Rețeta de pe afamilyfeast.com/mujadarra/ va fi probabil un fel de mâncare din Orientul Mijlociu, dar ingredientele sunt disponibile și pentru noi, așa că hai să încercăm. Aceasta va fi probabil o astfel de versiune de bază care poate fi îmbogățită și diverse condimente. Gustul mâncării este plăcut surprins, iar prânzul este un bonus în cel mai scurt timp.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Din nou, una dintre rețete, care nu necesită mult timp sau abilități excepționale:) Clătiți ușor orezul de iasomie și puneți o linguriță de unt sau grăsime eliberată, pe care o folosiți, și prăjiți-o scurt. Spălăm și lintea și o adăugăm la orez.
Se toarnă apă, aproximativ 3dcl de apă pe această cantitate de orez și linte și se adaugă un vârf de sare și frunze de dafin. Acoperiți și gătiți încet la o temperatură moderată timp de aproximativ 25 de minute, nu trebuie fiert astfel încât apa să se înmoaie în orez înainte de a se evapora. Este timpul pentru ceapă, tăiată în orice vrem și prăjim în restul de unt eliberat, sare.
Se prajeste ceapa pana se rumeneste, se pudreaza cu piper, nu trebuie sa fii intepator, are un gust atat de bun pentru mine si adaugam piper negru macinat. Acest lucru se poate face într-o jumătate de oră, dacă utilizați o linte maro, înmuiați-o în avans, astfel încât să poată fi gătită împreună cu orezul. Mâncarea este bogată și gustoasă. Poate că cineva l-a mâncat în versiunea originală și și-a adăugat ideile, despre asta va fi vorba ca și cu varza noastră, ceea ce regiunea are alt gust.
De asemenea, cu linte:
Pastrav cu patrunjel de lime si linte
Supă de geršňová (griș) cu linte
Piept de pui cu linte
Plăcintă de cioban cu linte
Discutarea rețetei
@Zuzanka la rețeta ta. Mujadara, știu sub numele „mždara” dar nu știu cum să o citesc în Arabas, pentru că scrie:-) Există, desigur, mai multe variante, o știu și cu tăiței prăjiți uscați, păroși. Mâncare strălucitoare, uimitoare. Dar, de asemenea, în urmă cu mulți ani, fără niciun nume, a fost gătit de arabi, ca adjuvant la diferite tipuri de carne, care, mai mult sau mai puțin, se află în niște sos de roșii. Și așa am gătit-o din timpuri imemoriale (am lucrat pentru ei și am învățat multe și îmi place foarte mult bucătăria lor). În plus, în copilărie, am mâncat cu un cocoș cu mătușa care i-a făcut o burta prăjită, vezi rețeta mea.
Și ceapa a fost, de asemenea, prăjită. Deci nu știu cine a extras acest fel de mâncare de la cine?:-)
Odată a pus-o aici în Vary @Pusta. dar rc-ul tău arată mult mai gustos!
Cu siguranță încercați-l cu tăiței cândva, îl va înmuia pe cel pur. Și folosesc un cocoș cu bob fin. Îmi place foarte mult asta.
Și așa numai pe margine, ceapa merge mai repede și mai bine, când este tăiată pulkolecka (roți) sparis, apoi stoarce și abia apoi șterge. M-au învățat asta în altă parte:-)