După cum scrie influentul ziar britanic The Guardian, ceea ce va ajuta cel mai mult planeta este o schimbare în meniu. Nu este doar o dorință evlavioasă a animalelor sau veganistilor, atunci când este nevoie restricții privind consumul de carne oamenii de știință și experții în mediu apelează, de asemenea.

restricția

Au apărut numeroase întâmplări care au fost publicate în ultimul an impact negativ semnificativ al consumului de carne, în special carne de vită și porc, pe planetă.

Agricultura industrială și începutul celei mai grave crize a dispariției treptate a speciilor de la dispariția dinozaurilor determină formarea animalelor și a oamenilor astăzi. 96% din toate mamiferele de pe Pământ. În ciuda faptului că producția animală folosește Marea majoritate terenurile agricole, carnea și produsele lactate reprezintă doar 18% din totalul caloriilor alimentare și doar aproximativ o treime din proteine, ceea ce reprezintă o cantitate mare ineficiență această industrie.

Cu toate acestea, aceasta este departe de a fi singura problemă - defrișările din cauza bovinelor sau metanului, care sunt emise de vaci și îngrășăminte, cauzează la fel de multe emisii de gaze cu efect de seră precum toate transporturile auto și aeriene din lume. Sunt implicate și practicile de producție a animalelor exterminare în masă alte animale (de exemplu, cantități de alte specii care nu ajung deloc în plase, cum ar fi delfinii, țestoasele și balenele, mor inutil în timpul pescuitului) și, de asemenea, provoacă poluarea râurilor și oceanelor.

Cu toate acestea, „toată lumea trebuie să pună mâna pe treabă” (sau pe mâncare) și într-adevăr nu se poate baza pe alții care consumă mai puțină carne. Așa cum au avertizat oamenii de știință în octombrie anul trecut, dacă lumea va preveni schimbările climatice periculoase, consum de carne de vită în țările occidentale trebuie reduce cu până la 90% și trebuie înlocuit cu de cinci ori mai multe fasole și alte leguminoase.

Pe lângă carnea de vită, totuși, va trebui să se absoarbă Va scădea și consumul de porc, lapte și ouă, întrucât se preconizează că populația lumii va crește cu încă 2 miliarde până în 2050. Oamenii de știință subliniază că va fi cel mai necesar să mutați oamenii, dacă nu chiar la un vegetarian sau vegan complet, atunci cel puțin la dieta flexitară (în principal o dietă pe bază de plante cu consum ocazional de carne și produse de origine animală), care va ajuta la menținerea temperaturii globale la niveluri acceptabile.

Conform unui important apel al ONU din octombrie, vom evita cele mai grave consecințe ale încălzirii globale numai dacă creșterea temperaturii globale nu depășește nivelul de 1,5 ° C. Dacă nu se schimbă nimic, oamenii de știință spun că numărul va fi depășit în 20 de ani. Conform estimărilor actuale, temperatura medie va fi cu 3 ° C mai mare până la sfârșitul secolului.

Sunt propuse diferite măsuri pentru a contracara această amenințare, cum ar fi introducerea de impozite globale asupra cărnii roșii (care a fost, de asemenea, declarată cancerigenă de Organizația Mondială a Sănătății în 2015), hrănirea vacilor cu alge marine, care limitează emisiile de metan din tractul digestiv, iar unele sugerează consumul de insecte.în loc de fripturi sau cotlete de porc, care este mai bogat în proteine ​​și creșterea este mai puțin solicitantă pentru mediu.

Cu toate acestea, cel mai simplu și cel mai probabil este să apelăm la plante alternative la carne sau produse lactate, care au cunoscut în ultimii ani, și mai ales în 2018, un boom semnificativ. Creșterea cererii le provoacă, de asemenea prețuri mai mici și, de asemenea, un gust mai bun. Cu multe produse, nu se observă nici măcar că nu este, de fapt, un produs derivat de la un animal, ci de la o plantă. Poate că 2019 va continua această tendință, deoarece, potrivit experților, va fi un an cheie pentru schimbarea sistemului alimentar mondial slab stabilit.