de analiză, control și măsurare în întregul proces de producție, de la materiile prime introduse la produsul final, astfel încât să putem garanta consumatorilor noștri berea de cea mai înaltă calitate. Credem că adevărații experți în bere vor aprecia unicitatea mărcilor noastre, pe care le realizăm datorită investițiilor noastre în calitate și respect pentru caracterul natural al berii noastre ", adaugă Ján Píry, director de vânzări al Pivovary Top.

„Berea este o sursă bogată de vitamine și minerale.” ADEVĂRUL sau MAMA?

Această afirmație este ADEVĂRATĂ

Berea este o sursă cu adevărat importantă de vitamine, în special grupa B. Conține niacină (vitamina B3), acid pantotenic (vitamina B5), piridoxină (vitamina B6), riboflavină (vitamina B2), acid folic (vitamina B6) și mai puțin decât B1 ) și biotină (vitamina B7). Un litru de bere conține în medie 200 mg de substanțe biologic active. De asemenea, este important faptul că berea conține relativ puțin sodiu și mult mai mult potasiu, ceea ce are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale. Raportul optim dintre calciu și magneziu acționează și împotriva formării calculilor biliari și urinari. Berea este în esență o băutură izotonică, are aproximativ aceeași presiune osmotică ca sângele.

Prin mituri, oamenii și-au exprimat întotdeauna ideea despre cum funcționează lucrurile. Nu pun întrebări, iau mituri ca o lume în care răspunsurile sunt date în avans, înainte de întrebări. Au o poveste care nu necesită cercetare. Dar acum sperăm să vă punem măcar un bug în cap.

Sursa: Comunicat de presă al Topvar Breweries