Pepene roșu, căpșuni, zmeură, pepene galben și caise, în principal castraveți, roșii sau dovleci din legume. Acestea sunt tipurile câștigătoare de fructe și legume în „competiția” pentru cel mai mare conținut de apă. Tot datorită proporției ridicate de apă, acestea reprezintă o parte adecvată a meniului de vară al fiecăruia dintre noi, spune nutriționistul de la Facultatea de Medicină a Universității Comenius din Bratislava (LF UK) MUDr. Dr. Katarina Babinska.

Fructele și legumele alimentează organismul nu numai cu apă, ci și cu alte substanțe benefice: fibre, vitamine, minerale și o serie de substanțe de protecție. „Cele mai valoroase substanțe sunt depozitate în băuturi mixte din fructe, numite și smoothie-uri. Pregătirea este foarte simplă - puneți fructele într-un blender, adăugați puțină apă după cum este necesar și amestecați. Prin decojire, suc sau fierbere a fructelor, substanțele protectoare se pierd ", punctează nutriționistul.

uitați

Consumul de fructe și legume în zilele toride de vară va ajuta organismul să umple apă, a cărei lipsă se manifestă cel mai adesea prin dureri de cap, greață sau oboseală excesivă. „Deshidratarea” îngroașă mediul în toate celulele corpului, în urma căruia procesele metabolice sunt întrerupte. Acest lucru se manifestă prin defecțiuni ale diferitelor organe și sisteme. Chiar și o ușoară lipsă de apă în organism (pierderea de 1 - 3% din greutatea corporală) afectează negativ activitatea nervoasă și mentală: afectează funcțiile de memorie, atenția, concentrarea și timpul de reacție ", avertizează MUDr. Katarína Babinská de la Institutul de Fiziologie, Facultatea de Medicină, Universitatea Charles. Un aport insuficient de lichide este una dintre cauzele frecvente ale constipației, potrivit unui expert CU. Cu toate acestea, lipsa apei din organism crește și riscul de infecții ale tractului urinar. În plus, sa constatat că pacienții deshidratați au o mortalitate mai mare, de exemplu din cauza accidentului vascular cerebral.

Prin urmare, baza este menținerea unui regim de băut suficient. Un adult trebuie să ia 1,5 - 2 litri de lichid pe zi. La căldură puternică, mai ales dacă facem sport sau petrecem timp la soare, nevoia poate crește cu încă 1-2 litri. „Este ideal să luați lichide continuu pe tot parcursul zilei. Să nu așteptăm senzația de sete, care semnalează că organismul a pierdut deja mai multe lichide decât este sănătos, dar să cultivăm un obicei bun de a bea un pahar de băut în fiecare oră. Prima băutură trebuie băută la micul dejun. Nici nu ar trebui să ieșim din casă fără o sticlă de apă ", sfătuiește un expert de la Universitatea Comenius.

Mai presus de toate, ar trebui să bem apă naturală, fin mineralizată sau apă de la robinet. Mineralele, care sunt o componentă naturală a apelor minerale, contribuie la acoperirea necesității acestor substanțe valoroase, care deseori lipsesc în dieta noastră, compensând în același timp pierderile lor zilnice. „Ne putem diversifica regimul de băut cu ceaiuri de fructe sau plante sau suc de fructe diluat. Cu toate acestea, nu este bine să-ți potolești setea cu mai multe băuturi îndulcite, acestea înseamnă o doză inutilă de zahăr pentru organism. De asemenea, este necesar să aveți grijă înainte de cafea - deși furnizează apă corpului, are efecte diuretice, deci va asigura, de asemenea, că fluidul este rapid excretat din corp ", spune Dr. Babinská.

Sfaturi practice MUDr. Dr. Katarína Babinská.

Cât de mult lichid trebuie să ia zilnic un copil?
• până la 10 kg greutate corporală - 100 ml/kg
• 11 - 20 kg greutate corporală - 50 ml/kg
• peste 20 kg greutate corporală - 20 ml/kg

De exemplu, un copil care cântărește 26 kg are o necesitate de bază pentru lichide (10 x 100 ml) + (10 x 50) + (6 x 20 ml) = 1620 ml. Să nu uităm că în timpul căldurii de vară, nevoia de lichide crește și la copii.

***
Smoothie de fructe și legume
Ingrediente: măr, morcov, spanac, piersică, mentă sau frunze de caprifoi, apă sau iaurt
Procedură: Puneți fructele feliate într-un blender și amestecați ușor. În funcție de gust, putem adăuga apă sau iaurt. Se ornează cu frunze de mentă sau miere.