Mâncarea poate fi fie cel mai sigur și mai puternic medicament, fie cea mai lentă otravă, - a spus Ann Wigmore, un promotor al alimentelor sănătoase și fondatorul Institutului Hippocratic Health din Boston.

alimente sănătoase

Exact despre mâncare și efectul acesteia asupra corpului nostru este o noutate Consiliul Babská al profesorului Strunecká.

În cea mai recentă carte a ei, autoarea bestseller-urilor de știință populară aduce informații concise și clare despre mâncarea ieftină și sănătoasă. Alimentele se prezintă ca un remediu preventiv împotriva cancerului, bolilor cardiovasculare, autismului și bolii Alzheimer.

În această carte, părinții vor găsi sfaturi utile despre cum să nu dăuneze sănătății copiilor lor de la concepție până la maturitate cu o dietă inadecvată. Capitolul Cum să crești sănătos sănătos este un ghid excelent pentru persoanele în vârstă care doresc să trăiască o bătrânețe liniștită și fericită.

O carte Consiliul Babská al profesorului Strunecká aduce o viziune neconvențională a autorului, care merge adesea împotriva fluxului opiniei sociale generale. Cu toate acestea, merită să vă deplasați din când în când în cealaltă parte și să creați o viziune mai cuprinzătoare asupra vieții.

Mai avem alimente sănătoase și ieftine pe piață?

Vei cunoaște alimente sănătoase și ieftine, ale căror efecte pozitive asupra sănătății noastre le trecem cu vederea și care au stat la baza dietei generațiilor anterioare?
Faptul că reprezentăm generația care a supraviețuit copilăriei și tinereții în timpul penuriei de alimente în timpul celui de-al doilea război mondial și în perioada următoare fără cofetărie și băuturi îndulcite, cu fructe și legume din surse domestice, are o pondere semnificativă în prelungirea vârstei de actuali seniori, scrie profesorul Anna Strunecká.

Am mers la școală pe jos, am fugit prin pajiști, am urcat copaci și am depășit cu toții bolile infecțioase de bază ale copilăriei. Bunicile au știut să se întoarcă în bucătărie, au gătit cu bun simț și au știut bine că bucătăria se bazează pe ingrediente oneste și procedura corectă. Așa o evaluează Roman Vaněk în cartea sa de bucate Treasures of Classic Czech Cuisine.

Ceapa, usturoiul, morcovul, macul, varza, conopida, broccoli. Acestea sunt doar câteva ingrediente care nu trebuie ratate pe mesele noastre în mod regulat și des.

S-ar putea să simțiți că conopida albită poate să nu conțină prea multe substanțe utile. Cu toate acestea, o porție de conopidă oferă unei persoane aproximativ 15% din fibra ODD necesară pentru o bună funcție a intestinului. Atât conopida, cât și broccoli conțin o substanță cu un nume ciudat și aproape necunoscut, glucorafanina. Această substanță are un efect extrem de benefic asupra mucoasei interioare a stomacului. De asemenea, îl protejează de acțiunea bacteriei distructive Helicobacter pylori, care crește riscul de ulcer stomacal și cancer. Conopida conține, de asemenea, o cantitate semnificativă de colină, utilă pentru nutriția creierului și a nervilor.

  • Atât broccoli, cât și conopida și alte legume de varză sunt recomandate pentru prevenirea cancerului.
  • Mulți ar putea fi surprinși că conopida este o sursă bogată de vitamina C. Aproximativ 150 g de conopidă oferă 100% ODD.

Cartea Babská rada a profesorului Strunecká este împărțită în 8 capitole:

1. Mâncare sănătoasă și ieftină
2. Cum să nu dăunăm copiilor cu mâncare
3. Cosmeticele pot fi dăunătoare în fiecare zi
4. Momente de bunăstare și obiceiurile noastre proaste
5. Mâncarea ca medicament pentru abdomenul nostru
6. Întreținerea inimii și a vaselor de sânge
7. Prevenirea alimentelor și a cancerului
8. Cum să îmbătrânești sănătos