O colecție de rețete excelente pentru sosuri de smântână minute.

Sos de 15 minute cu slănină Orava și usturoi

pentru

Avem nevoie:

150 g slănină Orava (șuncă, cârnați, cârnați, ...)

1 creuzet smântână

1 cățel de usturoi

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

100 g brânză procesată (puteți folosi triunghiuri sau brânză în carcasă)

Abordare:

Gătim clasic pastele în apă sărată.

Într-o tigaie, prăjiți slănina și ceapa într-un pic de unt.

Cand am gatit pastele, intoarcem-o spre slanina cu ceapa, adaugam branza topita si apoi smantana, pe care am presat un catel de usturoi, am adaugat piper si sare.

Se amestecă totul într-o tigaie și putem servi.

Sos de smântână și bambina

Avem nevoie (pentru 1 pachet de paste):

2 creuzete de smântână

100 g brânză rasă

(Am dat și o bucată de brânză albastră - aproximativ 50 g)

1 brânză topită într-o carcasă (babmbino)

200-300 g de sunca (sau piept de pui la gratar)

Oregano, busuioc, patrunjel, sare

Abordare:

Se toarnă jumătate din pastele fierte, șunca tocată și brânza într-un vas de copt, se toarnă smântâna amestecată cu ouă, brânză topită, sare și condimente (am dat și o bucată de brânză albastră). Se adaugă restul de paste, șuncă, pătrunjel, se toarnă peste cealaltă jumătate din amestec și se presară cu brânză. Se introduce într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute. Copiii le mâncau și la miezul nopții!

Dacă doriți să serviți imediat, săriți ouăle, amestecați sosul, adăugați-l în tigaie și adăugați pastele fierte. Doar supraîncălziți și putem servi.

Conopida coaptă cu sos de smântână

Avem nevoie:

Conopida - 1 buc. (mediu)

Smântână - 3-4 linguri

Maioneză - 2 linguri

Muștar - 1 linguriță

Piper negru

Forma mea este de 20 × 30 cm

Opțional (1-2 căței de usturoi)

Abordare:

Demontați conopida în trandafiri mai mici și fierbeți-o în apă - gătiți ușor, dar nu astfel încât conopida să fiarbă complet.

Între timp, amestecați ingredientele pentru dressing într-un castron. Într-un castron, amestecați ouăle, adăugați smântână, maioneză, muștar, condimentați cu sare, piper, amestecați. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi zdrobit la amestec.

Așezați conopida într-un vas de copt și turnați sosul peste el. Se presară cu brânză și se coace la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Asta este tot, o garnitură delicioasă sau o cină sau un prânz delicios în lume.

Sos de brânză de 7 minute

Avem nevoie:

1 lingura ulei de masline

1 ceapa mai mica

200 g șuncă tăiată cubulețe

2 carcase de brânză topite

Smântână acră (aprox. 50-100 ml)

100 g brânză tare rasă

Opțional:

O cutie mică de porumb

Abordare:

Topiți untul și uleiul într-o tigaie și sotati ceapa. Adăugați slănină, șuncă și prăjiți timp de aproximativ 5 minute. Apoi turnați laptele, adăugați brânza și amestecați până se dizolvă brânza. Apoi adăugați brânză topită în amestec, condimentați cu sare și orice condimente. Când amestecul clocotește, adaugă smântână și când amestecul începe să fiarbă, completează din flacără. Sosul este mai subțire și ne putem îngroșa cu făină simplă.

Minute sos de dovlecei pentru spaghete

Avem nevoie

Paste după gust sau găluște gătite conform instrucțiunilor

3 dovlecei medii

1 cățel de usturoi

50 g brânză rasă

1 copil (sau altă brânză procesată în carcasă)

Cremă acidulată pentru înmuiere (cantitate după gust, am dat 1 creuzet, puteți folosi și smântână dulce, sau friscă)

Pentru aromatizare - bulion de legume fără glutamat sau sare, busuioc, oregano)

Abordare:

Spălați dovleceii și radeți-l - am curățat dovleceii pentru că aveam legume mai vechi, dar dacă este proaspăt, nu este nevoie să îl curățați - sosul va fi verzui.

