În magazinele noastre găsim o gamă foarte variată de carne diferită. Putem alege dintre păsări, carne de vită, carne de porc, dar putem ajunge și la miel.

expert

Mielul conține o proporție mare de proteine, calciu, fier și, de asemenea, vitamina B.

În ciuda faptului că în capul nostru este asociat în principal cu Paștele, potrivit expertului, este și o alternativă potrivită pentru a ne diversifica meniul. Ne-am întrebat de ce a fost asta.

Probabil că niciunul dintre noi nu va fi surprins de afirmația că slovacii sunt într-adevăr o națiune carnivoră. Acest lucru a fost confirmat și de un sondaj reprezentativ efectuat în primăvara anului trecut de către compania de anchetă 2muse comandată de BILLA. Aproape un sfert dintre respondenți consumă carne de 3 până la 4 ori pe săptămână, până la 29% spunând că o au pe o farfurie în fiecare zi. Mielul nu este încă unul dintre preferatele de top ale cărnii, ceea ce este păcat în special pentru sănătatea noastră. Conține o mulțime de substanțe nutritive care sunt cu adevărat benefice pentru corpul nostru.

Miel pentru sportivi, dar și pentru întreaga familie

Fanii descriu gustul mielului ca fiind fraged și suculent, care poate fi preparat în multe moduri diferite. Știm deja dintr-o privire că este clasificată ca carne roșie. Deci, ceea ce îl face atât de hrănitor pentru noi?

„Carnea de miel este o sursă excelentă de proteine ​​și creatină, care va fi apreciată în special de sportivii de forță și viteză. Aparține cărnii roșii, deci este necesar să fim atenți la cât consumăm. Nu l-aș include în dieta noastră zilnică, dar este o alternativă bună la diversificarea sa. Este o sursă excelentă de vitamina B12, care este implicată în hematopoieza și funcția creierului. Găsim în ea și cantitatea de seleniu, care la rândul ei este necesară pentru buna funcționare a glandei tiroide. Nu trebuie să uităm de zinc, care reglează sistemul nostru imunitar " explică efectele pozitive ale nutriționistului miel MUDr. Boris Bajer și atrage, de asemenea, atenția asupra raportului mai ridicat de grăsime, cum ar fi carnea de vită, care, totuși, nu percepe neapărat ca un.

„Potrivit diverselor studii, riscul de grăsimi saturate și efectul acestora asupra sănătății este controversat. În general, o dietă sănătoasă pentru om depinde și de alți factori, precum raportul aportului de legume, fructe și fibre. Când alegeam, aș ajunge la părțile mai sărace, cum ar fi coapsa sau umărul, sau crapul sau friptura, " completează expertul și recomandă tratarea cărnii cât mai blândă posibil. „Formele de bun venit sunt, de exemplu, bulion, gulaș, gătit lent, așa-numitele sub videoclip, " adaugă.

Prospețime și origine mai presus de toate

Unul dintre criteriile cheie pe care cumpărăm carne este prospețimea și țara de origine. "Este important să preferați carnea neprelucrată și mai ales de calitate din surse bune", subliniază importanța originii nutriționistului. Rasele slovace care sunt capabile să îndeplinească aceste standarde fără probleme, chiar și cu o garanție a calității, vin în prim plan. „În afară de multe alte produse, mielul aparține și categoriei produselor slovace din țara noastră. În perioada 13 - 19 mai, oferim un picior de miel ambalat sub vid, dar și o lopată de miel, care sunt potrivite pentru întreaga familie, inclusiv pentru cele mai mici, dar și pentru sportivi, de exemplu. Modul natural de reproducere în pajiștile rurale, montane sau de la poalele contribuie semnificativ la calitatea sa excelentă ". spune Kvetoslava Kirchnerová, o purtătoare de cuvânt a BILLA.