Multe diete elimină aproape toate grăsimile din dieta prescrisă. Oamenii care tânjesc după o figură slabă respectă cu sclavie această regulă și nu își dau seama că este în detrimentul sănătății lor.

interferează

Grăsimile, proteinele și carbohidrații sunt cele trei componente de bază ale nutrienților care sunt esențiali pentru corpul uman. Grăsimile nu pot fi excluse din dietă doar pentru că vitaminele vitale A și D sunt dizolvate în grăsimi.

Eliminând grăsimile din alimentele pe care le consumi, le vei reduce valoarea energetică, dar în același timp îți epuizezi corpul de energie și vitamine. Desigur, este important să distingeți ce grăsimi consumați. Există o mulțime de ele în alimentele consumate în mod obișnuit, deci ar trebui să acordați atenție și așa-numitelor grăsimi ascunse din produse de patiserie, dulciuri, sosuri sau produse lactate. Fiecare gram de grăsime conține aproximativ 35 KJ, în funcție de specie, în timp ce proteinele și carbohidrații au doar aproximativ 17 KJ pentru aceeași cantitate.

În ceea ce privește valoarea energetică, toate tipurile de grăsimi sunt aproximativ aceleași. Dacă consumați 50 g de unt, contați pe faptul că obțineți aproximativ 1500 KJ în corp, dacă adăugați carne de porc, aportul va crește la 1900 KJ pentru aceeași cantitate, uleiul are aceeași valoare energetică și margarinele au aproximativ 1400 KJ. Numai produsele ușoare sunt mai bune cu numărul 800 KJ la 5 grame.

Cu toate acestea, este necesar, de asemenea, să ne concentrăm asupra compoziției grăsimilor. Aflați în special ce acizi grași conțin. Acestea sunt împărțite în saturate și nesaturate. Primele pot fi găsite mai ales în grăsimi de origine animală și nu sunt foarte bune pentru sănătate.

Prin urmare, grăsimile animale ar trebui să constituie doar o treime din toate grăsimile pe care le consumați zilnic. Dar nu trebuie să arunci imediat carne de porc sau unt în coș. Acordați atenție sumei pe care o răsfățați. Dar nici măcar nu vă bazați cu entuziasm pe margarinele vegetale, crezând că sunt și calorice, dar foarte sănătoase.

Unele conțin acizi grași trans (formați în timpul întăririi margarinelor) și sunt la fel de dăunători ca și cei saturați cu grăsimi animale. Acest lucru se aplică în special margarinelor foarte ieftine, în care calitatea producției nu este garantată, astfel încât atenția nu este, prin urmare, dăunătoare.

Astfel de grăsimi nu apar doar în cutii de pâine cu margarină. Se pot găsi și în produse de patiserie, dulciuri sau chipsuri. Cu toate acestea, nu este necesar să exagerați cu uleiuri vegetale, atunci când sunt încălzite, acizii grași nesaturați sănătoși originali se pot transforma în acele grăsimi trans dăunătoare.

Cu toate acestea, acizii grași nesaturați conținuți în grăsimile vegetale fac bine organismului - mențin nivelul colesterolului normal și reduc riscul bolilor cardiovasculare. Din punct de vedere al sănătății, untul este probabil cel mai în regulă, conține vitamine și rămâne proaspăt mult timp. Deci, vă puteți răsfăța cu unt de calitate chiar și în timpul dietei, dar nu într-un strat gros de centimetri.