Această rețetă a fost marea mea soacră Janka pe Internet și când ne-a oferit-o, am fost cu toții absolut încântați de ea. Ea m-a sfătuit că superingredientul secret era în smântână. Doar adăugați-l la cale și va fi ca o pânză de păianjen. În plus, această pâine nu trebuie să se acreze peste noapte, vă puteți bucura și astăzi. Dacă lăsați aluatul să dospească în cuptor, îl veți avea gata pentru coacere într-o clipă.

atât

Avem nevoie:

350 g de făină simplă

150 g făină de secară

1/2 cub de drojdie

2 lingurite rasce

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

1 linguriță kr. zahăr

200-220 ml de apă călduță - pâinea nu trebuie să se topească după preparare și trebuie să-și păstreze forma, prin urmare cantitatea de apă este individuală

50 g smântână

semințe după gust

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele într-un castron - drojdia nu trebuie amestecată separat. Acoperiți, lăsați să dospească timp de aproximativ 2 ore și apoi faceți pâini pe scândura făinoasă - acestea ar trebui să își păstreze forma (aluatul să nu fie lichid).

Setați cuptorul la 230 de grade.

Luați o farfurie de copt sau o oală potrivită pentru cuptor, tapetați-o cu hârtie de copt și introduceți o pâine în formă, ajutați-o din nou puțin și lăsați-o să se acreze până când cuptorul se încălzește la temperatura dorită. Acoperiți apoi vasul cu un capac și introduceți-l în cuptor. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute. După acest timp, împăturim capacul și punem o caserolă cu apă pe fundul cuptorului, așa că mai coc 15 minute, uneori chiar 20 - dacă vă place o crustă bine coaptă. Apoi s-a terminat. Pâinea trebuie pliată imediat pe grătar, astfel încât să nu ardă de jos. se lasă să se răcească complet. Pâinea este delicioasă și moale.