Funcționarii, șoferii, vânzătoarele și lucrătoarele de noapte au un lucru în comun, încă fac aceleași greșeli în dieta lor că se îngrașă. Trec peste micul dejun, iau cine bogate, nu mănâncă regulat și au porții inadecvate de mâncare. Cum să aranjați corect meniurile în funcție de profesie pentru a vă ajuta corpul? El va sfătui iDnes.cz.

birou


1. Locuri de muncă sedentare: manageri, funcționari
„Cea mai frecventă greșeală a persoanelor cu locuri de muncă sedentare este să renunțe la micul dejun”, spune Kristýna Báčová, specialist în nutriție la Sveta zdravi 4 Life, despre experiența sa din practica sa. Acest lucru face ca organismul să nu înceapă în mod corespunzător, unei persoane îi lipsește energia, pe care apoi o completează cu zaharuri rapide, cel mai adesea dulciuri. „Cineva nici măcar nu mănâncă toată ziua, potolind foamea și setea cu șase căni de cafea pe zi și recuperând mâncarea până seara, de exemplu, de la șapte la zece. Dar aceste mese de seară și mâncarea excesivă duc la depozitarea grăsimilor în țesutul gras al țesutului subcutanat., mai ales atunci când i se adaugă băuturi dulci ", explică Báčová. O altă greșeală este că acest grup de oameni nu se mișcă deloc sau la locul de muncă. De asemenea, este necesar să reglați energetic dieta.

Oamenii care lucrează în birouri mănâncă adesea în cantine și restaurante. Cu toate acestea, potrivit nutriționistului, există un risc ridicat ca aceștia să aleagă mâncarea din bucătăria slovacă, care în mod tradițional este foarte bogată în energie. Dacă beau apoi berea cu bere, pot fi siguri că se vor îngrășa. "Berile și alcoolul tare sunt mai bine evitate în general. Dar o bere mică pe săptămână nu contează. O bere pe zi pentru prânz ar fi o problemă. Un pahar de vin alb mai uscat fără mai multe zaharuri sau un pahar de vin roșu care conține antioxidanți este mult mai potrivit. "sfătuiește un nutriționist.

Cu siguranță nu uitați al zecelea, vor împiedica spionatul serii. Dimineața zece poate fi bătută continuu și rapid - așezați doar un bol cu ​​struguri spălați pe masă. După-amiază, de exemplu, puteți lua chefir sau suc proaspăt în drumul spre casă de la serviciu. „Pentru felul principal, recomand să nu aveți o supă concentrată sau foarte consistentă, astfel încât persoana să nu se umple în exces și să rămână cu energie pentru activitatea creierului”, adaugă Báčová.

În plus, felul principal nu trebuie prăjit sau nu des. În ceea ce privește cina, nutriționistul recomandă o masă ușoară fără un exces de pâine și garnituri, dacă nu ați mers sau nu v-ați jucat prea mult în ziua trecută. Dacă ar lua masa cu mâncăruri din paste sau fast-food fără să se miște, ar primi cu ușurință kilograme în plus.

Exemplu de meniu:
Mic dejun: femeie: iaurt alb și banană - poate fi consumat rapid
om: felie de pâine de secară cu sacadat și felie de șuncă, roșie

Al zecelea: 1 bucată de fruct (banană, măr, struguri) și o mână de nuci

Prânz: păstrăv cu cartofi, legume, alte opțiuni: carne de pasăre, risotto, bucătărie italiană

Olovrant: chefir (poate fi pus într-o pungă și dus cu tine la o întâlnire),
alte variante: suc proaspăt de legume, salată mică de legume, bare de proteine, felie mică de patiserie, sandwich

Cina: salată de legume și proteine ​​(brânză de capră, feta, mozzarella, tofu, leguminoase)

Superaliment recomandat: goji (prevenirea sistemului imunitar)


2. Muncitoare manuale: vânzătoare, lucrătoare
Meniurile vânzătorilor și ale vânzătoarelor ar trebui să fie foarte asemănătoare cu cele ale persoanelor sedentare. "Vânzătorii lucrează de obicei mult timp într-un singur mod. Fac până la 10.000 de pași pe zi, dar lucrează astfel de 10 ani, de exemplu, astfel încât corpul este obișnuit cu cheltuielile fizice date", explică consultantul în nutriție Báčová.

De aceea, potrivit expertului, ar trebui să aibă un meniu variat și regulat bazat cel puțin pe micul dejun (de obicei ora zece dimineața), prânz și cină și, de preferință, cu cea de-a zecea călătorie după-amiază de la serviciu. Acesta poate fi, de exemplu, lapte acidofil, chefir, lapte de unt sau caș de fructe. Este important să nu lase corpul să moară de foame între prânz și cină. Muncitorul, la rândul său, are nevoie de mulți carbohidrați, purtători de energie, în dietă. Din cauza exercițiilor fizice, trebuie să mănânce încă 4 până la 5 mese consumatoare de energie pe zi, inclusiv carne închisă la culoare, păsări de curte și pește. Oamenii muncitori ar trebui să ia și ei prânzul.

Potrivit lui Báčová, consumul excesiv de alcool, care este un purtător de energie goală, este frecvent la acest grup de oameni, deoarece nu aduce substanțe nutritive în organism. Alcoolul provoacă mai multe pierderi de apă și deshidratare ulterioară. Odată cu pierderea de lichide, organismul pierde și minerale importante. Acest lucru se reflectă în greutate. „Iată sfatul simplu: reduceți consumul de alcool cu ​​50%”, spune expertul.

