Şa

Mulți oameni se opun, pentru că a fost mult timp neplăcut în privința lui. În același timp, dieta strămoșilor noștri a fost întotdeauna o componentă esențială și cu siguranță nu se poate spune că sunt obezi. Este potrivit atât pentru bucătăriile calde, cât și pentru cele reci, are un punct ridicat de fum (182 ° C), conține o cantitate mare de acizi grași saturați cu lanț lung și nu arde în tigaie.

opun

6. Unt de Ghee

Untul de Ghee este un tip de unt „pur”, numit unt eliberat Vestea bună este că ghee-ul are un gust atât de intens încât nu trebuie decât câteva picături pentru a adăuga suficientă aromă oricărui aliment. „Legumele sunt mai interesante la el”, spune Rachel Beller, autorul cărții Eat to Lose, Eat to Win (Mănâncă pentru a slăbi, mânca pentru a câștiga). În plus, o linguriță are doar 45 de calorii (o linguriță de ulei de măsline, pentru comparație conține 40 de calorii). SFAT: Beller combină o linguriță de ulei de măsline cu o jumătate de linguriță de ghee și o folosește pentru a pregăti legume la grătar sau gătite. Ghee poate fi găsit în secțiunea de mâncare etnică a supermarketurilor obișnuite.

ulei de palmier

Este foarte stabil termic deoarece poate rezista la temperaturi de până la 210-220 ° C cu un conținut ridicat de acizi grași saturați. Cu toate acestea, utilizarea sa în calitate organică este optimă. Este natural inodor. Potrivit pentru prăjirea ocazională la domiciliu.