Acest lucru rezultă din monitorizarea Oficiului de Sănătate Publică din Republica Slovacă în facilitățile de catering din grădinițe. Obiceiurile alimentare dezvoltate în copilărie persistă până la vârsta adultă și se numără printre factorii în dezvoltarea diferitelor boli cronice. Ceea ce poate provoca un aport excesiv de sare la copii?

mulțime

Sarea este o sursă importantă de diverse minerale și este esențială pentru funcțiile fiziologice normale. Cu toate acestea, dacă îl consumăm prea mult, ne poate dăuna mai mult. Doza zilnică recomandată de la vârsta de 15 ani nu trebuie să depășească 5 grame, la copiii mai mici chiar și 2 grame. Cu toate acestea, potrivit UVZSR, creșele primesc mult mai multă sare decât ar trebui. „Rezultatele evaluărilor de laborator au arătat un exces semnificativ de sare la prânzurile din instituțiile preșcolare. Cel mai mare număr a depășit doza nutrițională recomandată cu până la 200%. Un aport atât de mare de sare este un factor de risc care influențează sănătatea ", explică igienistul șef al Republicii Slovace Ján Mikas.

Dieta trebuie controlată

Ján Mikas, igienist șef al Republicii Slovace

- Datorită faptului că copilul petrece o parte semnificativă a zilei într-o unitate școlară, este necesar să se monitorizeze gama de mese școlare și să o reevalueze. Cu toate acestea, până la două treimi din sare se găsește în alimentele procesate într-o așa-numită formă ascunsă. La fel, efortul de a reduce sarea la prânzurile cantinelor școlare este complet inutil, cu excepția cazului în care educația părinților și dieta pe care copiii o iau acasă și în afara școlii nu se schimbă.

Obiceiurile proaste vor rămâne la vârsta adultă

Mário Moro, medic pediatru

- Aportul de cantități mari de sare nu face nimic acut. Desigur, este o povară mai mare asupra rinichilor, dar boli mai grave se vor manifesta mai târziu. Aceasta este cel mai adesea hipertensiune arterială. Prin urmare, ar trebui să ne învățăm copiii de la o vârstă fragedă că a mânca prea sărat nu este bine. Ceea ce învață în copilărie va rămâne la maturitate.

Ce boli sunt amenințate

- tensiune arterială crescută

REDuceți consumul de sare pentru sucursalele dvs.

- gatiti din ingrediente proaspete

- folosiți alimente de cea mai înaltă calitate

- monitorizați compoziția și cantitatea de sare pe ambalajul alimentelor

- coaceți propria patiserie (există o mulțime de sare ascunsă în produsele de panificație)

- aromă cu ierburi în loc de sare (busuioc, oregano, usturoi etc.)

- fii atent la cantitatea de mâncare pe care o mănâncă copilul tău

- este importantă o dietă variată și alternarea diferitelor alimente

- nu sare apă când gătiți paste sau legume