11.8. 2014 În acest fel nu veți avea doar o imagine de ansamblu în frigider și congelator, dar mai ales mâncarea depozitată corect vă va dura mult mai mult și nu va ajunge în coș.

asta

Shutterstock

Popular de pe web

Dacă mănânci prea des 2 alimente preferate, oprește-te imediat! Poate că nici nu știi ce te amenință

Secretul femeilor franceze subțiri și mâncate: SINGURUL lucru care într-adevăr cântărește este dieta DIETĂ!

Misska Šebestová a arătat curbe în costume de baie negre și. FÚ, nu ai nevoie de cuvinte, trebuie să o VEZI

Cântăreața Dominika Mirgová a publicat pe Instagram o fotografie iritantă: Atenție, ea va fugi.

Un sfat erotic pentru a reînvia o pasiune pe care multe cupluri o uită: regula de 6 secunde face minuni!

Articole similare

Tendința fierbinte disipează toate miturile despre diete: dacă nu respectați această regulă, veți pierde în greutate inutil.!

Legat de subiect

Cum să o facă

Pierderea în greutate după patruzeci de ani

Alimente după care să slăbești

Alergii

Când vă descărcați achiziția, aveți grijă unde puneți mâncarea!

În principiu, frigiderul este mai rece în partea de jos decât în ​​partea de sus. Aerul rece scade și se adună în jurul sertarului pentru legume și fructe. Temperatura ideală pentru spațiul principal de răcire din frigider este de 5 - 7 ° C. Poate exista o diferență de până la 6 ° C între partea superioară și cea inferioară.

Deci, unde aparține mâncării?

Gătit cât mai sus posibil

Temperaturile de 8-10 ° C predomină pe raftul superior. Păstrați alimente de lungă durată, mâncăruri gătite acasă (dar atenție, niciodată călduroase!) Și alimente sau brânză incluse.

Lapte pentru mediu auriu

Raftul din mijloc, cu o temperatură de aproximativ 5 ° C, este un loc potrivit pentru produse lactate precum iaurt, frișcă sau brânză de vaci.

Cel mai rece pentru carne

Raftul inferior de deasupra sertarului pentru legume este de aproximativ 2 - 3 ° C, deci este cel mai rece loc din frigider. Puneți alimente care se strică rapid. Bacteriile și alți microbi se înmulțesc aici mai încet, iar mâncarea rămâne proaspătă mai mult timp. Partea din spate a frigiderului include carne tocată, salam, fripturi, pește sau produse din pește.

Ce să pun la ușă

Deoarece temperatura este de aproximativ 8 ° C, este cel mai potrivit loc pentru depozitarea untului, băuturilor, ketchupului, ouălor și sosurilor.

Fructe si legume

Au un dosar special pentru legume în partea de jos a frigiderului. Cu o temperatură de 3 ° C, este un loc minunat pentru vitamine.

Avertizare: nu include fructele sudice sensibile la frig, cum ar fi bananele sau ananasul. Și nici măcar nu ar trebui să depozitați roșiile aici.

Perioada de valabilitate a congelatorului

„Temperatura adecvată în congelator nu trebuie să fie mai mică de -18 ° C. În aceste condiții, carnea păstrează proprietăți satisfăcătoare timp de aproximativ 8 până la 10 luni, produsele din carne grasă timp de 1 până la 2 luni, fructele și legumele timp de până la 12 luni ”, sfătuiește Miroslav Tomka de la NAY Elektrodom. Nu depozitați pește mai mult de 4 luni, unt și produse lactate timp de 3 luni. Împachetați alimentele în pungi, folie, cutii de plastic sau sticlă rezistentă la îngheț și etichetă. De asemenea, vă ajută să enumerați ce aveți în congelator și de atunci.

Totul poate fi înghețat

Deci, aproape totul. Pentru produsele lactate, acest lucru depinde de conținutul de grăsimi. Puteți congela frisca și untul fără să vă gândiți. Înainte de aceasta, gătiți scurt legumele în apă clocotită pentru a păstra nutrienții.

