Rulouri de porc cu varză acră
Această rețetă este una dintre cele create de un aspect disperat în frigider atunci când nu știi ce să gătești. Cred că puteți găsi o cantitate de variații similare pe Internet, dar oricum aceasta este versiunea mea și foarte gustoasă;)
Ingrediente:
aproximativ 1 kg de coapsă de porc - 8 felii (puteți folosi și un alt tip de carne de porc)
100g slănină afumată
3 cepe medii
500g varză murată
8 cartofi mai mari
Ardei roșu măcinat
Apă sau bulion
Abordare:
Tăiați slănina cubulețe,
Ceapa fin.
Lăsați slănina să fiarbă pe puțin ulei.
Când slănina este ușor aurie, adăugați ceapa.
Când ceapa începe să se caramelizeze,
Adăugați varză. Dacă este prea acru, clătiți-l cu apă înainte de a-l adăuga în slănină și ceapă.
Se toarnă varza până se înmoaie, aproximativ 15 minute.
Între timp, tăiem tăieturile,
sare și apăsați subțire pentru a face rulourile bune.
Am pus aproximativ o mână de varză înăbușită pe carne
și ne întoarcem. Puteți ajuta și cu o scobitoare, am reușit fără ea de data aceasta;)
Așa înfășurăm toate tăieturile
și puneți-le într-o tigaie cu puțin ulei pentru a trage din toate părțile. Dacă nu ați folosit o scobitoare ca mine, așezați rolele pe tigaie cu articulația orientată în jos! Se retrage mai întâi și nu se destramă la următoarea rotație.
Așezați rulourile din tigaie pe tava de copt.
Avem câteva resturi pe care le vom folosi în continuare.
Aveam bulion proaspăt la îndemână, așa că am folosit apa în schimb.
Așa că turnați aproximativ 2 dcl de apă sau bulion pe tigaie
și turnați carnea într-un vas de copt.
În circumstanțe normale, acoperiți rolele astfel preparate și coaceți-le la cuptor. Dar nu am vrut să mă ocup de garnitură separat, așa că am turnat deasupra cartofi curățați și tăiați, pe care i-am presărat cu chimen și ardei dulce măcinat.
Și am adăugat ceapă tocată.
Se coace acoperit la 200 ° C timp de 40 de minute. Așa arată după descoperire.
L-am descoperit și l-am copt câteva minute. Ei bine:) Am uitat de asta, așa că ceapa m-a ars: D
Sfat de servire: are un gust excelent chiar și decorat cu cremă delicată;)