Se prăjește ceapa tocată în ulei de măsline, se adaugă în pahar, se adaugă dovleceii și se prăjește până când dovleceii se înmoaie. Cuekta tânără eliberează mult suc, dacă sucul este scăzut, puteți adăuga puțină apă sau bulion.

Adăugați bulion de legume (fără glutamat) și condimente după gust.

La final, adăugați cățelul presat de usturoi, brânză și bebeluș - dizolvați. În cele din urmă, amestecați smântâna (sau dulce) și putem amesteca sau lăsa așa. Adăugați paste în sos, amestecați și putem adăuga și bucăți de șuncă de pui sau pui. Se ornează cu pătrunjel. Aceasta este o rețetă foarte versatilă, puteți adăuga mai multe tipuri de brânză, unt sau puteți experimenta condimente - are un gust foarte bun în sos de nucșoară. Depinde de dvs., doar gustați și reglați-vă după bunul plac. Preferăm varianta cu smântână.

Sos de usturoi crud

Avem nevoie:

300 ml smântână de gătit

150 g parmezan ras (sau altă brânză)

2-3 linguri smântână

2 catei de usturoi

Patrunjel proaspat

Abordare:

Mai întâi, încălziți crema dulce. Când crema este caldă, adăugați unt, usturoiul zdrobit, parmezan și gătiți amestecând până când brânza se dizolvă complet. Apoi constați din flacără și amestecați în smântână și pătrunjel sau mărar.

Îl adăugăm la carne, paste sau biscuiți de casă preferați.

Sos de smântână

Avem nevoie:

1 lingură de untură

2 bile de piper întreg nou

Sare, piper și un vârf de zahăr

2 linguri de făină simplă

1 creuzet de smântână

Oțet - aproximativ 3-4 lingurițe

Abordare:

Topiți unguentul într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată mărunt pe ea. Adăugați ciupercile feliate și prăjiți scurt, apoi acoperiți cu puțină apă, condimentați cu sare, condimente, frunze de dafin și fierbeți până când ciupercile sunt moi.

Se amestecă făina în smântână și se amestecă în amestecul de ciuperci, putem adăuga și puțin lapte dacă amestecul pare prea gros. În cele din urmă, adăugați oțetul și un vârf de zahăr, amestecați, pliați din flacără și serviți. Se ornează pe o farfurie cu pătrunjel proaspăt.

Sos cremos de muștar

Avem nevoie:

500 g ciuperci proaspete

2 linguri de făină simplă

Sare, piper negru măcinat după gust

1 smântână sau smântână pentru bătut 33%

3 linguri de muștar

Abordare:

Curățăm ciupercile, le tăiem, le așezăm într-o tigaie și adăugăm apă. Sare și gătește fără capac până când ciupercile se înmoaie și apa se evaporă.

Apoi turnați smântână în care amestecăm 2 linguri de făină și muștar. Gatiti cateva minute, amestecand continuu, pana se ingroasa amestecul.

Putem condimenta cu sare și condimente. Atât, sosul este gata. O putem presara pe o farfurie cu patrunjel.

Sos sălbatic

Avem nevoie:

700 g coapsă de porc tăiată în bucăți

4 linguri de untură

4 bucăți de morcov de dimensiuni medii

4 bucăți de pătrunjel de dimensiuni medii

1 ceapa medie

3 frunze de dafin

1 linguriță de piper negru

1 linguriță de maghiran uscat

Ardei iute după gust

1 linguriță suc de lămâie

1 linguriță zahăr

4 lingurițe de muștar

330 g smântână

1 lingura faina simpla

500 g de paste după gust

Abordare:

Topiți unguentul într-o tigaie mai adâncă și prăjiți ceapa tocată mărunt pe ea. Apoi adăugați morcovi tăiați mărunt, pătrunjel și carne. Prajiti o perioada si cand carnea este trasa, acoperiti cu apa, adaugati condimente, frunze de dafin, acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba pana cand carnea este moale. Într-un castron, amestecați smântână, muștar, făină și adăugați treptat la amestecul de carne amestecând. Când sosul se îngroașă, putem servi. Ca garnitură, orice pastă este excelentă.