În trecut, strămoșii noștri îl mâncau aproape în fiecare zi, până când a fost înlocuit treptat cu orez în țările europene. Chiar și astăzi, mulți oameni preferă orezul, dar cerealele în cauză devin din ce în ce mai populare, datorită faptului că mulți se întorc la o dietă sănătoasă. Oamenii redescoperă farmecul și valoarea nutrițională excepțională a culturilor vechi. Încă nu știți ce cereale este? Prin urmare, vei redescoperi cu noi minunile acestei culturi importante - grâul.

strămoșilor
Dacă nu ai auzit niciodată de grâu, probabil ai auzit de o cereală numită mei. Ce este interesant la ei? Ei bine, doar că sunt două cereale identice. Vă întrebați cum este posibil acest lucru? Da, nu numai tu, dar m-a deranjat și la început. Grâul este mei decojit. Și asta credeam că știu despre astfel de culturi. Cu toate acestea, opusul este adevărat. Meiul poate fi găsit în magazinele de animale de companie. Îl oferă ca mâncare. Pentru oameni, consumul recomandat de grâu se datorează faptului că pielea este greu de digerat și poate provoca probleme considerabile.

După cum am menționat, grâul este mei decojit. Acestea sunt mici bile galbene pe care mulți le confundă cu alte alimente sănătoase, cum ar fi cuscusul. Cu toate acestea, această cereală este ceva mai rară. Îndrăznesc să spun că este mai reciprocă dintr-o serie de cereale. Întrebându-se de ce? Grâul este singurul cereal alcalin, ceea ce înseamnă că este foarte important pentru organism - nu-l acidifică în exces.

Este originar din China, unde este considerat unul dintre cele cinci cereale sacre și are o vechime de peste 7.000 de ani. n. l. Pe lângă faptul că este singurul alcalin, conține și mai multe minerale și vitamine decât alte cereale. Merită menționat în special conținutul ridicat de vitamine B1 și B2, fier și acid linaloic. De asemenea, este important să fie un aliment fără gluten. De aceea, multe mame îl clasează printre primele alimente ale micuților lor. Pe lângă faptul că este consumat în principal de celiaci.

Cui și când putem recomanda grâul?

persoanele care suferă de anemie (datorită conținutului ridicat de fier),

persoanele care suferă de probleme osoase (ajută la întărirea lor),

pentru probleme de stomac,

în acidificarea organismului,

pentru probleme cu splina si pancreasul,

pentru probleme renale (le curăță),

oameni care vor să-și întărească părul, unghiile și dinții,

când vă simțiți prea obosit sau deprimat,

în detoxifierea organismului,

dacă aveți o imunitate slăbită și doriți să vă măriți apărarea.

Dar acum mulți se gândesc la modul de preparare a grâului. Nici nu știam ce feluri de mâncare de grâu mă puteam bucura. Locuitorii antici au transformat-o în pâine, bere și alcool tare. Astăzi știm mult mai multe despre grâu. Nu numai că are un gust bun, ci și pentru că putem prepara multe feluri de mâncare interesante din el. Cum se pregătește dulce, precum și sărat.

Din grâu puteți prepara cu ușurință:

risotto - amesteci grâu gătit cu ingrediente obișnuite, pe care le pui într-un risotto clasic (carne, legume, ciuperci.),

terci - adăugați ierburi și condimente la grâul fiert cu apă după gust, puteți servi și cu legume,

budinca - coace-o ca orezul cu ingrediente pe placul tau,

mic dejun dulce - puteți adăuga nuci, fructe sau turnați ciocolată în grâu gătit,

garnitură - o puteți servi ca garnitură la toate felurile de mâncare pe care le-ați mâncat cu orez până acum,

ca ingredient în prăjituri și deserturi sau ca bulion în supe, tartine, sosuri,

chiftelute - prin amestecarea grâului cu cohlrabi, puteți prepara cu ușurință chiftele gustoase.

Cum se consumă?

Puteți găsi deja multe rețete din grâu pe internet astăzi. La fel ca fulgii, nu este greu de preparat, dar spre deosebire de ei, are un gust dulce. Este bine digerat, hrănitor, gustos și deosebit de bogat. După ce l-ați consumat, aveți în continuare senzația de a mânca mult timp. Este cauzat de indicele glicemic scăzut, deci este potrivit pentru pierderea în greutate - nu aveți un sentiment atât de frecvent de foame. După cum am menționat, nu este dificil de pregătit. Este deosebit de important să-l clătiți de cel puțin trei ori cu apă clocotită pentru a spăla stratul superficial al bobului. Poate provoca foarte ușor probleme digestive în corpul tău, dar vei elimina și gustul amar din acesta și va rămâne plăcut dulce.