Avertizare: alimentele congelate ar trebui să arate bine, să aibă gust și miros. Nu congelați alimentele care conțin apă (struguri, salată, mere) sau ouă și iaurturi crude!

Timpul scade valoarea

Principiul este că, cu cât mâncați mai repede produse congelate, cu atât primiți mai mulți nutrienți. Amintiți-vă că în 6 luni, conținutul de vitamina C la aproximativ -20 ° C va scădea cu 40% (în special la căpșuni, portocale, broccoli și ardei roșu). Vitamina B1 (la porc sau mazăre) este redusă cu aproximativ 20% în șase luni. Cu vitamina B6 (carne de pasăre, orez și porumb) doar 8%. Se conservă minerale precum magneziu (fasole albă) sau calciu (lapte).

Decongelați cu înțelepciune

Este mai bine să nu dezghețați legumele înainte de gătit, așa că vă vor găti o treime mai repede. Fructul este cel mai bine decongelat la temperatura camerei sau la cuptorul cu microunde. Este mai bine să dezghețați patiseria în cuptor, să despachetați peștele și carnea și să o lăsați să se dezghețe încet în frigider. Atenție: se toarnă imediat lichidul dezghețat în păsările de curte, există riscul de salmonella. Dacă doriți să congelați din nou alimentele, ceea ce se aplică alimentelor proaspete - trebuie totuși să arate bine, să aibă gust și miros!

Ce zici de cuburi de gheață?

Folosiți apă proaspătă de la robinet pentru producția lor, astfel încât să nu vă strice nici în timp.

Tip suplimentar: Dacă aveți nevoie de gheață rapid, faceți-o din apă caldă. Îngheață mai repede decât frigul.

Expertul recomandă:

Trebuie să setați o temperatură diferită în frigider vara? Care să cumpere și cum să-l îngrijești? Miroslav Tomka de la NAY Elektrodom răspunde la cele mai importante întrebări.

Reduce consumul de temperatură mai mare?

Da, dar atunci când o setați, trebuie să luați în considerare prioritățile, cât dorim să economisim și cât timp să stocați lucrurile. Temperaturile mai ridicate vor economisi energie, dar mâncarea nu va rămâne proaspătă atât de mult timp. De exemplu, la o temperatură de -6 ° C, producătorul de pizza garantează că va dura 4 zile. La -12 ° C timp de două săptămâni și la -18 ° C mai mult de jumătate de an.

Temperatura din frigider trebuie schimbată pe parcursul anului?

De obicei, este suficient să se mențină aceeași temperatură, care nu trebuie să depășească 8 ° C. Excepție fac modelele mai vechi și mai simple, la care temperatura este setată mecanic, de obicei pe o scară de la 1 la 5. Acestea mențin temperatura prin intermediul unei diferențe constante între temperatura exterioară și cea interioară. Deci, dacă temperatura din interior crește, poate afecta și funcționarea frigiderului.

De ce să congelați congelatorul des?

Deoarece sistemul de răcire este setat în condiții în care pereții sunt curați. Când se formează un strat de gheață pe suprafața interioară a părții frigorifice și de îngheț în timp, trebuie să depășească o barieră mai mare. Compresorul este mai stresat și consumul de energie este crescut. Acest lucru se aplică frigiderelor care nu au funcție anti-îngheț. Sistemul de răcire se încarcă și atunci când frigiderul stă lângă o sursă de căldură sau într-un loc însorit.

Ce frigider mare am nevoie?

Conform experienței mele, un frigider cu o înălțime de 180 - 185 cm și un volum total util de 300 până la 330 de litri este potrivit pentru o familie tânără de 3. S-ar putea spune că o persoană trebuie să se bazeze pe aproximativ 100 de litri din volumul total. Dar cerințele sunt individuale. Acestea depind de vârsta meselor și de tipul de mâncare pe care îl preferă.

