Oul a fost un simbol al primăverii și al fertilității din timpuri imemoriale. În ultimii ani, însă, a fost considerat un simbol al Paștelui. Prin urmare, este momentul potrivit pentru a afla mai multe despre ouă. Știți cum să le cumpărați, să le gătiți și să le păstrați corect? Vă vom sfătui.
18 aprilie 2011 la 10:45 (mag)
Cum se cumpără ouă
Cu siguranță ar trebui să cumpărați ouă numai în magazine sau în „tarabe de ouă” speciale, doar atunci există garanția că veți afla mai multe despre ele. Ouăle de casă sunt frumoase, dar nu veți ști data depunerii.
- Nu vă fie rușine să deschideți pachetul de hârtie sau plastic înainte de al pune în coșul de cumpărături. Inspectați vizual ouăle pentru depistarea de fisuri, murdărie sau mucegai, ceea ce se întâmplă adesea în timpul fluctuațiilor de temperatură. De asemenea, nu ar trebui să cumpărați ouă direct de pe un palet în mijlocul unui culoar al unui magazin fierbinte - nu sunteți sigur cât timp a fost acolo până când un muncitor îl introduce în frigider.
Marcarea ouălor - ce veți învăța din pachet și din cochilie?
Marcarea ouălor este uniformă în întreaga Europă în ordine - metoda găinilor ouătoare, țara de origine (SK) și numărul de înregistrare al fermei.
Ouăle sunt de obicei ambalate în ambalaje din plastic sau hârtie. Cel mai important lucru de pe ambalaj la care ar trebui să acordați întotdeauna atenție este data de expirare. De asemenea, producătorul poate indica data depunerii, care ar trebui să fie, de asemenea, marcată vizibil pe bucățile individuale de ouă. De la data depunerii, ouăle au o perioadă de valabilitate de 28 de zile dacă sunt depozitate corect.
Câte grame are un ou
Mărimea ouălor este denumită îmbrăcăminte prin literele S, M, L și XL. În cazul în care XL înseamnă că ouăle cântăresc mai mult de 73 de grame, L este în intervalul de la 73 la 63 de grame, M este de la 63 la 53 de grame, iar S este mai mic de 53 de grame. Ouăle marcate cu M sunt listate în scopuri de bucătărie și coacere.
Ce înseamnă numerele de pe ouă
Numerele și literele de pe ou indică nu numai data și dimensiunea, ci și țara de origine și codul numeric al producătorului, conform căruia este posibil să se determine exact din ce fermă provin ouăle.
- În plus, este un mod de reproducere a găinilor ouătoare și, prin urmare, calitatea ouălor. Ouăle cu numărul 0 provin de la Bio Breeding organic, 1 înseamnă reproducere liberă, 2 reproducere pe podea cu așternut în holuri, 3 reproducere în cuști.
- Calitatea ouălor este indicată de litera A conform reglementărilor UE. Ouăle de clasă inferioară B și C pot fi livrate numai industriei, iar ouăle cu o astfel de etichetă nu trebuie întâlnite niciodată în lanțurile de vânzare cu amănuntul.