Exemplu de meniu:

Mic dejun: felie de pâine și 2 felii de brânză, castravete

Al zecelea: banană (energie) și bară de proteine ​​/ muesli/nuci

Prânz: sfoară de porc cu orez și puțină legume plus bulion sau supă de legume

Olovrant: pâine prăjită cu iarbă de pajiște/sacadată/cabană/brânză de capră/mozzarella/camembert/felie de șuncă și 6 bucăți de ridiche sau alte legume

Cina: supă de linte cu ou, alte variante: omletă cu legume plus fasole sau leguminoase

Superaliment recomandat: boabele de cacao măcinate (acoperă pierderea de minerale din transpirație) pot fi adăugate la a zecea sau crunch 2 lingurițe separat

3. Operațiune nocturnă: muncitori, brutari
„Oamenii care lucrează în schimburi de noapte ar trebui să mănânce după 3 până la 4 ore și să nu mănânce chiar înainte de culcare”, spune Báčová, recomandând o cină mai ușoară (cum ar fi salata de cezar) și apoi cel puțin două zecimi după trei ore. Ultima masă trebuie să fie în jur de 3 până la 4 dimineața. În același timp, el subliniază faptul că nu trebuie suplimentate acele mese care dorm (cel mai adesea micul dejun și zece). Este important un regim suficient de băut, adică 2 până la 2,5 litri de lichide pe zi.

Exemplu de meniu:

Cina: salată de cezar

Zecimile 1 și 2: măr, knäckebrot cu felie de orez sacadată și ușoară sau sandviș pufos cu felie de brânză

Aseară a zecea: tartine de brânză, caș de fructe, iaurturi cu bifidocultură sau tofu cu legume (în loc de proteine ​​din lapte)

Prânz: carne mai ușoară, carne de pasăre, felie de curcan cu cuscus/orez și legume

Olovrant: suc de fructe proaspete

Superaliment recomandat: semințe de chia (este posibil să le consumi așa, în iaurt sau o linguriță, se toarnă apă într-un pahar și se bea în timpul nopții, ele furnizează rapid energie și minerale)

4. Program neregulat de lucru: șoferi de taxi, șoferi
Fie că este vorba de un șofer de camion, de un șofer de taxi sau de agenții de turism frecvenți, ar trebui, potrivit unui nutriționist, să arunce o privire asupra alimentelor vândute la benzinăriile în jurul cărora conduc. "Astăzi, la benzinării, nu este vorba doar de baghete. Puteți cumpăra tortilla cu legume, chefir, brânză de vaci, baruri cu muesli și, uneori, fructe", explică Kristýna Báčová.

Potrivit acesteia, este important să nu uităm de regimul de băut chiar și în timpul orelor de muncă neregulate. Nu numai pentru a furniza energie consumând băuturile energizante preferate, ci și pentru a o suplimenta cu ceaiuri adecvate, de exemplu cu guarana. Nu distrug corpul deoarece provin din surse naturale și fără conservanți. În cuvintele unui expert, nu este bine ca șoferul să bea cafea, sunt bine maxim două pe zi și, deoarece cafeaua se scurge, este necesar să adăugați apă cu atât mai mult.

Cafeaua are un efect negativ asupra sistemului vascular și este contraproductivă, deoarece chiar dacă furnizează energie rapid, oboseala urmează în curând. „Aportul mai mare de cofeină duce la acidificarea corpului, boli frecvente, iritații ale stomacului, boli ale ulcerului sau la reflux (creșterea acizilor stomacali prin tractul digestiv în sus)”, adaugă Báčová. Potrivit unui nutriționist, cei care sunt adesea pe drum ar trebui mai degrabă să cumpere cutii cu alimente și să pregătească mesele acasă după rețete simple cu orez, cuscus, bulgur, care pot fi consumate și reci.

Exemplu de meniu:

Mic dejun: salată de fructe cu iaurt și fulgi de ovăz

Al zecelea: pâine prăjită cu puțin unt, o felie de șuncă și ardei

Prânz: salate mai ușoare (adaugă suficientă energie), o altă opțiune: risotto de legume cu brânză

Olovrant: felie de pâine cu tartin de avocado, alte variante: baton de proteine, sucuri proaspete, chefir

Cina: supă mai bogată (legume, cu păsări de curte) cu o felie de pâine sau tăiței de orez (pahar)

Superaliment recomandat: guarana (ameliorează stresul și excesul de țesut adipos)


Feriți-vă de somn
Un mare minus al unei profesii cu ore neregulate de lucru este somnul neregulat. Acest lucru se aplică în special șoferilor, lucrătorilor, brutarilor și medicilor. În timpul somnului, este eliberat hormonul de creștere, care acționează nu numai asupra regenerării, ci și asupra arderii. Cu cât o persoană doarme mai puțin, cu atât se relaxează mai puțin (și cu atât pierde mai puțin în greutate în somn, pur și simplu). Eliberarea acestui hormon interferează și cu lumina - fie de pe ecranul televizorului sau zilnic în afara ferestrei. Un somn slab împovărează și sistemul cardiovascular. Împotriva dificultății de a adormi, specialistul recomandă ceaiurile de plante ale lui Báč, cum ar fi valeriana, menta, mierea și sunătoarea.