Depozitare adecvată

Fructe de casă

● Merele - ar trebui să fie refrigerate, să dureze 6 săptămâni la frigider.

● Pere - se păstrează imaturi la temperatura camerei, se maturizează la frigider max. 5 zile.

● Caise - lăsați să se coacă tare la temperatura camerei, păstrați-le la frigider pentru max. 2 zile.

● Piersici - greu câteva zile coapte la temperatura camerei, coapte la frigider în ultimele 3 până la 5 zile.

● Căpșune - consumati imediat sau puneti-le nespalate la frigider max. timp de 1 până la 2 zile.

● Zmeură - durează doar câteva zile, transferați-le într-un container mai mare.

● Cireșe - spălați-le și păstrați-le în frigider într-un recipient închis, vor rezista o săptămână.

● Coacăze - poate fi în frigider câteva zile, în congelator câteva luni.

● Mure - puteți păstra într-o cutie de legume pentru câteva zile.

● Strugurii - acasă la temperatura camerei durează 4 până la 5 zile, la frigider puțin mai mult.

Fructe importate

● Banane - se coc la temperatura camerei, pielea devine maro la frigider, dar interiorul este moale și gustos.

● Lămâi - rezista si fara probleme cateva saptamani la temperatura camerei, in frigider mai mult timp.

● Portocale - Puteți păstra la temperatura camerei, acestea vor rezista la frigider timp de câteva săptămâni.

● Strugurii - li se aplică aceeași depozitare ca și portocalelor
și lămâi.

● Ananas - rezista la frigider timp de 2 pana la 5 zile, il poti depozita feliat si congelat pentru o perioada scurta de timp.

● kiwi - se maturizează tare la temperatura camerei, durează câteva săptămâni la frigider.

● Mango - necoapte se maturizează în termen de 5 zile la temperatura camerei, se lasă coapte
în frigider max. 3 zile.

Legume

● Cartofi - Este cel mai bine pentru ei în pivniță, unde vor dura o jumătate de an.

● Un morcov - in cutia de legume ramane proaspata 7 zile, pastreaza-o
fără vňate.

● Castraveți - sunt, de asemenea, cele mai bune la temperatura camerei, dar și în legume
cutie le puteți avea timp de 5 zile.

● Roșii - cel mai bun este max. 5 zile la temperatura camerei, astfel încât acestea să se maturizeze și să nu piardă aroma.

● ardei rosu - Este cel mai bine la temperatura camerei, dar va rezista și o săptămână într-o cutie de legume.

● Ciuperci - consumati pana a doua zi, pana atunci pastrati-le la frigider in cutia cu legume.

● Ciuperci - depozitați-le într-un recipient pentru legume într-un recipient pre-perforat
box, durează 5-7 zile.

Carne (la baza frigiderului)

● Sunca cruda - durează aproximativ 10 zile.

● Sunca fiarta - rămâne proaspăt timp de 1 până la 3 zile.

● Salam - durează până la 10 zile.

● Păsări de curte - durează 2 zile.

● Vită - durează 2 până la 3 zile.

● Porc - durează 2 până la 3 zile.

● miel - utilizați-l în termen de 3 zile.

● Carne tocată - trebuie consumat imediat, va dura doar o zi.

Ierburi

● Congelate, au cel mai mult gust în aparență și aspect și durează un an.

● Spălați-le scurt și uscați-le cu o cârpă, tăiați sau legați și congelați.

● Cuburile de legume sunt practice. Umpleți găleată de gheață cu 2/3 ierburi tocate, adăugați apă. Cu puțin timp înainte de gătit, adăugați cubul la masa gata.

● Următoarele sunt potrivite în special pentru îngheț: pătrunjel, mărar, cimbru, tarhon (pelin de balaur), mentă, caprifoi sau arpagic.