Se întâmplă în aproape fiecare gospodărie că ceva trece garanția și nici măcar nu o observăm. Nu este nevoie să intrați imediat în panică și să aruncați mâncarea în coș. Ce alimente mai putem „salva” și pe care preferăm să nu le consumăm?

știați

Feriți-vă de diferențele de concepte

Ar trebui să diferențiem două concepte. Data de expirare și termenul de valabilitate.

„Consumați până la ...” consumatorul este de obicei interesat. Vom vedea cât timp alimentele sunt potrivite pentru consum și vom decide dacă vrem sau nu. Exprimă această perioadă de timp timpul pentru care alimentele sunt potrivite pentru consum. Nu ar trebui să consumăm alimente după această dată, deoarece acestea pot acumula bacterii care ar putea crea un potențial pericol pentru sănătatea noastră.

Termen de valabilitate există o secțiune care, dacă traversezi și mănânci sau bei mâncarea, s-ar putea să nu ți se întâmple încă. Astfel de produse includ cereale, zahăr, făină, ciocolată. Gustul sau aspectul se pot schimba, dar acest lucru nu înseamnă neapărat că trebuie să aruncăm astfel de alimente.

Uneori îl veți găsi pe produs consumă într-un anumit număr de zile. După această dată, produsul își poate pierde unele dintre calitățile sale, dar din punct de vedere legal nu trebuie să fie un produs dăunător.

Când este ceva sigur de mâncat?

Mai descoperiți uneori că, după deschiderea ciocolatei, există o acoperire albă pe suprafața ei? O astfel de ciocolată este după termenul său de valabilitate, dar este în continuare sigur să-l mănânce. Suprafața albă constă din grăsimi de cacao care au fost expuse la aer și astfel „precipitate” la suprafață.

Cu mâncare precum brânza, este puțin mai periculos. Vechii cunoscuți nu se aplică aici - „Voi încerca să văd”. Brânzeturile tari sunt mai bune - putem consuma parmezan sau cheddar la scurt timp după data de expirare, brânzeturi mai moi, cum ar fi camembert sau brie pot fi conțin bacterii dăunătoare care ar putea provoca otrăviri. Prin urmare, încercăm să le consumăm înainte de data de expirare.

Biscuiții sau biscuiții sunt produse de patiserie durabile care nu ar trebui să ne pună în pericol sănătatea. Dacă sunt dure și doriți să le mâncați sau să le oferiți o vizită, nu este nimic mai ușor decât să le puneți la cuptor timp de 10 minute. Vor fi din nou proaspete ca la început.

Pâinea noastră zilnică

Cu siguranță o știți - cumpărați pâine, o lăsați în cutia de pâine câteva zile, mâncați ceva din ea ici-colo. Dintr-o dată îl ridici și descoperi că a început să se muleze.

Una dintre posibilități este că tăiem pâinea în ziua cumpărării, păstrăm doar cât putem mânca. Restul le depozităm la congelator, de unde putem trage confortabil pâinea în orice moment.

Mucegai, sau mai bine zis pâine care începe să se muleze, nu este deloc potrivit să o tăiem și să o consumăm deloc. Mai ales că matrițele nu trebuie să fie vizibile cu ochiul liber și suntem în pericol de probleme de sănătate.

Ce să facem cu pâinea dacă nu o consumăm?

Din primul moment când pâinea este coaptă, procesul de retrogradare începe în ea. Aceasta nu înseamnă că pâinea nu mai poate fi consumată. Uneori ți se pare „învechit”. Până când este mucegăit, se spune că este posibil să-l mănânci. Cum să-i redea prospețimea? Foarte simplu. DINîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius, înfășurați pâinea într-o cârpă umedă, puneți-o la cuptor pentru maximum 10 minute.

Dulciurile și biscuiții sărați vor supraviețui

În general, știm că sarea acționează ca un conservant. Deci, crăpăturile sărate sau biscuiții durează mai mult din această cauză. De asemenea, zahărul „funcționează”, astfel încât gemurile și mierea durează mai mult.

Clatite cu lapte acru

În unele cazuri, putem folosi laptele mai acru în avantajul nostru, deci nu trebuie neapărat să turnăm restul în chiuvetă. Prin uciderea laptelui, ucizi bacteriile dăunătoare. Cu toate acestea, laptele va dura mai mult dacă îl depozitați la temperaturi mai scăzute.

Fulgi degradati în loc de făină

Există multe rețete în care făina este înlocuită cu fulgi de ovăz. Este mai sănătos, mai ales dacă suntem obișnuiți să coacem doar cu făină albă. Putem înlocui fulgi de ovăz sau cereale din porumb nu numai făină, ci și pesmet, de exemplu.