Făina de ovăz este cunoscută pentru conținutul ridicat de fibre. În plus, conțin proteine, minerale (fier, magneziu, zinc, seleniu) și vitamine E sau vitamine B.
Antrenorii personali recomandă consumul acestora la micul dejun sau la zece. Consumul lor mai târziu nu mai este ideal. Au gustat și femeia de afaceri Miroslava Števková, care s-a îngrozit când a aflat ce conține făină de ovăz coaptă, pe care ajung să o cumpere de obicei în magazin. A început să-și facă propria ei.
"Făina de ovăz este sănătoasă, îmi place și eu, dar este important să realizăm cum este procesată", a spus ea pentru Pravda.sk. Este important să le păstrați în primul rând. Potrivit lui Števková, cel mai bine este să le încărcați într-un recipient de sticlă închis cu capac și să le puneți în frigider. (Acesta este fulgi crudi). În caz contrar, începe procesul de matrițare. Dacă mâncăm astfel de fulgi, obținem mucegai în corp, care poate provoca ulterior alte probleme, fie că sunt probleme stomacale sau intestinale. O alternativă este tratamentul termic - chiar și gătitul sau coacerea opresc procesul de matrițare. Muesli sau fulgi de ovăz copți, pe care îi obținem gătind, sunt excelente.
„În sfârșit, a sosit momentul în care oamenii duc și ei ochelari la supermarket și citesc ce le aduce de data asta”, spune Števková, referindu-se la conținutul muesli-ului copt din magazin. În efortul de a cumpăra musli coapte „sănătoși”, putem face exact opusul. Vom afla imediat ce citim ce conține. Fulgi de ovăz pot avea doar 40%, iar restul sunt zaharuri, fructoză, dextroză, diverse ouă, grâu și făină de porumb ... Așadar, în loc de „sănătate” cumpărăm dulciuri obișnuite. Števková sugerează: „Mergeți la magazine mai mici și consultați o vânzătoare, sau mai bine coaceți sau gătiți fulgi de ovăz acasă”.
Fulgii de pe piață astăzi sunt binecuvântați. Avem de ales. Pe lângă fulgi de ovăz sănătoși, avem și vopsea, grâu, secară sau orez. Este recomandabil să le alternați.
Deoarece corpul masculin și cel feminin funcționează diferit și au nevoi nutriționale diferite, Števková a creat două tipuri speciale de muesli, a căror compoziție respectă principiile masculine și feminine. Potrivit informațiilor sale, oligoelementele de care au nevoie femeile se găsesc în afine, stafide, migdale și nuci. În ceea ce privește bărbații, aceștia ar trebui să prefere semințele de dovleac, goji (agrișa chineză, altfel potrivită și pentru potență) și susanul.
Pentru ca muesli-ul copt să fie sănătos, ar trebui îndulcit exclusiv cu miere de la apicultor și coapte pentru ghee. Ghee este un unt redus care se creează aducând încet untul de vacă la fierbere și îndepărtând toate impuritățile. Provine din Asia de Sud și este considerat unul dintre principalele feluri de mâncare din Ayurveda. Este adesea folosit în bucătăria indiană pentru gătit, vopsire sau coacere. Avantajul său este că nu conține ingrediente din lapte și, prin urmare, este potrivit și pentru persoanele care suferă de alergii. În plus, are un număr mare de antioxidanți și vitamine care sunt procesabile în mod natural pentru organism.
Pentru toți cei care au decis să-și coacă propriul musli acasă, Števková avertizează că poate părea puțin dulce la început. Tocmai pentru că organismul este setat la dulceața pe care a cunoscut-o din comerț până acum. Mai târziu, însă, va fi invers și corpul muesli îndulcit va începe să-l respingă.
Cum să-ți coaceți propriul musli
(rețetă de Miroslava Števková): Cumpărați fulgi de ovăz de calitate, cele mai bune din magazinul ecologic. Le puteți amesteca - spelta, fulgi de ovăz, aramante, fulgi de orez ... Coaceți-le pe ghee menționat, care este disponibil și în magazinele ecologice. Adăugați mierea și coaceți la cuptor timp de zece minute. Se amestecă astfel încât carnea să se unească frumos și se lasă să se răcească. Abia apoi adăugați fructe uscate și nuci.
© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT
Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.