Energie omul și mâncarea din perspectiva dieteticii medicinei chineze

kampo

www.skoladietetiky.eu, www.tcmordinacia.eu

Subiectul dieteticii este astăzi preia peste tot. Revistele, mass-media, site-urile web ne acoperă cu o cantitate imensă de informații, diverse recomandări, care deseori duc la informații contradictorii, contradictorii. Acest lucru ne pune în haos de multe ori - deci ce este corect? Cum ar trebui să mâncăm pentru a menține vitalitatea, sănătatea, energia? Cum să faci dietă pentru a te adapta cât mai mult la tine? Ceea ce trebuie luat în considerare la crearea unui meniu?

Diferite sisteme alimentare îl privesc din unghiuri diferite. Cu toate acestea, fiecare nutriționist va fi de acord că dieta, alimentele individuale, fiecare ingredient ne afectează într-un fel, indiferent dacă vrem sau nu.

Unul dintre aceste puncte de vedere reprezintă și domeniul dieteticii chineze bazat pe principiile și regulile medicinei chineze (este un domeniu al medicinei care a fost studiat în lume și în țara noastră de 2 ani).

Dietetica medicinei chineze ne învață să înțelegem cum dieta afectează nu numai corpul nostru fizic, sănătatea acestuia, ci și alte domenii - emoționale, energice, mentale - mă refer la activitatea mentală, claritatea gândirii și, de asemenea, cele mai subtile, subtile zone ale noastre fiind.

Este o învățătură cuprinzătoare care ne explică cum, prin dietă, stabilind combinațiile corecte și făcând ajustările corecte, ne putem influența pe noi înșine la toate nivelurile. Ne oferă cheile pentru a combina ceea ce ne place pentru a ne face bine. Este o viziune pe care o pot evalua, pe baza multor ani de experiență, ca fiind foarte funcțională, care, dacă o urmăm, aduce rezultate foarte eficiente în terapie, autoterapie, regenerare, menținerea sănătății, prevenire.

Întregul lucru este despre cum să combinăm calitățile relevante ale alimentelor, cum să creăm anumite interacțiuni favorabile, atunci când este potrivit pentru noi, ținând cont de timp - vreme, anotimp, vârstă, sex, constituția umană și predispoziții ereditare date coroanei de flori . Folosind aceste reguli, putem compensa și efectele secundare pe care ni le aduce alimentele.

Predarea dieteticii medicinei chineze se referă la alimente nu numai în ceea ce privește materia - substanță, adică yin componente, care este bineînțeles luat în considerare ca o parte importantă a acestuia, dar și din punct de vedere ingrediente yang - energia, care ia în considerare qi (energia) alimentelor și impactul acestui qi în termeni acțiune termică, natură A tropism (tropism - în care organ și calea sa energetică un anumit aliment are capacitatea de a pătrunde și de a influența cel mai mult, de a-l întări în funcțiile sale fiziologice și metabolice), în continuare gust, care afectează mecanismul qi din corpul nostru și, de asemenea la ce element (fază) din punct de vedere al învățării despre cele cinci faze (lemn, foc, pământ, metal și apă) alimentele sunt cele mai supuse.

Fiecare masă, fiecare aliment are qi-ul său, ceea ce creează un anumit impuls în corp, care ne afectează într-un fel, ne schimbă. Unele tipuri de alimente pot crea un impuls foarte puternic, deci dacă sunt luate prea mult în exces, ele ne pot supăra foarte ușor corpul - homeostazia pe care o caută sistemul nostru (excesiv de dulce, picant, picant, carne, produse lactate - toate sunt excese în dietă). Unele tipuri de alimente sunt numite neutre, adică nu creează exces prea puternic, impuls puternic, deci sunt mai potrivite decât baza dietei, ca substanță de bază pentru producerea de energie nouă (yang) și sânge, fluide corporale (yin) - este în principal o componentă a cerealelor să fie în dieta cea mai reprezentată.

Prin urmare, este un complex imens de informații, de care ținem cont atât la nivelul corpului nostru, la nivelul alimentelor și al meselor în sine, cât și la nivelul energiei mediului care ne afectează.

O parte importantă este, de asemenea, zona agenților patogeni, care au capacitatea de a pătrunde în corpul nostru din mediul extern, dar care poate fi creată de anumiți factori din corpul nostru sub influența organelor interne, care, dacă ei înșiși ajung un anumit grad de slăbiciune, devin producători de anumiți poluanți interni, pe care îi numim umiditate - mucus (ca formă mai groasă de umiditate), secetă, căldură, frig și vânt. Medicina chineză nu are nume complicate în latină, ca și în medicina occidentală. Comparând totul cu natura, el poate explica într-un mod foarte logic ceea ce se întâmplă în corp, astfel încât să putem traduce toate bolile pe care le cunoaștem în Occident în această terminologie frumos și invers.

