nici

Ai mai rămas ceva mâncare rămasă acasă și te întrebi ce să faci cu ea? Mâncarea ajunge deseori în coșul de gunoi și cu mulți bani. O astfel de deșeuri sunt adesea complet inutile. Baza este să scoateți resturile din frigider sau cămară la timp, să găsiți un „partener” potrivit și puteți începe! Gătirea resturilor nu trebuie să fie plictisitoare, nesănătoasă, fără imaginație și gust. Dimpotrivă, poate fi colorat, jucăuș și gustos.

O mai bună gestionare a banilor

Cu „ceea ce a dat casa” gătind, puteți economisi mulți bani. O veți aprecia mai ales atunci când vă stabiliți un obiectiv financiar mai solicitant și veți începe să economisiți. În același timp, este suficient de puțin. Dacă sudați prea mult, resturile se pot face cu ușurință evocă un fel de mâncare nou, gustos.

De mai multe ori mâncare procesată nu are o astfel de valoare nutritivă ca mâncarea proaspătă, dar cu siguranță este mai bună și semănați mai bine decât semifabricatele plin de conservanți. Cel mai adesea avem o garnitură la frigider - cartofi, orez sau paste. Dar putem face față și cu ușurință pâine de câteva zile, pește mai vechi și brânză uscată.

Dar pâinea uscată?

Pâinea într-un ou este probabil cea mai cunoscută și cea mai folosită modalitate de a pierde produsele de patiserie mai vechi. Cu toate acestea, există mai multe posibilități de utilizare. Dacă doriți un mic dejun sau o cină mai dietetică, froti felii de pâine sau chifle înjumătățite cu pastă de roșii, asezati deasupra o felie de sunca si branza. Presărați pizza cu condimentele și coaceți scurt în cuptor. O alternativă dulce sunt sandvișuri coapte cu unt și gem.

Tăiați rolele întărite pe roți și lăsați-le să înghețe. Când te hotărăști să faci coc, veți avea la îndemână materia primă de bază. Doar decongelați.

Pâinea mai veche poate fi folosită pentru prepararea supei tradiționale de pâine: Se prăjește ceapa rasă și usturoiul în ulei, se adaugă ardeiul roșu, pâinea cubulețe și se prăjește scurt. Stropiți cu bulion de legume, gătiți și condimentați cu sare și piper. Sau folosiți pâinea pentru producție crutoane prăjite în salate sau supe.

Delicatese din orez

De asemenea, puteți evoca feluri de mâncare variate din orezul rămas. Dacă aveți mai puțin, gătiți-l supă de roșii sau alte legume și amestecați orezul deja gătit. Sau folosiți-l pentru pregătire Chiftele. Dacă ai mai multe, transformă-l în risotto. Adăugați la orez tot ce a crescut și ce vă place: bucăți de pui de la bulionul de duminică, legume înăbușite, bucăți de șuncă sau ciuperci prăjite uscate. În mod similar, pot fi folosite resturi de paste.

Puteți prepara din resturi de orez fiert, cuscus sau cereale mic dejun gustos și hrănitor. Se toarnă peste unt topit, miere, se adaugă bucăți de banană sau alte fructe preferate și se presară nuci tocate. Se servește cu iaurt alb.

Cartofii în multe feluri

Cartofii fierți, prăjiți sau coapte din ziua precedentă sunt un fel de mâncare foarte recunoscătoare. Dacă îi împingeți în aluatul de pâine, va fi mai suculent. Se pot folosi până la omlete, feluri de mâncare tocate și salată de cartofi pentru sandwich-uri.

Puteți prăji cartofi fierți pe ceapă, presărați piper roșu măcinat și serviți cu lapte acru. Puțină lume își va aminti astăzi această mâncare familiară gustoasă și bogată. Presat îngroșează perfect supa și dă-i un gust mai bun.

Sau pregătiți din ele pprosoape, clătite, lokshe, bălți sau pungi de cartofi. Se adauga faina, oul si se face un aluat. Formați pliculețe și umpleți după gust: brânză și spanac, fructe sau gem. Apoi fierbeți doar în apă clocotită.

Peștele de ieri într-o rochie nouă

Puteți folosi pește gătit, copt, înăbușit sau la grătar a doua zi până chiftele de pește suculent. Amestecați peștele zdrobit cu cornurile înmuiate în lapte, un ou și pătrunjel tocat mărunt. Se condimentează cu sare și piper și se modelează chiftelele. Înfășurați-le în pesmet și prăjiți-le în ulei încins până devin aurii. De asemenea, puteți folosi restul de pește în salata de paste.

Brânză uscată

Măcinați fin bucăți de brânză uscate și tari. Bucățile moi sunt rase mai tare, deci este mai bine să le tăiați aproximativ cu un cuțit ascuțit. Puteți amesteca diferite tipuri de brânză împreună. Depozitați brânza preparată în acest fel la frigider sau congelator în recipiente etanșe și folosiți-o atunci când este necesar. Pentru a gusta risotto, omletă, pizza, paste, clătite sau legume la cuptor.

Răcoriți-vă rapid încălzind o singură dată

Asigurați-vă că lăsați mâncarea gătită din resturi să se răcească rapid. Păstrați-l în frigider nu mai târziu de două ore după gătit. Acest lucru va reduce riscul de bacterii și, în același timp, va asigura că calitatea alimentelor nu scade rapid.

Dacă ați încălzit resturile o dată, nu ar trebui să le păstrați până a doua zi. La La încălzirea repetată, bacteriile se pot forma în ele, iar alimentele se pot strica ușor.

Cu ce ​​obișnuiești să folosești resturile? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.