Chiar dacă grâul are multe efecte, nu trebuie să-l forțați peste tot acum. Un prieten trebárs a înlocuit orezul cu grâu. De obicei, îl mănâncă ca garnitură pentru pui și spune că, deși are un gust dulce, este făcut pentru carne. Soțului ei îi place din nou budinca de orez. Prin urmare, a încercat odată să înlocuiască orezul cu grâu și de atunci gătește doar budincă de grâu în loc de budincă de orez. A aflat în forumurile pentru mame că el era potrivit ca primul papă pentru bebeluși, așa că nu a ezitat și a început să-i dea fiul ei mic. Încearcă să trăiască sănătos. De asemenea, își conduce familia să facă același lucru. De aceea îi place să viziteze Casa Sănătății din Ružomberok, de unde cumpără aproape toate produsele pentru alimentația sănătoasă a familiei sale. Cu toate acestea, fac stocuri mai mari cumpărând pe site-ul lor web naureus.sk, pe care le recomandă tuturor. El cumpără acolo nu numai grâul în sine, care face obiectul articolului de astăzi, ci și diverse alte produse din această cereală.


Să aruncăm o privire mai atentă asupra produselor din grâu:

BIO de grâu

De la naureus.sk puteți cumpăra această jumătate de kilogram grâu . Ar trebui păstrat în frigider și, de preferință, în frigider în zilele de vară. Se recomandă cumpărarea acestei cereale pentru consum direct. Deci, dacă îți place grâul, comandă-l, dar consumă-l imediat. Nu este recomandat să îl cumpărați pe stoc, deoarece tinde să devină galben. După cum am menționat mai sus, este necesar să-l aburiți pentru a scăpa de gustul fierbinte. Acest grâu de înaltă calitate organică va fi apreciat în special de persoanele interesate de o economie organică și un sistem de management durabil. Este potrivit și pentru persoanele care urmează o dietă fără gluten.

Spirale de gris cu grâu BIO

Acestea grozave paste din grâu sunt fabricate din grâu dur BIO dur. Sunt cumpărate direct de la fermieri din Toscana și Pula. Sunt consumate ca pastele clasice, dar spre deosebire de ele, nu se lipesc, nu fierb, au o valoare nutritivă mai mare și un indice glicemic mai mic. Deci, dacă sunteți un iubitor de paste, le recomand cu siguranță.


Prajituri de grau

După cum am menționat deja, grâul este excelent ca primul aliment pentru copiii dvs., deoarece este unul dintre alimentele fără gluten. Prăjituri de grâu poți înlocui diferitele dulciuri și cookie-uri pe care le dai copiilor tăi. Vor fi fericiți când vor amesteca ceva dulce și, în același timp, veți fi încântați să le oferiți o formă mai sănătoasă de piure.

Făină de grâu

Este versatilă. Este perfect pentru produse de patiserie, clatite, dar si pentru preparate dulci precum prajituri si chifle. Mulți îl folosesc și pentru a îngroșa supele și sosurile. Nu trebuie să vă faceți griji, deoarece înlocuiește perfect făina obișnuită și chiar într-o formă mai sănătoasă. La fel ca grâul în sine, nu-l păstrați mult timp. Făină de grâu Cu siguranță recomand.

Terci de grâu

Și în sfârșit un mic dejun grozav. Dacă aveți deja destule produse de patiserie și alte forme de mic dejun, contactați-vă terci de grâu . Se prepară foarte ușor și îl puteți consuma dulce și sărat. Ar trebui să fie o parte frecventă a dietei copiilor, deoarece conține un conținut ridicat de substanțe care susțin structura corpului.

Am menționat doar câteva produse din această cereală miraculoasă. Site-ul naureus.sk oferă mult mai mult. Așa că nu ezitați și încercați grâul.


Vă ofer o rețetă excelentă pentru grâu la cuptor:

Sursa foto: www.freeimages.com

BioBlogerul dvs.
Nikoleta Stikičová
Naureus