Deci, să revenim la mâncare: dacă vrem să alegem o dietă, vom combina - interacționăm cu patru factori cheie. Primul factor este mediul în sine, în care trăim și care are un anumit efect asupra corpului nostru, adică ne afectează prin qi sezonier și vreme - vreme qi. Știm că, dacă este frig și uscat afară, avem poftă de ceva care ne încălzește și, dimpotrivă, dacă este cald sau cald afară, avem poftă de ceva care să ne răcească. Vremea afectează energia anotimpului (al doilea factor), care îi este superior și care este legat de rotația Pământului în jurul Soarelui. Pe planeta noastră, acest lucru încurajează alternarea a patru anotimpuri - anotimpuri. Fiecare anotimp aduce o anumită calitate a qi, care este reprezentată de localitatea în care trăim, așa că altfel va fi vară în Israel, Egipt, altfel undeva în nord în Scandinavia, dar va fi totuși energia verii ca element comun.

Un alt al treilea factor cheie este sănătatea, adică problemele actuale de sănătate - acute sau cronice, pe care o persoană trebuie să le rezolve. Al patrulea factor este energia constitutivă, care joacă un rol major în prevenire, se face acolo cel mai ușor și mai puternic în același timp. Energia constituțională și calculul acesteia în funcție de data nașterii ne permit să stabilim de la o vârstă fragedă, de la copii mici, care vor fi predispozițiile organismului, unde sunt punctele slabe ale acestuia, unde este qi-ul său slab, care va fi tendința o persoană la dezechilibru în viață. Pe baza acestor informații, putem direcționa o persoană și le putem regla obiceiurile alimentare la orice vârstă pentru a minimiza riscul de a dezvolta acești factori constitutivi negativi. Pentru că toată lumea are anumite predispoziții și dietetica chineză ne învață cum să le echilibrăm corect prin dietă. Aceasta este practic intersecția celor patru factori de bază pe care îi luăm în considerare.

Aceasta include energia dietei și modul în care este pregătită. Componenta materială a dietei (macronutrienți și micronutrienți) reprezintă o anumită formă de energie, care este foarte brută, densă și pe care organismul trebuie să o transforme înapoi în qi, adică să se transforme în energie. Din acest punct de vedere, aspectul energetic este mult mai important, deoarece vorbește despre dinamica procesului digestiv în sine, energia acestuia, deschiderea corectă a energiei fiecărui aliment prin ajustarea corectă.

În primul rând, este necesar să atragem atenția asupra faptului că depinde foarte mult de calitatea substanței, de potențialul său energetic, pe care îl dobândește prin creșterea (reproducerea), adică de calitatea qi terestru și celest. În cazul terenului, este vorba în principal de calitatea solului, indiferent dacă planta este cultivată pe cernoziomuri fertile, într-o localitate desemnată pentru specie sau undeva pe sol nisipos plin de pesticide și îngrășăminte. În cazul cerescului, depinde în principal de energia Soarelui (știm că fără fotosinteză viața nu ar fi posibilă în regnul plantelor) și, de asemenea, de energia Lunii, care afectează circulația fluidelor.

Deci, este foarte important dacă planta sau animalele au avut ocazia să experimenteze, să absoarbă aceste energii sau au fost undeva sub iluminare artificială, udate cu apă clorurată și altele asemenea. Calitatea mediului, contactul cu aceste energii - toate acestea aduc o anumită putere și calitate a qi, care ne va afecta sănătatea.

Nu în ultimul rând, procesul digestiv în sine este foarte important, adică starea și sănătatea întregului sistem digestiv. Deoarece dacă organele digestive sunt slăbite, procesul digestiv nu va fi complet 100%, adică transformarea, procesele de transformare vor fi mai slabe.

Pe baza acestor informații, putem vedea că este imposibil să spunem - mâncați asta și asta și veți fi sănătoși. Fiecare persoană este unică și diferită și, dacă ținem cont de factorii pe care i-am descris mai sus, compilarea unui meniu este într-adevăr o anumită artă, un proces alchimic pe care Departamentul de Dietetică al Medicinii Chineze îl învață.

În articolul de astăzi, v-am prezentat regulile și conceptele de bază pe care le luăm în considerare la stabilirea unei diete și la întocmirea unui meniu. Data viitoare, vom analiza mai atent agenții patogeni individuali și vom identifica anumite alimente care ne vor ajuta să le eliminăm sau să le transformăm.