Deschide-ți inima și ascultă ce spune stomacul tău. („Înghețată, te rog!”)
Făina de ovăz este un aliment foarte recunoscător. Pe lângă faptul că sunt sănătoși, conțin foarte multe fibre, proteine, antioxidanți, ajută și la constipație, credeți-mă, sunt și foarte gustoși. Adică, dacă știi să le faci! Sunt o persoană fără pretenții și le mănânc cu clapete pe ochi și curate, doar udă în apă fierbinte, datorită adăugării de carbohidrați, dar nu toată lumea are gust de fulgi curați. Deși după jumătate de an de cod din Alaska, ar fi bine și pentru tine!
Vă voi arăta variantele mele preferate, care sunt sărace în calorii, pline de proteine și mai ales fără zahăr. Cu toate acestea, există o mulțime de rețete și sfaturi cu privire la modul de preparare a fulgilor pe Internet, așa că cred că cei cărora nu le-a deranjat au aflat deja exact ce au nevoie despre fulgi. Dar oricine a fost leneș, iată versiunile mele cu fulgi, dacă nu ajută, rămâneți îndrăzneți. Rețetele le puteți găsi pe site-ul meu.
Toate rețetele (cu excepția prăjiturilor) sunt preparate din 30g fulgi de ovăz, ceea ce reprezintă 112kcal, 4g proteine, 18g carbohidrați, 2g grăsimi și 3g fibre. Este o stare brută cântărită, vi se poate părea mică, dar după tratamentul termic fulgii se umflă și dublează volumul, astfel încât nămolul kip, burta va fi plină.
În primul rând, aș dori să subliniez că rețetele în care nu am folosit proteine sunt potrivite și pentru copii. De asemenea, vreau să îți dai seama că nu mai trebuie să folosești un îndulcitor după ce ai folosit proteina. Da sau dragă! Proteina este suficient de dulce. În ceea ce privește proteinele - este o proteină, înseamnă că depinde de tine dacă folosești proteine de genul asezonare sau ca sursă primară de proteine. Dacă îl folosiți pentru aromatizare (de exemplu, iaurt), aveți nevoie doar de un sfert de ceașcă de măsurare (deoarece iaurtul pe care îl utilizați este grecesc, Milko și deci are până la 14 g de proteine). Dacă nu utilizați altă proteină, ci doar proteine, nu ezitați să vă delectați cu întreaga cană de măsurare, amestecată în apă, lapte vegetal, lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau acid cu conținut scăzut de grăsimi.
Ajungem la „topping”. Puteți alege cum să pregătiți fulgii. Prima opțiune este să le lăsați înmuiate în apă călduță peste noapte (sau în lapte). În ceea ce privește apa și laptele - apa are zero calorii, pe de altă parte, cantitatea mică de lapte pe care o folosiți nu redă prea multă muzică în aportul caloric, deci decideți aici care va fi ajustarea finală. Dacă vrei să le ai cu iaurt, înmoaie-le în puțină apă, doar pentru a le înmuia, și amestecă iaurtul în ele dimineața. Dacă le consumați cu proteine, amestecați proteina cu apă (este cel mai bine absorbită) și apă. Acest lucru depinde de tine. O altă posibilitate este să turnați apă fierbinte sau lapte fierbinte cu 5 minute înainte de a mânca sau fierbeți-le în lapte fierbinte timp de aproximativ 5 minute.. De asemenea, puteți înmuia stafide și nuci cu fulgi într-un singur bol.
Alte tratamente sunt, de exemplu, clătitele, atunci când le amesteci în aluat și le tratezi la cald. Cu toate acestea, este mai bine să le amestecați în făină și să le folosiți într-o clătită sau clătită (sau tort) în acest fel.Puteți să le turnați într-un ou și să faceți o omletă, fără a mai fi nevoie de un alt carbohidrat. ÎNGranola sau mueslii de casă, pe care îi fac în vrac, sunt de asemenea minunați - amestecați fulgi, albuș de ou, cocos ras, migdale, semințe de dovleac . și coaceți până se rumenesc, apoi amestecați fructe uscate, ciocolată fierbinte ... în iaurt, acidka, lapte. Este mai solicitant cu o valoare calorică - acolo trebuie să cântăriți totul separat sau să luați încă 20 de minute pe bicicletă 🙂 În cana din imagine (mai sus) există fulgi de ovăz. O fac prăjind fulgii puțin uscați într-o oală, apoi turnând puțin lapte (eu folosesc migdale), fierbând și, dacă pare groasă, turnând lapte. Dacă, dimpotrivă, subțire, adaug o lingură de mac (sau nucă de cocos), apoi prune uscate și, dacă vreți, miere. Când laptele meu se evaporă puțin și se îngroașă, adaug iaurt sau brânză de vaci cât este cald, amestec bine și presăr cu scorțișoară. Da!
Tratamentul final - când avem fulgii umpluți sau umflați, carbohidrații noștri sunt gata pentru proteine. Susțin că porția ar trebui să conțină toate ingredientele macronutrienților, adică mai întâi PROTEINE, apoi carbohidrați (în acest caz fulgi), grăsimi și fructe sau legume. Dacă avem de-a face cu un mic dejun dulce, ca proteină, care va conține 20g, vom folosi de exemplu iaurt grecesc întreg Milko, aproximativ 180g brânză de vaci degresată, lapte amestecat cu proteine (30g), puțin acid amestecat cu proteine 30g (deoarece acidul nu are prea multe proteine) sau vom pregăti clătite. Dacă este grasă în porția de mic dejun vom folosi de exemplu 10g de migdale, semințe, o linguriță de nucă de cocos rasă, mac, cacao. Nu există limite la imaginație. Și în ceea ce privește fructe - O mână de zmeură, mure, măr, banană ... ce îți place. Desigur, poate fi și uscat, dar cu măsură (3-4 prune, caise, smochine ...). În cazul unui mic dejun sărat ca proteine și grăsimi în același timp, folosesc trei ouă și bici sau le amestec cu fulgi (crude).
Sper să vă placă fulgii la fel de mult ca mie și să lăsați croasantele albe (pe care le-ați eliminat deja cu 100% din alimentația dvs. cu mult timp în urmă) să se usuce cu iepurași, pentru că este sănătos, saturați-l, gustați-l și scaunul dvs. fii matasat regulat ca niciodata! 🙂 Gust bun!