Despre ce vom vorbi, cireșele au cel mai bun gust proaspăt și direct din copac. Dar după câteva zile, persoana și tractul său digestiv vor înceta să se distreze.: P Prin urmare, trebuie să vă dați seama ce să faceți cu ele. Când cireșul din grădina noastră devine roșu, prăjiturile încep să se coacă, dezosez câteva kilograme și le pun la congelator, fac și hrănire cu mere-cireșe sau piei de fructe. Nu gătesc compoturi, nu ar mânca aici, ci gemuri, asta este o limbă diferită. Da, și cireșe. Gemul de cireșe nu este unul dintre cele mai populare și este păcat. Trebuie doar să știi cum să o faci. Utilizați cele mai coapte fructe și subliniați gustul cireșelor cu un alt gust complementar. De exemplu, rom sau amaret. Ultima dată am făcut un lot cu un menaj clasic și este anormal de bun. Și acea culoare!
Materii prime
- 20 de minute
- gătit
- dificultate ușoară
Mod de preparare
În plus, în loc să stau la aragaz și să reduc la o consistență groasă, l-am ușurat și am adăugat Pectină citrică de la Dr. Oetker. Gemul era gata în jumătate de oră, frumos gros și poate fi folosit și pentru lipirea prăjiturilor Linz, la care nu puteam visa decât cu un gem de cireșe.
Puneți cireșele curățate și fără sâmburi într-o oală și aduceți la fierbere. Ajutăm la fierbere, fierbem și fierbem acoperite timp de aproximativ 10 minute, astfel încât cojile să elibereze culoarea. Amestecăm cu un mixer de imersie, astfel încât chiar și bucăți de cireșe să rămână în dulceață ici și colo. Se amestecă pectina cu o lingură de zahăr, se amestecă acest amestec în gem și se fierbe un minut, amestecând continuu. Adăugăm și restul de zahăr.
Gatiti descoperit timp de 8-10 minute. În cele din urmă, adăugați acid citric și rom, puneți deoparte și turnați fierbinte în cupe sterilizate. Trageți bine capacele, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească. A se păstra într-un loc întunecat și mai rece. Dacă cupele și toate vasele de top sunt curate, gemurile nu vor merge prost, cel puțin nu mi s-a întâmplat încă. Desigur, nimic nu vă împiedică să le sterilizați în cele din urmă.:)
Tip: O astfel de dulceață conține alcool, așa cum îl adaug până la capăt. Pentru versiunea nealcoolică, adăugați rom la începutul gătitului, iar alcoolul se va evapora.